tag:blogger.com,1999:blog-62747918356438230812024-03-29T00:26:25.608-07:00HEX - passie voor zelfmakenOp deze blog kun je lezen wat ik allemaal kook, bak en ontdek. Deze ervaringen deel ik graag en ik hoop hiermee anderen te inspireren!
HEX - passie voor zelfmakenhttp://www.blogger.com/profile/06831524113663709999noreply@blogger.comBlogger283125tag:blogger.com,1999:blog-6274791835643823081.post-26433351334175144682024-03-10T00:36:00.000-08:002024-03-10T09:26:55.459-07:00Venkelschotel en waarom ik deze blog ooit begon<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiijO6HduJoSp8J-IL99cCLRaHsfU2dV3MqsXz0GAxrm-OHaShJexHKNLiYJ5oAUWGF7q17HNrqFY7rWg7C6Go5Ns4akINEsu4euAKPmFcj6vhH07M6kvvG8r2w6NZn-ztpvsIvxBvT1QDdLVZIsyAM37m7Uas05ClZXq1Fuu7SCDN_BL38uxr0TvSIfF04/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202024-03-09%20om%2021.19.36_a8e2f1e2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiijO6HduJoSp8J-IL99cCLRaHsfU2dV3MqsXz0GAxrm-OHaShJexHKNLiYJ5oAUWGF7q17HNrqFY7rWg7C6Go5Ns4akINEsu4euAKPmFcj6vhH07M6kvvG8r2w6NZn-ztpvsIvxBvT1QDdLVZIsyAM37m7Uas05ClZXq1Fuu7SCDN_BL38uxr0TvSIfF04/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202024-03-09%20om%2021.19.36_a8e2f1e2.jpg" width="240" /></a></div><p></p><p>Afgelopen maand heb ik best wel wat leuke gerechten gekookt met een eigen switch eraan. Ik heb ze alleen niet uitgewerkt. Uit eigen ervaring weet ik, dat ik - na verloop van tijd - kwijt ben hoe ik het gerecht heb gemaakt. Best jammer. Vandaar dat ik ooit met deze blog ben begonnen. Ik vind het heel fijn dat ik zo een soort archief voor mezelf opbouw en daar terug kan vinden 'hoe ik dat ook alweer maakte'. Daarnaast hoop ik natuurlijk ook andere mensen hiermee te inspireren. En word ik, andersom, weer geinspireerd door de reacties die ik krijg. </p><p>Ik heb het een tijdje erg druk gehad en nog, met mijn werk. Einde van dit schooljaar ga ik met prepensioen. Ik zie hier erg naar uit. Ik ben van alles van plan en ook om deze blog meer vorm te geven. </p><p>Voor nu, wil ik de werkwijze en ingrediënten van de heerlijke venkelschotel die ik gisteren maakte, beschrijven. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-VSPDFZbKFXl72tcma0TAX86aHpw62w_6wqMp54iPbdNez_T1fhp19042Qb82AuIXP9QErMbuLDtFJNBRgcoEoH_VSSFYgEqWGGoRq1nCokBTNEdmbwpcDCVVE3v4wUbChkin9q39GtLFTrxg3lLn-v5NUUMAkqWv4cUI8aHSpU9PWz9BQdKBwyLUA41X/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202024-03-09%20om%2021.19.26_0db703ca.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1940" data-original-width="2048" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-VSPDFZbKFXl72tcma0TAX86aHpw62w_6wqMp54iPbdNez_T1fhp19042Qb82AuIXP9QErMbuLDtFJNBRgcoEoH_VSSFYgEqWGGoRq1nCokBTNEdmbwpcDCVVE3v4wUbChkin9q39GtLFTrxg3lLn-v5NUUMAkqWv4cUI8aHSpU9PWz9BQdKBwyLUA41X/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202024-03-09%20om%2021.19.26_0db703ca.jpg" width="320" /></a></div><p>Bij ons in de buurt, net over de grens, ligt Bauernmarkt Lindchen. Wij gaan daar regelmatig naartoe. De kwaliteit van de producten is goed, er zijn vaak mooie aanbiedingen. Zo kocht ik afgelopen vrijdag mooie venkelknollen. Deze wilde ik grillen op ons nieuwe gril-apparaat. En dat ging heel goed. Het kan ook gewoon in de grilpan. Voordeel van dit grillapparaat is, dat deze meteen aan 2 kanten grilt. Het grilproces gaat dus 2 keer zo snel. <br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKSnPYHKmHY6i7yh35C6bsI74mR6UZWtpVy7xfG-9ZD4EDQ_OFZTnrqJJFVLANax6tarsB-f8_GDyu_rCnLPuayGGnI061vigv45oC5WPmSNI4aAORhD2cZJFiUOEkjwfw3NPs_ayYBgCDSjqBJ-D1QVCTxeK0jxaNiSKsfoua0vzn4ufJDOvBq99yO03R/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202024-03-09%20om%2021.19.29_5a80da6e.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKSnPYHKmHY6i7yh35C6bsI74mR6UZWtpVy7xfG-9ZD4EDQ_OFZTnrqJJFVLANax6tarsB-f8_GDyu_rCnLPuayGGnI061vigv45oC5WPmSNI4aAORhD2cZJFiUOEkjwfw3NPs_ayYBgCDSjqBJ-D1QVCTxeK0jxaNiSKsfoua0vzn4ufJDOvBq99yO03R/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202024-03-09%20om%2021.19.29_5a80da6e.jpg" width="320" /></a></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUL6rsD5HyXdF993N_uAAR6knEDYNuSZq2z39XLck4seaDd_VLNesW4i3Wb03FsCxPZ3gQF4UA4J2zj3400YBsI2GWq4IBAbKmxyIJszhrB3B08WEDt4VRsSLBe-u-jnaJz946l5FGIzd-BH2zzABShjYroY1197FJ4qiAKgowO1KIwtqFKCxhQNh9jPNo/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202024-03-09%20om%2021.19.29_838235ad.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUL6rsD5HyXdF993N_uAAR6knEDYNuSZq2z39XLck4seaDd_VLNesW4i3Wb03FsCxPZ3gQF4UA4J2zj3400YBsI2GWq4IBAbKmxyIJszhrB3B08WEDt4VRsSLBe-u-jnaJz946l5FGIzd-BH2zzABShjYroY1197FJ4qiAKgowO1KIwtqFKCxhQNh9jPNo/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202024-03-09%20om%2021.19.29_838235ad.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p>Hiervan maakte ik een ovenschotel met room en witte wijn.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqjGrJbl3lLmny9Xdns7dLvJGxZbGCcJEK7m_CSWaRcjZh0r73m19qhTCT9-WCro8msXhr6ix9Ns4N7N5NttraIyOB3YXSrrcATHc7DSzQo-_jcPFgzT6IekN9DpyAVQQ2iEmUAOjmSIpCyDq495HLlw29Va3raEdR1c8Q1HyaqQj820aSafJ7slEXapLj/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202024-03-09%20om%2021.19.29_1e41cbff.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqjGrJbl3lLmny9Xdns7dLvJGxZbGCcJEK7m_CSWaRcjZh0r73m19qhTCT9-WCro8msXhr6ix9Ns4N7N5NttraIyOB3YXSrrcATHc7DSzQo-_jcPFgzT6IekN9DpyAVQQ2iEmUAOjmSIpCyDq495HLlw29Va3raEdR1c8Q1HyaqQj820aSafJ7slEXapLj/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202024-03-09%20om%2021.19.29_1e41cbff.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p>Met er bovenop halve cherrytomaatjes en plakken camembert en tuinkruiden, waarna de ovenschotel de oven in ging. <br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglnVHOf0kIU05BGMiaR0mxHnJHAuRucezVeufIAvpT2vR1FLlGVmy-BxYaipKM51N_WkdVBwPowv-6zu4UDbeNoRY4Tnp9Riv-wRnNIMFP0PWZlbNYkbIVNJ_FIre7aU_Wqy63nx4lxy371OQiogisUgPrBQVoF6uk835gkSB2CMGjJ2wRw0SAq9YbtWh3/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202024-03-09%20om%2021.19.31_20ef94c8.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglnVHOf0kIU05BGMiaR0mxHnJHAuRucezVeufIAvpT2vR1FLlGVmy-BxYaipKM51N_WkdVBwPowv-6zu4UDbeNoRY4Tnp9Riv-wRnNIMFP0PWZlbNYkbIVNJ_FIre7aU_Wqy63nx4lxy371OQiogisUgPrBQVoF6uk835gkSB2CMGjJ2wRw0SAq9YbtWh3/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202024-03-09%20om%2021.19.31_20ef94c8.jpg" width="240" /></a></div><p><b>Recept en werkwijze voor een gegrilde venkelschotel met tomaatjes en camembert</b></p><p><b><i>Ingrediënten</i></b></p><p>- 1 kilo venkel in de lengte in stukken van ongeveer 1 cm gesneden</p><p>- 1 camembert van 250 gram</p><p>- half glas witte wijn</p><p>- 150 ml kookroom</p><p>- 250 gram cherrytomaatjes</p><p>- tuinkruiden en zout en peper, naar wens <br /></p><p><b><i> Werkwijze</i></b></p><p>- bestrijk de venkelstukken met olijfolie en gril ze in een grilplan - of apparaat. Als er groen aan de venkelknol zat, bewaar dit dan voor de laatste fase<br /></p><p>- Leg ze in een ovenschaal en schenk de witte wijn en de kookroom erbij</p><p>- halveer de cherrytomaatjes en leg deze op de venkel</p><p>- drapeer hierbij de in plakken gesneden camembert</p><p>- naar smaak zout en peper en tuinkruiden toevoegen</p><p>- zet de schotel in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurenden 20 minuten. Eventueel dan nog even de grilstand van de oven aanzetten, zodat de bovenkant van de schotel mooi kleurt. <b></b></p><p><b>-</b> doe wat van het venkelgroen, als dat aan de knol zat, over de schotel heen. Dat ziet er mooi uit. <b><br /></b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7EFCQZ17Mvb30b3ylQTOOJ7xm2NBmL4PPbd2EWJ1BRLxfYhVNxJcupCUV8x2R150IdBno6LLShU7mCPJizg4JE40iPLANdm1-Pu_VRrGStpEZQxLRUy0ZtjoHRizGdtiXJ9d3ar46QmtgJAps8n3uH-Z_0XhnsHtzpyN1uv13GogH0ODrdHgCvgAE3Mqs/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202024-03-09%20om%2021.19.34_a4649bf5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7EFCQZ17Mvb30b3ylQTOOJ7xm2NBmL4PPbd2EWJ1BRLxfYhVNxJcupCUV8x2R150IdBno6LLShU7mCPJizg4JE40iPLANdm1-Pu_VRrGStpEZQxLRUy0ZtjoHRizGdtiXJ9d3ar46QmtgJAps8n3uH-Z_0XhnsHtzpyN1uv13GogH0ODrdHgCvgAE3Mqs/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202024-03-09%20om%2021.19.34_a4649bf5.jpg" width="240" /></a></div><p>Het complete menu was als volgt:</p><p>Vooraf pompoensoep met geschaafde amandelen en koriander. Het recept is hier te vinden: <a href="https://passievoorzelfmaken.blogspot.com/2017/11/prachtige-pompoenen-en-pittige.html">recept pompoensoep</a>.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfJ9hzcrbEek7nDEHecEEHYrMvFN8c5Kr4im_v6pJJ3SfX9KIgm6ThLILoXS8HB7Fxe57HjyQcyNxnriuHxpshBCclxFFYupoHKrklqS2fthal_Uwzv7kKX5S2YzX7OO2IQPe0Xd5cSLvEirwOzMl6VyPcHA_VmmGSIzwuGVKhW6bobxDkyxoTCDgOPtmZ/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202024-03-09%20om%2021.19.33_aaa2c224.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1686" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfJ9hzcrbEek7nDEHecEEHYrMvFN8c5Kr4im_v6pJJ3SfX9KIgm6ThLILoXS8HB7Fxe57HjyQcyNxnriuHxpshBCclxFFYupoHKrklqS2fthal_Uwzv7kKX5S2YzX7OO2IQPe0Xd5cSLvEirwOzMl6VyPcHA_VmmGSIzwuGVKhW6bobxDkyxoTCDgOPtmZ/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202024-03-09%20om%2021.19.33_aaa2c224.jpg" width="263" /></a></div>Vervolgens venkelschotel met een daslookpasta met rucola en pijnboompitten: <a href="https://passievoorzelfmaken.blogspot.com/2024/03/daslookpesto-door-de-pasta-een-mooie.html">recept daslookpasta</a><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7uTNQaHzGg__SaaCeI2AXTZSZelWXyyKc5TTd2bVmoetYnwuoOrsHIP87LwfmKkCbPuRi6cplPHjJmDB1Xytam-VvnGghp51mGW8LF9EWn55_JXhzH86Jp3Y9SXO57lAbg8AfEs-Gd37q6VGTR2klFXWYPnp83tU1LTyk_Aob42ITUAd0eeeXDKn3lahS/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202024-03-09%20om%2021.19.36_3253af86.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7uTNQaHzGg__SaaCeI2AXTZSZelWXyyKc5TTd2bVmoetYnwuoOrsHIP87LwfmKkCbPuRi6cplPHjJmDB1Xytam-VvnGghp51mGW8LF9EWn55_JXhzH86Jp3Y9SXO57lAbg8AfEs-Gd37q6VGTR2klFXWYPnp83tU1LTyk_Aob42ITUAd0eeeXDKn3lahS/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202024-03-09%20om%2021.19.36_3253af86.jpg" width="240" /></a></div>En toe: koffie met bonbons!<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWzKVUpbjXhOAWvop0hrHLWjrvpSwa_ybpsXrlWEPni9CwCYP6n7vgy6uk-Cfhx_P-zefaJpYn6_cYdTC15H4TCTTqDbpBhyphenhyphenKIx-E0P9CHd9OJDQkO51MftaPgdgc0YNdMme6yBNo56DkEMIWW4m8UulYZ462-ge50ZOTU9rxCMdw6MHIANcWV9zkOjFXv/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202024-03-09%20om%2021.19.32_fef03d6c.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWzKVUpbjXhOAWvop0hrHLWjrvpSwa_ybpsXrlWEPni9CwCYP6n7vgy6uk-Cfhx_P-zefaJpYn6_cYdTC15H4TCTTqDbpBhyphenhyphenKIx-E0P9CHd9OJDQkO51MftaPgdgc0YNdMme6yBNo56DkEMIWW4m8UulYZ462-ge50ZOTU9rxCMdw6MHIANcWV9zkOjFXv/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202024-03-09%20om%2021.19.32_fef03d6c.jpg" width="240" /></a></div><p><br /></p>HEX - passie voor zelfmakenhttp://www.blogger.com/profile/06831524113663709999noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6274791835643823081.post-1868066034399480582024-03-09T12:56:00.000-08:002024-03-09T12:56:27.956-08:00daslookpesto door de pasta: een mooie combinatie<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi79stuT2ZzJo175OwSudX4G9_pTLM0-9TJBzLFYdQzgU_7k2h-A4Zthk8K26G2krNIHX4WLt9ii_0tIU4lX-tvqsq5v3YJd5zRNGdU4iZgqM0dqVhNNha54i4BbZHHehyGlkyjz1AfRgt9-TfOo-kAGhqmdO_FwtPMJfQAuiZwXpjr4sdpI9rpYaFt5pas/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202024-03-09%20om%2021.19.39_c50a0c3c.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi79stuT2ZzJo175OwSudX4G9_pTLM0-9TJBzLFYdQzgU_7k2h-A4Zthk8K26G2krNIHX4WLt9ii_0tIU4lX-tvqsq5v3YJd5zRNGdU4iZgqM0dqVhNNha54i4BbZHHehyGlkyjz1AfRgt9-TfOo-kAGhqmdO_FwtPMJfQAuiZwXpjr4sdpI9rpYaFt5pas/w300-h400/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202024-03-09%20om%2021.19.39_c50a0c3c.jpg" width="300" /></a></div><p></p><p>Vorige week plukten wij in de bossen van Zuid-Limburg wat daslook. Ik verwerkte ze meteen tot daslookpesto en deed wat potjes hiervan in de diepvries. Hier is te lezen hoe ik de daslookpesto maak: <a href="https://passievoorzelfmaken.blogspot.com/2024/03/heerlijke-pesto-gemaakt-van-daslook-en.html">recept daslookpesto</a>.1 potje ontdooide ik vandaag. <br /></p><p>Ik maakte er een pestopasta van. Erg lekker. Hiervoor gebruik ik gedroogde pasta die ik, volgens het recept, kook. Vervolgens meng ik er daslookpesto doorheen. Zoveel tot dat de pasta mooi groen kleurt. Op 500 gram pasta, is dat ruim een half potje. <br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj6BKrnqhSPCqYOxWMP156zK6mk9KGX9o6HWuQJqE6kR7L9aXDLgRxxGat1D_DiTq0Bq6HqxqpXOp-x9QSs_nfyN7rxkvxAg9wNZa4AfjwyGdh45qb8Sg1Nyd1zW_09v38tvtOKh42z7JeB_xfTGAFct0YsG6wLeGrkAucEGoBixTnWxBdoVBOzZiLrWhR/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202024-03-03%20om%2017.24.21_f89684ae.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1964" data-original-width="2048" height="307" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj6BKrnqhSPCqYOxWMP156zK6mk9KGX9o6HWuQJqE6kR7L9aXDLgRxxGat1D_DiTq0Bq6HqxqpXOp-x9QSs_nfyN7rxkvxAg9wNZa4AfjwyGdh45qb8Sg1Nyd1zW_09v38tvtOKh42z7JeB_xfTGAFct0YsG6wLeGrkAucEGoBixTnWxBdoVBOzZiLrWhR/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202024-03-03%20om%2017.24.21_f89684ae.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p>Er door heen meng ik een halve zak rucola. Ook rooster ik een zakje pijnboompitten.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioJNbNVHvRYSQQlJXBxftvSCtZ06T0tHUcfja4KYArPk-wwT0KdHiaf7PNVbWk-ZLURU7i-ia77qssilJ8i1kZFl-8u9E5C54mSGc0XujD6rctF-hWNCNNqvFcpI7pwpKIQJiu8M7-kvIkTYFCdIRBuaqyYDIjWLq4AkeUVSDDix1HTsoTugjk2QeS8hyphenhyphenA/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202024-03-09%20om%2021.19.29_1db48ca8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2015" data-original-width="2048" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioJNbNVHvRYSQQlJXBxftvSCtZ06T0tHUcfja4KYArPk-wwT0KdHiaf7PNVbWk-ZLURU7i-ia77qssilJ8i1kZFl-8u9E5C54mSGc0XujD6rctF-hWNCNNqvFcpI7pwpKIQJiu8M7-kvIkTYFCdIRBuaqyYDIjWLq4AkeUVSDDix1HTsoTugjk2QeS8hyphenhyphenA/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202024-03-09%20om%2021.19.29_1db48ca8.jpg" width="320" /></a></div><p>Deze strooi ik over de pestopasta.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7trUrlqHBf6KdLRhpiErGdpLwJYfhEIX5Ro4GIO0zW9oFu5nnwHD9D82sZYJc80EKBqmLT-APSVEJBGgHIy0f5tXUsFUFO9gPRir_yGNHF1hAJ_8d256qRyiU11n1PJR5AGxmWEkHrhUNdpz7HrdfrFOBzLu9iRpVq-EQ6wcHqJvgUOklqbsVZJ9wsTMH/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202024-03-09%20om%2021.19.36_3253af86.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7trUrlqHBf6KdLRhpiErGdpLwJYfhEIX5Ro4GIO0zW9oFu5nnwHD9D82sZYJc80EKBqmLT-APSVEJBGgHIy0f5tXUsFUFO9gPRir_yGNHF1hAJ_8d256qRyiU11n1PJR5AGxmWEkHrhUNdpz7HrdfrFOBzLu9iRpVq-EQ6wcHqJvgUOklqbsVZJ9wsTMH/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202024-03-09%20om%2021.19.36_3253af86.jpg" width="240" /></a></div><p>En dat was het. Deze pestopasta kan warm, maar ook lauwwarm gegeten worden. Erbij aten wij een geroosterde venkelschotel met room en witte wijn, tomaatjes, plakjes camembert. Een heerlijke maaltijd, vooraf gegaan door pompoensoep in mooie creusetpannetjes.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbqvSc0P4qwr9ZJ_aLt_d-uQVAs4cdkYXP3DKH1sOMwrjOPBw_0mMwWsKugjH0XY-qCvEsYqHv7r_VljAEy8UHDlyV6B4dsq-7rCWqpgYN3wU9vgHFgoKcfQQqH-Zsk9m1vt_SK5Rxqde7nsGLY5rF9R2LlDy1cT7LCgbYjQdI7J7-3fp5uLcjcU3JiuXa/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202024-03-09%20om%2021.19.33_aaa2c224.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1686" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbqvSc0P4qwr9ZJ_aLt_d-uQVAs4cdkYXP3DKH1sOMwrjOPBw_0mMwWsKugjH0XY-qCvEsYqHv7r_VljAEy8UHDlyV6B4dsq-7rCWqpgYN3wU9vgHFgoKcfQQqH-Zsk9m1vt_SK5Rxqde7nsGLY5rF9R2LlDy1cT7LCgbYjQdI7J7-3fp5uLcjcU3JiuXa/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202024-03-09%20om%2021.19.33_aaa2c224.jpg" width="263" /></a></div>HEX - passie voor zelfmakenhttp://www.blogger.com/profile/06831524113663709999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6274791835643823081.post-14462832565855244532024-03-03T08:58:00.000-08:002024-03-03T09:02:09.615-08:00Heerlijke pesto gemaakt van daslook en ook: daslookpasta<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4ubOUFSPh7yByMwy88nG1K8PA2SxzkBsJ9s3cEgRkvBhXExAKrKmmNgBr9rLarL_USCeVNOAVCKIONAjHgoDmuYt1Wgkyqsrzh7KzBf9My73LoLrJDkE6rTcDbDZiKsIFMcw8jr9qDIZk2R21Be77ofn3ITnR-cM2Lt6XmPnY0dqw_6r6WbOj91H3Q1nx/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202024-03-03%20om%2017.24.22_772e5e6b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1578" data-original-width="2048" height="309" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4ubOUFSPh7yByMwy88nG1K8PA2SxzkBsJ9s3cEgRkvBhXExAKrKmmNgBr9rLarL_USCeVNOAVCKIONAjHgoDmuYt1Wgkyqsrzh7KzBf9My73LoLrJDkE6rTcDbDZiKsIFMcw8jr9qDIZk2R21Be77ofn3ITnR-cM2Lt6XmPnY0dqw_6r6WbOj91H3Q1nx/w400-h309/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202024-03-03%20om%2017.24.22_772e5e6b.jpg" width="400" /></a></div><br /> Vorig jaar hebben we in Zuid-limburg een bos gevonden dat vol stond met daslook. Velden vol met uitbundig groeiend daslook. De geur was onmiskenbaar: ui-achtig. Wel even een waarschuwing: wees er van overtuigd dat je echt daslook te pakken hebt en geen lelietje van dalen. Deze is giftig en lijkt op daslook. Wel is het zo dat de geur van daslook heel duidelijk is: kneus een blaadje daslook en je ruikt een ui-knoflookachtige geur. <p></p><p>Op facebook las ik dat er al mensen waren die daslook hadden gevonden. Dat leek mij vroeg, maar inderdaad: in Zuid-limburg in 'ons' daslookbos aangekomen, stond er al de nodige daslook. Op sommige plekken waren er al hele velden met knopvorming, op andere plekken kwam de daslook net boven de grond uit piepen. </p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXPCKXOE0QK7jy16JnRbmDk3V6v__sqSSm3gSKExUNBg7xUT6eNjCVjxb4ucdbjWMpkepwgvybLGCcdfYD4wwQSjTx1UO4kgGpU9mfXbkC5nXoHE3kLHTkA1ECFDhggoI3BFFGC_g9wm-oPmTean3XGM71SRwflDZF6BzL8jT3zsFRcnbJQdgwkRg0dqKy/s1600/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202024-03-03%20om%2017.24.24_3f4f5837.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXPCKXOE0QK7jy16JnRbmDk3V6v__sqSSm3gSKExUNBg7xUT6eNjCVjxb4ucdbjWMpkepwgvybLGCcdfYD4wwQSjTx1UO4kgGpU9mfXbkC5nXoHE3kLHTkA1ECFDhggoI3BFFGC_g9wm-oPmTean3XGM71SRwflDZF6BzL8jT3zsFRcnbJQdgwkRg0dqKy/w300-h400/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202024-03-03%20om%2017.24.24_3f4f5837.jpg" width="300" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Dit is aan het begin van onze tocht: er staat op die plek nog niet veel. Ik wist nog niet dat ik verderop in het bos hele velden daslook zou aantreffen.</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr></tbody></table><p></p><p>Wat fijn dat het er weer was! En in een grote hoeveelheid. Ik heb natuurlijk een bescheiden portie geplukt.</p><p>Thuisgekomen heb ik deze gewassen en van takjes en boomblaadjes ontdaan. Even laten drogen en aan de slag!</p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhJuSFXgj_mtYtV6Qw58EIEzbZ1C_yIqS8MSvw50XCuij-K_RBOywckasVh4CM-0ynu7Rm1ZmyqjJME26Cp6YngpS808FwEuhCFkxWeVpBVZ5NrxFEnk1YWqF1N7od-EWdM-Iyyf-YYOFlPR5qFScDCfNqWSx5hMGju6xJJR0pgrUHjRFK0t2uFYAYI4Wi/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202024-03-03%20om%2017.24.28_1ada4d53.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhJuSFXgj_mtYtV6Qw58EIEzbZ1C_yIqS8MSvw50XCuij-K_RBOywckasVh4CM-0ynu7Rm1ZmyqjJME26Cp6YngpS808FwEuhCFkxWeVpBVZ5NrxFEnk1YWqF1N7od-EWdM-Iyyf-YYOFlPR5qFScDCfNqWSx5hMGju6xJJR0pgrUHjRFK0t2uFYAYI4Wi/w300-h400/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202024-03-03%20om%2017.24.28_1ada4d53.jpg" width="300" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr></tbody></table><p>Ik maakte 4 kleine potjes daslookpesto.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8vA7OgXCVsZcdhvt1-KKHEK1-lHnL8cvLyPoAjup3ZPaA42lPXq0qIkMGQBpocpZ-3YBfm7RBpWwHkFUXV-UAKAEQ1Ll6ljOdHq8dkGav0HCHpHXCXNsgxD7awYawCYV1YzLvXqDP0yoPYxbfJfg_zZVbzwRZcgVPW31G9ZoVHWbi_hpGg_lwVeAEhvKJ/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202024-03-03%20om%2017.24.23_78e6be64.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2027" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8vA7OgXCVsZcdhvt1-KKHEK1-lHnL8cvLyPoAjup3ZPaA42lPXq0qIkMGQBpocpZ-3YBfm7RBpWwHkFUXV-UAKAEQ1Ll6ljOdHq8dkGav0HCHpHXCXNsgxD7awYawCYV1YzLvXqDP0yoPYxbfJfg_zZVbzwRZcgVPW31G9ZoVHWbi_hpGg_lwVeAEhvKJ/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202024-03-03%20om%2017.24.23_78e6be64.jpg" width="317" /></a></div><p>Eentje staat er in de koelkast, de andere 3 staan in de vriezer. Ik heb ervaren dat dit kan. De potjes moeten niet tot de rand toe gevuld worden, omdat de pesto wat uitzet, als het bevriest. Als je ze wil gebruiken, haal je een potje uit de diepvries en laat het ontdooien. De smaak blijft geweldig, evenals de kleur. Zo leuk, om in de winter, met een potje daslook pesto, te borrelen. </p><p>Ik gebruikt hiervoor het recept dat in dit blogbericht beschreven staat: <a href="https://passievoorzelfmaken.blogspot.com/2023/04/daslook-gevonden-en-pesto-van-gemaakt.html">recept daslookpesto</a></p><p>Ook maakte ik 2 potjes daslookpasta. Mijn bedoeling is om deze pasta te gebruiken om het bv bij een tagliatellegerecht als smaakmaker bij de tagliatelle te gebruiken. Ik denk dan aan een tagliatelle waardoor de daslookpasta is geroerd met een gebakken zalmmoot en geroosterde tomaatjes. Dat lijkt me erg lekker en ga ik zeker uitproberen. </p><p></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmZNNXLtQ-K-8VAGjkIeRKXCGbp6lu5sEZ0l6H3VEbuTcM93zP-TAkXpcX3YqGkXbdY22njSUO3yGfgbOMLYsn5OzAiMajsY9CskYFzKSfU2OxwgVuD0U4UG6K0mSGMAAEKyu1KkuH6_8XHDwfwpPq-cnYpkPTRbOBVmk1k4-b70LATYZ0iOWfZ8K9PYiX/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202024-03-03%20om%2017.24.21_f89684ae.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1964" data-original-width="2048" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmZNNXLtQ-K-8VAGjkIeRKXCGbp6lu5sEZ0l6H3VEbuTcM93zP-TAkXpcX3YqGkXbdY22njSUO3yGfgbOMLYsn5OzAiMajsY9CskYFzKSfU2OxwgVuD0U4UG6K0mSGMAAEKyu1KkuH6_8XHDwfwpPq-cnYpkPTRbOBVmk1k4-b70LATYZ0iOWfZ8K9PYiX/w400-h384/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202024-03-03%20om%2017.24.21_f89684ae.jpg" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">2 potjes met daslookpasta<br /></td></tr></tbody></table><br /> <b>Recept en werkwijze van 2 kleine potjes daslookpasta</b><p></p><p><b><i>Ingredienten</i></b></p><p>- 100 gram daslookblaadjes</p><p><b><i>- </i></b>8 eetlepels olijfolie</p><p>- zout naar wens</p><p><b><i>Werkwijze</i></b></p><p>- was de daslookblaadjes en maak ze droog</p><p>- doe deze in een keukenmachine ( in mijn geval een magimix. Het zou ook moeten kunnen met een stafmixer)</p><p>- pureer de daslookblaadjes en voeg olie en zout toe</p><p>- Als je de pasta wil bewaren: doe de pasta in een glazen potje. Laat 2 cm over bij de rand. Zet het potje in de diepvries. </p><p>- Als je de bevroren daslookpasta wil gebruiken: ontdooi de daslookpasta en gebruik hem!</p><p><b><i></i></b></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfBH14w9EO3JiENJzh46czvEYU-t_qD-4s1KyiqGuHE0qDJJ3lKoVuaC05CQgimjpVoIwwnYkTQWRb7WEHDOO-fAxnNcEgqigYyaiK2IyCKCrmVtZZvlOtyLfkOXMV8oAwS0mMSEfavuM18FnB4d2SD4sxOaXboj1v9d9tWsw8ps6E6bEEhjKkt1XBX5Gq/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202024-03-03%20om%2017.24.28_b158cc43.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfBH14w9EO3JiENJzh46czvEYU-t_qD-4s1KyiqGuHE0qDJJ3lKoVuaC05CQgimjpVoIwwnYkTQWRb7WEHDOO-fAxnNcEgqigYyaiK2IyCKCrmVtZZvlOtyLfkOXMV8oAwS0mMSEfavuM18FnB4d2SD4sxOaXboj1v9d9tWsw8ps6E6bEEhjKkt1XBX5Gq/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202024-03-03%20om%2017.24.28_b158cc43.jpg" width="240" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">daslookpesto in wording<br /></td></tr></tbody></table><p></p>HEX - passie voor zelfmakenhttp://www.blogger.com/profile/06831524113663709999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6274791835643823081.post-20445902932621038912023-10-21T02:16:00.002-07:002023-10-21T02:16:50.540-07:00geroosterde pompoenparten: zoet en nootachtig<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglGRlcvHbf5z3r9KqYuhgwFEKIgdQM3EkSWFUPjCp5eQ9nlfTGRUVcuSRTD8hCMR1BYiFCPZ6KbSew03wt1_zbRoK1A2aaL5pyr2kkznoqUxOiRDcSP-owwgxHCTPEZVbPYgTIHecTgIJUVE4agGQ8_B27U19MEhE088eqhluMDsBY7nDhJmrjpDokzo99/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-21%20om%2010.28.45_9f1a7c26.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1700" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglGRlcvHbf5z3r9KqYuhgwFEKIgdQM3EkSWFUPjCp5eQ9nlfTGRUVcuSRTD8hCMR1BYiFCPZ6KbSew03wt1_zbRoK1A2aaL5pyr2kkznoqUxOiRDcSP-owwgxHCTPEZVbPYgTIHecTgIJUVE4agGQ8_B27U19MEhE088eqhluMDsBY7nDhJmrjpDokzo99/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-21%20om%2010.28.45_9f1a7c26.jpg" width="266" /></a></div>De herfst vind ik een mooi jaargetijde. De kleuren buiten zijn prachtig: van dieprood tot mooi oranje en roestbruin. Er is van alles te koop en te vinden: kastanjes, mispels, pompoenen..... En zo vond ik een mooi kraampje langs de weg:<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2feEQzsn6nxRwcS4L7xfSziGiE3izt4ZFvwVo-xMqLMMXOdynRi9a09r-6PuEtwer0cVvy5-Mdcf_8fWID4nREqjd63tI8IOFDkxfImALKsOzDCHTJdMNQ0-x-ycSnDBboW2zMDVTsf2hiapG99qvPOG97hP2PKTsuvhxtN8sJIY42LXJj-ROLVmEdgx9/s1600/7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2feEQzsn6nxRwcS4L7xfSziGiE3izt4ZFvwVo-xMqLMMXOdynRi9a09r-6PuEtwer0cVvy5-Mdcf_8fWID4nREqjd63tI8IOFDkxfImALKsOzDCHTJdMNQ0-x-ycSnDBboW2zMDVTsf2hiapG99qvPOG97hP2PKTsuvhxtN8sJIY42LXJj-ROLVmEdgx9/s320/7.jpg" width="240" /></a></div><p>Deze pompoenen waren 1 euro per stuk. Ik wist niet precies wat het voor pompoenen waren. Een volger van HEX-passie voor zelfmaken wist het wel: de rode van Etampes. Van 1 van de 5 pompoenen die ik kocht maakte ik pompoensoep: <a href="https://passievoorzelfmaken.blogspot.com/2023/10/ze-zijn-er-weer-pompoenen.html">de rode van Etampes</a>. Ik gaf er 2 weg en nu liggen er nog 2 te pronken in de tuin, waarvan ik vast ook nog iets ga maken.</p><p>Deze week kocht ik Hokkaido-pompoenen. Het waren er 3 van ruim 2 kilo. Nu zijn het er nog maar 2:<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHgT3vOgAhD4HQfMtxt6JI68fdxZCKnoZRRkn75RErPlVWRnK8xnZrUUyzCEGU2TyilJH_3kmfGGVwG3kvQwJTJDfrSbUm3BlfINs7_zbNhZC7GKT4OP6TdwWViRzLzsOYzqCRvyfVf7pfnYE66jB9E2vgtglQ6FaSwTgL2IELAjuRLrXuLhN48U_WoRLc/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-21%20om%2010.28.43_96e2f404.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHgT3vOgAhD4HQfMtxt6JI68fdxZCKnoZRRkn75RErPlVWRnK8xnZrUUyzCEGU2TyilJH_3kmfGGVwG3kvQwJTJDfrSbUm3BlfINs7_zbNhZC7GKT4OP6TdwWViRzLzsOYzqCRvyfVf7pfnYE66jB9E2vgtglQ6FaSwTgL2IELAjuRLrXuLhN48U_WoRLc/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-21%20om%2010.28.43_96e2f404.jpg" width="320" /></a></div><p>Van 1 pompoen maakte ik geroosterde pompoenparten (ik hield nog ruim een kwart pompoen over):</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX9Jga6JgU6W-dDbg2zPEhlDTv1mS9oPuDaTkJ8BK2uP56lLBfc8TwoFSVP2FiG86a96VcXzUqQZfYCW6lVjedCokzA20XJmAsXc8fZWaeJjSB0XYdooRMNmI6UeoVs7dmiUmyGaDSQITQfRIzybcoEuASqu2xekGdBmsBAbUNPE1EnTDUBZS03NE0btZa/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-21%20om%2010.28.44_5e199729.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX9Jga6JgU6W-dDbg2zPEhlDTv1mS9oPuDaTkJ8BK2uP56lLBfc8TwoFSVP2FiG86a96VcXzUqQZfYCW6lVjedCokzA20XJmAsXc8fZWaeJjSB0XYdooRMNmI6UeoVs7dmiUmyGaDSQITQfRIzybcoEuASqu2xekGdBmsBAbUNPE1EnTDUBZS03NE0btZa/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-21%20om%2010.28.44_5e199729.jpg" width="240" /></a></div><p> Een Hokkaido-pompoen schil ik niet, behalve de eventuele lelijke stukken. Schillen is echt niet nodig. In de oven wordt de schil heerlijk zacht. Was de pompoen goed, snijd hem doormidden en verwijder de pitten en draden. Dit doe ik met een lepel. <br /></p><p>De pompoenparten besprenkel ik met olijfolie (ongeveer 3 eetlepels). Vervolgens bestrooi ik deze met provencaalse kruiden, zout en wat peper. Om ervoor te zorgen dat alles goed bedekt is, hussel ik de pompoenparten met de hand door elkaar en leg ze weer goed neer. Als ondergrond gebruik ik een bakplaat bedekt met bakpapier. Ik doe dit niet rechtstreeks op de bakplaat omdat het dan nog weleens wil vastplakken aan de braadslede. Ook de afwas is dan veel minder👍</p><p>De oven is ondertussen voorverwarmd op 200 graden. Als deze op temperatuur is, wordt de bakplaat met pompoenparten in de oven geschoven. Na een kwartier, haal ik de pompoenparten eruit, draai ze om en besprenkel ze nog met wat olijfolie. De oventemperatuur wordt teruggedraaid naar 180 graden, waarna de pompoenparten nog 10 minuten in de oven gaan. </p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhARj0Hfcc6qOqJHw8QFklJWpaJIyr_qkwwqM8bQOqiPMCpeauSwQvg-r6jgg4KoHn8csaoy8Y-cWer6oiLm4K3nPcdQNri-8qRzepluVHMmYAd3sPVw2fAGR5EFCiq7xHyEXE1JVjGQHUKNH1qkfG3xuhZdl87oswKiIQWpKiUv0Rc5fglfeDSIpfsPRg9/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-21%20om%2010.28.45_9f1a7c26.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1700" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhARj0Hfcc6qOqJHw8QFklJWpaJIyr_qkwwqM8bQOqiPMCpeauSwQvg-r6jgg4KoHn8csaoy8Y-cWer6oiLm4K3nPcdQNri-8qRzepluVHMmYAd3sPVw2fAGR5EFCiq7xHyEXE1JVjGQHUKNH1qkfG3xuhZdl87oswKiIQWpKiUv0Rc5fglfeDSIpfsPRg9/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-21%20om%2010.28.45_9f1a7c26.jpg" width="266" /></a></div>Deze pompoenparten zijn heerlijk zoet en nootachtig. Je kunt ze zo opdienen als bijgerecht. Ik deed er wat verse peterselie op en zette deze zo op tafel, geserveerd met een witte bonenschotel en champignonburgers met een yoghurtsaus. <br /> <br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiaN7Vk0XM3Yu0ZItmhMQAfLVI-TQYA_1O-ItEPKpcGe5S60ZI2xVKpYFXak0D5bQ1Hcfne_bIIyCLao0a602Xq9MHOofHDMmXbILY0JjwH4eoiL0oUcH75WuxBiTeTrQ4XMtLtG6ksH8hbKVp_EP2JuTSzGdWt8DrvJeq1LzMGbDPAB2S7hsqoIzabM9s/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-21%20om%2010.28.45_8dd29ef6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1976" data-original-width="2048" height="309" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiaN7Vk0XM3Yu0ZItmhMQAfLVI-TQYA_1O-ItEPKpcGe5S60ZI2xVKpYFXak0D5bQ1Hcfne_bIIyCLao0a602Xq9MHOofHDMmXbILY0JjwH4eoiL0oUcH75WuxBiTeTrQ4XMtLtG6ksH8hbKVp_EP2JuTSzGdWt8DrvJeq1LzMGbDPAB2S7hsqoIzabM9s/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-21%20om%2010.28.45_8dd29ef6.jpg" width="320" /></a></div><p><b>Ingrediënten en werkwijze van geroosterde pompoenparten </b></p><p><b><i>Ingrediënten</i></b></p><p><i>- </i>1 Hokkaido-pompoen in parten van ongeveer 2 cm gesneden (andere pompoenen kunnen hier ook voor gebruikt worden. Het schijnt dat de Hokkaido het meeste smaak heeft. Dit heb ik gelezen en heb hier (nog) geen ervaring mee)<br /></p><p>- olijfolie: voor een grote bakplaat gebruik ik ongeveer 5 eetlepels olijfolie</p><p>- 1 1/2 eetlepel gedroogde provencaalse kruiden</p><p>- handje vol grofgesneden verse peterselie</p><p>- zout en peper <br /></p><p><b><i>Werkwijze</i></b></p><p><b><i>-</i></b><i> </i>verwarm de oven voor op 200 graden <br /></p><p>- bedek een bakplaat met bakpapier en leg hierop de pompoenparten</p><p>- besprenkel de parten met ongeveer 3 eetlepels olijfolie, bestrooi de parten met de kruiden, zout en peper. Hussel dit met de hand door elkaar en leg de parten weer netjes neer op de bakplaat zodat de warmte van de oven gelijkmatig verspreid wordt over de parten</p><p>- haal de ovenplaat na een kwartier uit de oven, draai de parten om en besprenkel ze met ongeveer 2 eetlepels olijfolie</p><p>- verlaag de oventemperatuur naar 180 graden en laat de pompoenparten nog 10 minuten bakken in de oven</p><p>- doe de pompoenparten in een mooie schaal en bestrook ze met verse peterselie<b><br /></b></p><p><b> </b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9n9kgB4i2ziD-ZfRNtB7Jkc033ADEfvqyF2ZFDAtzEe2uLK8fPbCfnocxntBfTN7NxV7ry4WejmowWfRTY2mSK1lMk2sDggHYrgR6Hdp7qJ3VDdVp8i4Y4Z6-6SNI7_ydc7q3tIGMN2hG8KJ4BqEkjPpx3zR2oeLz6MZ1Cw4hqM1IrSESzhLGbs18Fz_7/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-21%20om%2010.28.46_202c66b0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1286" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9n9kgB4i2ziD-ZfRNtB7Jkc033ADEfvqyF2ZFDAtzEe2uLK8fPbCfnocxntBfTN7NxV7ry4WejmowWfRTY2mSK1lMk2sDggHYrgR6Hdp7qJ3VDdVp8i4Y4Z6-6SNI7_ydc7q3tIGMN2hG8KJ4BqEkjPpx3zR2oeLz6MZ1Cw4hqM1IrSESzhLGbs18Fz_7/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-21%20om%2010.28.46_202c66b0.jpg" width="201" /></a></b></div><p></p><p><br /></p>HEX - passie voor zelfmakenhttp://www.blogger.com/profile/06831524113663709999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6274791835643823081.post-47485450159626399572023-10-19T13:09:00.000-07:002023-10-19T13:09:09.660-07:00Een gehaktbrood met verborgen eitjes<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqvGxBY1zayNJmwnD4aIyKFH5XPErHAPJpU29dUblTt7BiBsBFPK6CkD2uexxRd25epY47KxbYXo0RdUAYbSuc6BYFKVBWpJGxCoSi0UQFtruaBv-C482058JKfJbB1qJUYC75Kj22EyIC9sSgAWi7vmvngS1xVaK81w2pP2R2OI6lYyoT2bLEckoJfmg_/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-19%20om%2021.36.20_1582f683.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> '</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXzQPdU76HK3VvQD9b23rdL5BSdtnqog0ZScJXZP0IdTSVPaP9yG0o-MvU1uX8kB2woB4EMvWGrjqMHM0WNtQqHkhH3yu_F3hT8g_zIqLlL5Mjh5eSxwWxn41h3y-Yqxkb2njW3gYnEYVJXCn0jpqgByYxpOGbAwEli5vSQcfX_ztyqnN2AwZ_7T1OU3Hq/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-19%20om%2021.36.20_58e932fe.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1402" data-original-width="2048" height="219" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXzQPdU76HK3VvQD9b23rdL5BSdtnqog0ZScJXZP0IdTSVPaP9yG0o-MvU1uX8kB2woB4EMvWGrjqMHM0WNtQqHkhH3yu_F3hT8g_zIqLlL5Mjh5eSxwWxn41h3y-Yqxkb2njW3gYnEYVJXCn0jpqgByYxpOGbAwEli5vSQcfX_ztyqnN2AwZ_7T1OU3Hq/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-19%20om%2021.36.20_58e932fe.jpg" width="320" /></a></div>Een paar jaar geleden deed ik mee met een wedstrijd naar aanleiding van het boek 'de grote oven van van Boven' van Yvette van Boven. Je kon meedoen als je iets uit dit boek bakte en er een mooie foto van maakte. En dat deed ik en toen bleek ik tot de 10 uitgenodigden te behoren voor de finale. <p></p><p>Dit was de foto:</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOrKa8KmttgYn7G5nzBJBw90tHWtAXaSF0Gs4bK6nRB-iaeZ1LXN4LTkqCqGLlrCarKn5cQ0ar7UKnXqiPURlBUY0mh__H8KlMTWNBFeP7S1FSj0NJpE-PZgNcX1pRtv_PLbKEFoZ2lw_DagwRyAgio_fQZqX79YCzODYSCOpHEH6Oc0YTtX7fz6hxoJ3m/s960/50843486_1211219369052123_3334419322201178112_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="768" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOrKa8KmttgYn7G5nzBJBw90tHWtAXaSF0Gs4bK6nRB-iaeZ1LXN4LTkqCqGLlrCarKn5cQ0ar7UKnXqiPURlBUY0mh__H8KlMTWNBFeP7S1FSj0NJpE-PZgNcX1pRtv_PLbKEFoZ2lw_DagwRyAgio_fQZqX79YCzODYSCOpHEH6Oc0YTtX7fz6hxoJ3m/s320/50843486_1211219369052123_3334419322201178112_n.jpg" width="256" /></a></div>Inderdaad, een hele mooie foto. Al zeg ik het zelf😍<p></p><p>Over de finale schreef ik het volgende blogbericht: <a href="'https://passievoorzelfmaken.blogspot.com/2019/02/de-finale-van-degroteoven.html">finale 'de grote oven van van Boven</a> Mijn gehaktbrood had veel belangstelling: <br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLDM4qAxRnPyLnog5bcVun4t6tKbsQ3v116-Upl6f1SfmXjHsmpwHZj0LmEIuX8uvymfRcMJAgc0Gq37yqQyyel4hL14XbOHA_IetdwV3pEFH7oto-JKW8KSAaYDt9Fk9Ag4oLVP-bxcSUZhj3YUAYMj44WRmAqUWQ21GivuTYhwEDvtSg0QQrsSpjIXFy/s1600/Oven%20van%20van%20Boven%2021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1065" data-original-width="1600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLDM4qAxRnPyLnog5bcVun4t6tKbsQ3v116-Upl6f1SfmXjHsmpwHZj0LmEIuX8uvymfRcMJAgc0Gq37yqQyyel4hL14XbOHA_IetdwV3pEFH7oto-JKW8KSAaYDt9Fk9Ag4oLVP-bxcSUZhj3YUAYMj44WRmAqUWQ21GivuTYhwEDvtSg0QQrsSpjIXFy/w400-h266/Oven%20van%20van%20Boven%2021.JPG" width="400" /></a></div><p>Maar de winnaar werd ik niet. Het was een hele leuke middag.</p><p>Terug naar het gehaktbrood: Ik had het al een tijdje niet meer gemaakt en besloot om er vandaag weer eens eentje te maken. Het is een heel gemakkelijk recept met verrassende ingrediënten, zoals veel mosterd, sinaasappelschil, thijm en hoisinsaus (Mocht je geen hoisinsaus in huis hebben: oestersaus of zoete ketjap kan ook). In de smaak van het gehaktbrood zijn deze ingrediënten goed terug te vinden. Ik vind het een aanrader. Het recept is gemakkelijk op internet te vinden, voor al diegenen die het boek niet hebben, bv hier: <a href="https://www.jumbo.com/recepten/gehaktbrood-van-yvette-van-boven-1447255-7">recept gehaktbrood Yvette van Boven</a></p><p>Hieronder volgen nog enkele foto's van de bereidingswijze:</p><p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA0G866kz871PksvJpjCg0bLzmDsgTWqwWP8k-ubCEBT82OFbTG7dAqETcRwyImWjbPUanN9TuPRCcNk3MP6ZSP30hk3kNUW_BdoZLcnuU8lndNbiviSjVpC74Rylrfcefa9DRo4qoivfwSMwT6D0zf585u9RE4nYQvXtHWPrOSn_m40ujydXC_7L3tlzp/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-19%20om%2021.36.13_2ca978d6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA0G866kz871PksvJpjCg0bLzmDsgTWqwWP8k-ubCEBT82OFbTG7dAqETcRwyImWjbPUanN9TuPRCcNk3MP6ZSP30hk3kNUW_BdoZLcnuU8lndNbiviSjVpC74Rylrfcefa9DRo4qoivfwSMwT6D0zf585u9RE4nYQvXtHWPrOSn_m40ujydXC_7L3tlzp/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-19%20om%2021.36.13_2ca978d6.jpg" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">de helft van het gehaktmengsel wordt in de vorm gedrukt<br /></td></tr></tbody></table><br /> <table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgB7nGmnr8xo0Cq55uvlfAFYAjBuj-enI8Qu_fvGnvy3jlqpawq-U3qnZ9gxuXMf8L4dW0gYC8F1r-zSbj2R7Can_ByXyGnJwsZ1aqyawjvPWWssJuhyphenhyphen2Bkrs3oGwId2x7PbOCKlQsGWSgRuAmQZD3ORToBeJh8m6Hqg1ByiqazGQoFPfPcXAjr-jRIaLy/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-19%20om%2021.36.14_fd04fbfe.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1352" data-original-width="2048" height="211" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgB7nGmnr8xo0Cq55uvlfAFYAjBuj-enI8Qu_fvGnvy3jlqpawq-U3qnZ9gxuXMf8L4dW0gYC8F1r-zSbj2R7Can_ByXyGnJwsZ1aqyawjvPWWssJuhyphenhyphen2Bkrs3oGwId2x7PbOCKlQsGWSgRuAmQZD3ORToBeJh8m6Hqg1ByiqazGQoFPfPcXAjr-jRIaLy/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-19%20om%2021.36.14_fd04fbfe.jpg" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">de gekookte eieren worden erin gedrapeerd<br /></td></tr></tbody></table><br /></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFki12RLTYy9wdT_E-FAi8BMouOFu6eNni-LzZtClIpv6Hwi8oEQdEdKtApJ06dt_8FNxJ82dl_45bb7h3GpsNvtbr0d7pKysxxy3vtSNA0Ih5picP8kR-n_8KtwQmqv0c9cFK0U7b3ZUpLE02GDj0INQ8n3_aM2GQLm7JWC_85N2_3REdltNOpnCpuLz3/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-19%20om%2021.36.15_e0ce5cfb.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1340" data-original-width="2048" height="209" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFki12RLTYy9wdT_E-FAi8BMouOFu6eNni-LzZtClIpv6Hwi8oEQdEdKtApJ06dt_8FNxJ82dl_45bb7h3GpsNvtbr0d7pKysxxy3vtSNA0Ih5picP8kR-n_8KtwQmqv0c9cFK0U7b3ZUpLE02GDj0INQ8n3_aM2GQLm7JWC_85N2_3REdltNOpnCpuLz3/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-19%20om%2021.36.15_e0ce5cfb.jpg" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">de rest van het gehaktmengsel wordt mooi in de vorm gedrukt<br /></td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4kLSJIgQdwMYlHTfeaKEauYNmGj_-tM-mfdsvfj0sCDfUbr9P705wbfKotYNg28AuWyOfpqPQVOz2u26kTZAFVQlVZMiv5IOnxF8Kts0E3h6RF8bXI0nMqimqwDKfzbp8cmXaeGWA-iwDv1rq4Go5jPQySY6yj5WJHusB2bfixBUO_if6lzWwlVaIOmAy/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-19%20om%2021.36.17_241aff14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1276" data-original-width="2048" height="199" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4kLSJIgQdwMYlHTfeaKEauYNmGj_-tM-mfdsvfj0sCDfUbr9P705wbfKotYNg28AuWyOfpqPQVOz2u26kTZAFVQlVZMiv5IOnxF8Kts0E3h6RF8bXI0nMqimqwDKfzbp8cmXaeGWA-iwDv1rq4Go5jPQySY6yj5WJHusB2bfixBUO_if6lzWwlVaIOmAy/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-19%20om%2021.36.17_241aff14.jpg" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">het gehaktbrood komt uit de oven<br /></td></tr></tbody></table><p></p><p></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpvoL6HhfIEvdCphcSYXPXIQq3mSnu-a1suzpL6hUmgRUQSTaXhrYlqCu0DTaVrRfZqARq_tT0rZNC6lXhDK-e9ziIQgAm6-WNko8kYc8utMr9gghO9ewdFMv790a3IRqENq0FpRZQ1rTWuXTgq9PVRsH7unWHhFABSHqaZMDzIwEsisunT0TOSW-MLgbF/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-19%20om%2021.36.18_7e0043a7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1292" data-original-width="2048" height="202" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpvoL6HhfIEvdCphcSYXPXIQq3mSnu-a1suzpL6hUmgRUQSTaXhrYlqCu0DTaVrRfZqARq_tT0rZNC6lXhDK-e9ziIQgAm6-WNko8kYc8utMr9gghO9ewdFMv790a3IRqENq0FpRZQ1rTWuXTgq9PVRsH7unWHhFABSHqaZMDzIwEsisunT0TOSW-MLgbF/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-19%20om%2021.36.18_7e0043a7.jpg" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">het wordt op een mooie schaal gelegd<br /></td></tr></tbody></table><p></p><p></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYz3gYABSCKe4PhZktsj7BWjZiN0qtTKQzuH9RT8ugrpJzy6iHkBFDXXLz78lO4uEUQsMvHhKoFb_wMOZvnuqzaL_0ihGiPoI4eQS-p01LbKySz662dFkfuNKbzgy1obIs3yKsSVaJhJzX5O2UH5ki9_o_smKw-0Xiih4b6YdJxkwRtX6OKb-I4GB3DL9D/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-19%20om%2021.36.20_1582f683.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1512" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYz3gYABSCKe4PhZktsj7BWjZiN0qtTKQzuH9RT8ugrpJzy6iHkBFDXXLz78lO4uEUQsMvHhKoFb_wMOZvnuqzaL_0ihGiPoI4eQS-p01LbKySz662dFkfuNKbzgy1obIs3yKsSVaJhJzX5O2UH5ki9_o_smKw-0Xiih4b6YdJxkwRtX6OKb-I4GB3DL9D/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-19%20om%2021.36.20_1582f683.jpg" width="236" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">zo mooi, hoe de eitjes te voorschijn komen! <br /></td></tr></tbody></table><br />HEX - passie voor zelfmakenhttp://www.blogger.com/profile/06831524113663709999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6274791835643823081.post-60817700501406900012023-10-18T03:32:00.003-07:002023-10-18T03:34:26.353-07:00Hergebruik van potten voor inmaak: hoe krijg je de oude etiketten ervan af? <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEjfXCutZtVVTHGsXYQqpjAMtG2yxvT6qxcjMhDr03HNg_1r1AgZG320sk2ZujIDofiBbfMfgh2mHJZNCCaIjZNVehVzcl_fiT-RjeDXL_3hyXqp3lQItY-GNJPeuAgOwCyMlEaPUfTFXjsYL17qsb_9aN5OZrsnzuWn39w-60ncJoySRe0_AlAVDBmxRM/s1022/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-16%20om%2022.40.25_cf4ae49f.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1022" data-original-width="838" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEjfXCutZtVVTHGsXYQqpjAMtG2yxvT6qxcjMhDr03HNg_1r1AgZG320sk2ZujIDofiBbfMfgh2mHJZNCCaIjZNVehVzcl_fiT-RjeDXL_3hyXqp3lQItY-GNJPeuAgOwCyMlEaPUfTFXjsYL17qsb_9aN5OZrsnzuWn39w-60ncJoySRe0_AlAVDBmxRM/w328-h400/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-16%20om%2022.40.25_cf4ae49f.jpg" width="328" /></a></div> Ik hergebruik graag potten om producten mee in te maken. Vooral de potten van Kesbeke vind ik erg mooi. En laat het nu zo zijn dat juist bij deze potten de oorspronkelijke etiketten er haast niet vanaf te halen zijn. Er wordt een superlijm gebruikt. Ik vraag mij af waarom dat zo is. Geen idee. <p></p><p>Ik plaatste hierover een bericht op de facebookpagina <a href="https://www.facebook.com/hexpassievoorzelfmaken">HEX - passie voor zelfmaken</a> en kreeg hier heel veel respons op. Blijkbaar ben ik niet de enige, die hier problemen mee heeft. </p><p>De antwoorden waren heel gevariëerd: </p><p>Het gebruik van pindakaas (soms 2 keer, maar het zou wel werken), eau de cologne, terpetine, olie, afschrapen met een verfkrabber als de pot nog heet is, laten weken in kokend water met soda, lampenolie, WD40 (geen idee wat dat is), met Dasty inspuiten en dan een schuurspons gebruiken, stickerverwijderaar, haardroger erop zetten, een ijzeren schuurspons met extra dreft, wasbenzine, olijfolie, nagellakremover, brillosponsjes, boter erop smeren en in laten trekken.......... </p><p>Er waren ook reacties als 'plak er je eigen etiket overheen' en 'lekker laten zitten en genieten van de inhoud'. Dat kan natuurlijk ook! </p><p>Maar toch: mijn oog wil ook wat. Ik vind het gewoon mooi als ik schone, etiketvrije potten heb met alleen mijn eigen labeltje erop. <br /></p><p>Heel fijn dat er zoveel mensen op mijn facebook-bericht reageerden met hun oplossing. Ik heb ze allemaal goed gelezen. Waar ik niet zo'n zin in heb is om met chemische middelen te gaan werken. Vandaar dat ik het als volgt geprobeerd heb en met succes:</p><p>De potten heb ik in zeer heet water een minuut of 10 laten weken, vervolgens lukte het om de etiketten er met een ijzeren schuurspons af te schuren. Dus nu: sparen die Kesbeke-potten! Ze zijn de moeite van hergebruik waard! </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGADx33rzCkSlpBWemjSPgyWdeItHpasMPOMypV2-Mm18yWnOfm8bKW10aao5j1Xn0-U0XtdMgb2jKMPH3lBs-QoqkxcedV0KdEGCbpZqPHO36Xa8d3_NUMiXNj5AckL9ucBj6tU9_a28kBMj-N8GYgujTUQ_Ze-Bq5mn_zz0mWMwCoBFetwDzXeaLbxAa/s2048/5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1384" data-original-width="2048" height="216" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGADx33rzCkSlpBWemjSPgyWdeItHpasMPOMypV2-Mm18yWnOfm8bKW10aao5j1Xn0-U0XtdMgb2jKMPH3lBs-QoqkxcedV0KdEGCbpZqPHO36Xa8d3_NUMiXNj5AckL9ucBj6tU9_a28kBMj-N8GYgujTUQ_Ze-Bq5mn_zz0mWMwCoBFetwDzXeaLbxAa/s320/5.jpg" width="320" /></a></div><p><br /></p>HEX - passie voor zelfmakenhttp://www.blogger.com/profile/06831524113663709999noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6274791835643823081.post-79159733249056850362023-10-14T14:23:00.000-07:002023-10-14T14:23:36.904-07:00Snelle zoetzure inmaak van bijna verpieterde komkommers<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5foKcj0PXVC8ybUbfXx2DkLy_DhtmUkA-yqImBNyAE4THSTJvZvsW3KOTv0RUOJcy5BwkWzqrVwjkfMaHWnJDywpF6ta0m84BbpTm3RJ02zPf8cqNiZo3jdWZUFpj9ySod_sZBkQPAqCo7uGA8heDuJMjVQ2uSryNzOCm0wwPb9f0xV9LaO7k2kgl4uGU/s2048/7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5foKcj0PXVC8ybUbfXx2DkLy_DhtmUkA-yqImBNyAE4THSTJvZvsW3KOTv0RUOJcy5BwkWzqrVwjkfMaHWnJDywpF6ta0m84BbpTm3RJ02zPf8cqNiZo3jdWZUFpj9ySod_sZBkQPAqCo7uGA8heDuJMjVQ2uSryNzOCm0wwPb9f0xV9LaO7k2kgl4uGU/w400-h300/7.jpg" width="400" /></a></div><p></p><p>In de koelkast lagen een aantal komkommers bijna te verpieteren. Ik kan er slecht tegen om etenswaren weg te gooien, en besloot om een snelle inmaak te doen. </p><p>De potten zet ik in de vaatwasser, waarbij ik het zo plan dat de vaatwasser net klaar is, als ik mijn groenten en inmaakazijn klaar heb staan. De potten komen dan gloeiendheet de vaatwasser uit. Dit werkt prima. Vroeger kookte ik de potten uit en zette ze daarna nog in de oven. Dat was heel veel werk, Deze methode met de vaatwasser, werkt prima voor mij. </p><p>De komkommers worden geschild (omdat de schil niet meer knapperig is) en door de lengte doormidden gesneden. Met een lepeltje worden de zaden eruit geschraapt.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUHjl0eW_07MRxtF5wsNi5SITJKkjiaXBTtqRMVGGUg1-wCa1_Y7UWbPv2aZ3YcvmY36h2lFlM83R63MQoQ_Xjwq3BcxSLsLDO4hgCyq-ODVzw6fpoxgl2qEgOAFKJ9oQ1vTQeJ4meBvM4MeL4UTrkMB-DA6RSQmNkSNctLA_tvHYe7dcVdTTxrd47CZPZ/s2048/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUHjl0eW_07MRxtF5wsNi5SITJKkjiaXBTtqRMVGGUg1-wCa1_Y7UWbPv2aZ3YcvmY36h2lFlM83R63MQoQ_Xjwq3BcxSLsLDO4hgCyq-ODVzw6fpoxgl2qEgOAFKJ9oQ1vTQeJ4meBvM4MeL4UTrkMB-DA6RSQmNkSNctLA_tvHYe7dcVdTTxrd47CZPZ/w300-h400/1.jpg" width="300" /></a></div><p>Vervolgens worden de komkommers in partjes gesneden. </p><p>Ik vind het lekker om er uienpartjes bij te doen. De uien worden geschild en in partjes gesneden. Voor de kleur doe ik er een rode ui bij.<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5qU9aTEyDC6fPHU4VqYUts08U7eXoDqdBmveiRTFN9GvOGNiVKem_HtetiKCdIB-W33y-OfFGMaCN587qfNV1iCS4pgyWDcM_sUdWidVjTyMAONPsPl2CvA5rlWGPhOA5N9lBhyHmlehah_OCXkV1eaFIE-ZCMWeJq3W1pnFtNhEez-9cXUhY6vJWZ7wW/s2048/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5qU9aTEyDC6fPHU4VqYUts08U7eXoDqdBmveiRTFN9GvOGNiVKem_HtetiKCdIB-W33y-OfFGMaCN587qfNV1iCS4pgyWDcM_sUdWidVjTyMAONPsPl2CvA5rlWGPhOA5N9lBhyHmlehah_OCXkV1eaFIE-ZCMWeJq3W1pnFtNhEez-9cXUhY6vJWZ7wW/s320/2.jpg" width="320" /></a></div><p>Dan worden de uien - en komkommerpartjes door elkaar geschept. </p><p>Tegelijkertijd maak ik de inmaakazijn klaar. Als azijn gebruikte ik een appelazijn. Hieraan voeg ik suiker, kurkuma (voor de gele kleur) en mosterzaad toe. Dit laat ik enkele minuten koken en roer er doorheen, zodat de suiker goed oplost. </p><p>Dan doe ik het komkommer-uimengsel in de schone potten, druk dit goed aan en voeg dan het azijnmengsel toe.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib7jq809JyuXYqwRGsXCCroONwF37ang77pdUVjL7gyY3KkCSeuBk5cs1IhIjDHewT5_DUUqyC8QEqibilgBzPgCuNV7MRlTRsV-Mq9EAAQy_S0e1IeALzGwRO-j0wmqfq6Dh9reo9SM3UeXupHALOlRS4wbOl7oRuaco0idpWvkLNI1jyoHLq1o5PoFgm/s2048/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib7jq809JyuXYqwRGsXCCroONwF37ang77pdUVjL7gyY3KkCSeuBk5cs1IhIjDHewT5_DUUqyC8QEqibilgBzPgCuNV7MRlTRsV-Mq9EAAQy_S0e1IeALzGwRO-j0wmqfq6Dh9reo9SM3UeXupHALOlRS4wbOl7oRuaco0idpWvkLNI1jyoHLq1o5PoFgm/s320/3.jpg" width="240" /></a></div><p></p><p>Ik klop een paar keer met de volle pot, zodat het vocht goed naar beneden gaat en vul de dan ontstane ruimte nog wat aan met het azijnmengsel. Deksel erop, goed aandraaien en klaar! </p><p>Deze komkommers op zoetzuur zouden een week of 3 -4 moeten staan, voordat je ze opeet. Ik heb ze echter een dag later al gegeten op een cracker met kaas. Ze hadden al een prima smaak en worden alleen maar lekkerder. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEfRwuogWLoz6O71GNKxvfvUnZmYa6kkuKFBFOZN4yLDciY3OxBANNd6AB7LqzjN-6lpce7433zlYULhMSQoZ-m5wqJaJ8-icdzqpXD95TH9XMEuhbupQuzIL-gZv03qE8dRZb7G6-TGUnAiYqNHfSaYME7JXxLadfuO1u-4jBh_SaPdGxgd5FFXxBZijd/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-14%20om%2022.45.30_1f681186.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1792" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEfRwuogWLoz6O71GNKxvfvUnZmYa6kkuKFBFOZN4yLDciY3OxBANNd6AB7LqzjN-6lpce7433zlYULhMSQoZ-m5wqJaJ8-icdzqpXD95TH9XMEuhbupQuzIL-gZv03qE8dRZb7G6-TGUnAiYqNHfSaYME7JXxLadfuO1u-4jBh_SaPdGxgd5FFXxBZijd/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-14%20om%2022.45.30_1f681186.jpg" width="280" /></a></div><p>Ook lekker door een salade of bijvoorbeeld bij een stampot of een chinees menu. </p><p><b>Werkwijze snelle inmaak van komkommers op zoetzuur</b></p><p><b><i>Ingrediënten</i></b></p><p>- 3 komkommers</p><p>- 1 grote ui</p><p>- 750 ml azijn (bv natuurazijn of appelazijn)</p><p>- 225 gram suiker </p><p>- 3 theelepels kurkuma</p><p>- 5 theelepels mosterdzaad</p><p><b><i>Werkwijze <br /></i></b></p><p><b><i>- </i></b>Schil de komkommers (dat hoeft niet als de schil nog mooi is), halveer ze in de lengte, schraap de zaadlijsten eruit en snijd ze in halve maantjes van ongeveer 0,75 cm</p><p>- snijd de ui doormidden en in smalle schijfjes</p><p>- vermeng de ui en komkommer</p><p>- maak het azijnmengsel klaar: doe alle ingrediénten in een pan, laat dit een paar minuten borrelen waarbij je roert totdat de suiker is opgelost</p><p>- schep het komkommer-uimengsel in schone potten en druk dit goed aan</p><p>- schenk er vervolgens het azijnmengsel overheen, klop een paar keer flink met de pot en vul weer aan met azijnmengsle</p><p>- doe de deksel erop en draai hem stevig aan<b><i><br /></i></b></p><p><b></b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8Ed_u0dCHE4K8ROelU6-6jh80d6ipFUg_I-1QI2aIRd4oCukrXLZ9LtL1FQCnxw1awygaIyctKdJlukMpHZsk_kDJjJxDgJHNV6AO5O1CJz8tdGbq_H5R-xPEvVh0ekVCjG5eEXY-BgLT758YVe0mAjzFEZ6rexeCkQNo8zWazpSfaipsr2srCwx-f8fk/s2048/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1384" data-original-width="2048" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8Ed_u0dCHE4K8ROelU6-6jh80d6ipFUg_I-1QI2aIRd4oCukrXLZ9LtL1FQCnxw1awygaIyctKdJlukMpHZsk_kDJjJxDgJHNV6AO5O1CJz8tdGbq_H5R-xPEvVh0ekVCjG5eEXY-BgLT758YVe0mAjzFEZ6rexeCkQNo8zWazpSfaipsr2srCwx-f8fk/w400-h270/5.jpg" width="400" /></a></b></div><p></p><p><br /></p>HEX - passie voor zelfmakenhttp://www.blogger.com/profile/06831524113663709999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6274791835643823081.post-20034301016069522062023-10-11T14:28:00.019-07:002023-10-11T15:00:19.199-07:00limabonen: van gedroogd naar een heerlijke salade van Ottolenghi<p> <br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0PEacK3-p0ug67hXNBSwP3VaUCpauIb_aOhFjSwl2NcP_P0w9rMLcckr-wOnkPlNKidgAlzZ_NrRRjSLju8UC7DNPZAhyr4wg2kPCJimJGGHANwUOzPofJuSgpyQR49TOIPVA98L5uqGsziDA893NqG25meusPMDKw25OlgiX5FyDLfOteC6iuRSmbtFB/s2048/2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0PEacK3-p0ug67hXNBSwP3VaUCpauIb_aOhFjSwl2NcP_P0w9rMLcckr-wOnkPlNKidgAlzZ_NrRRjSLju8UC7DNPZAhyr4wg2kPCJimJGGHANwUOzPofJuSgpyQR49TOIPVA98L5uqGsziDA893NqG25meusPMDKw25OlgiX5FyDLfOteC6iuRSmbtFB/w400-h300/2.jpg" width="400" /></a></div>Zoals ik in mijn vorige blogbericht al schreef, heb ik zakken vol allerlei gedroogde bonen verzameld, maar doe ik er, tot nu toe, weinig of niets mee. <p></p><p>Dit weekend ben ik aan de slag gegaan met de gedroogde limabonen.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhYyg5Mi73AYciUHukBBZ5anUa7TWWRd3l7ojq-KRF_BTi14d2_RtxyBWZ3dFglvgx8k9QYln1-ReA8jXgKjivpSpNOddWCPr9j6cgEMMsDBx5hmgS0l8AZp4VYQivNyRMoe6g5UNgpaIG2gwGu8TVmNGv2CeUxtHYMtY9lsxSWQXlU8JxVdn-K-DivGtf/s2048/8.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhYyg5Mi73AYciUHukBBZ5anUa7TWWRd3l7ojq-KRF_BTi14d2_RtxyBWZ3dFglvgx8k9QYln1-ReA8jXgKjivpSpNOddWCPr9j6cgEMMsDBx5hmgS0l8AZp4VYQivNyRMoe6g5UNgpaIG2gwGu8TVmNGv2CeUxtHYMtY9lsxSWQXlU8JxVdn-K-DivGtf/s320/8.jpg" width="240" /></a></div><p>Limabonen zijn grote, roomwitte bonen. Ze worden ook wel boter- of olifantsbonen genoemd. In Amerika worden deze bonen 'butterbeans' genoemd, vanwege de romige textuur en de rijke, boterachtige smaak. Van oorsprong komen de limabonen uit Zuid-Amerika, waar ze nog steeds veel gegeten worden. Het is een peulvrucht vol met vezels en eiwitten. Ze zijn te gebruiken als vleesvervanger. Ook zijn ze lekker voedzaam in een salade. Ze hebben een milde, nootachtige en lichtzoete smaak, waardoor ze in veel gerechten passen. Je kunt ze bijvoorbeeld toevoegen aan een soep of aan een stoofgerecht. <br /></p><p>Limabonen zijn ingeblikt te koop. Je kunt ze ook, zoals ik deed, gedroogd kopen. Ik heb nog niet zoveel ervaring met bonen, maar mij is al wel duidelijk dat de gedroogde boon de meeste smaak heeft. Het kost wel wat meer werk en tijd, omdat deze bonen een nacht moeten weken. Je kunt dus niet op de dag zelf, ineens bedenken om iets te maken met limabonen. Dat is het enige nadeel. Verder vind ik het klaarmaken van gedroogde bonen wel meevallen. Je moet het alleen plannen. <br /></p><p>In de boeken van Ottolenghi zijn veel recepten met bonen te vinden. Ik heb ongeveer alle boeken van Ottolenghi, maar heb er, tot nu toe, weinig mee gedaan. Dit komt waarschijnlijk omdat ik de recepten er nogal ingewikkeld en tijdrovend uit vind zien. De paar gerechten die ik van hem gemaakt heb, waren echter zeer smaakvol! </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfPpvxq_CNoX7TBY9fB4mXC70pF0UPGvsugo0vr3TwNtxq9Inv0q5bgCbi7IIO_9R0ou53FtNpxiDcUro-tlD2NXy9nsUfH4LKXcTKa8NQXRk_PeuizCNBNkopvufhndfL7wNcR_JZ8Ap8pagXglDOKIe8KD4BbNljgsvyCkhLN6PSUk1HVb2uFi16CDOo/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-11%20om%2022.50.03_c232235b.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfPpvxq_CNoX7TBY9fB4mXC70pF0UPGvsugo0vr3TwNtxq9Inv0q5bgCbi7IIO_9R0ou53FtNpxiDcUro-tlD2NXy9nsUfH4LKXcTKa8NQXRk_PeuizCNBNkopvufhndfL7wNcR_JZ8Ap8pagXglDOKIe8KD4BbNljgsvyCkhLN6PSUk1HVb2uFi16CDOo/w400-h300/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-11%20om%2022.50.03_c232235b.jpg" width="400" /></a></div><p>Voor de limabonen vond ik een recept in het boek 'Het kookboek', dat voor het eerst verscheen in 2008. Ottolenghi schreef dit samen met Tamimi. Ik heb de uitgave van 2016, waarin de gerechten in 'een nieuwe verpakking' zijn verschenen. <br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxHatLiTOf2sU-Dpx907NNCx3j2YgBES3bXK-y6ShjaplYZslqtKQB-UBIMoiiq-aklC-vL1HLRm6BqGAuJnNzVXoCB21ne5e62GFQag9Nf48LMG5E7XrSqpNhrW2mNGfhivACpZaZj59tEb005th6iTKtW5dfHsI4euj-zwAviSqz-m0o-m0JWrnvaReD/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-08%20om%2008.18.19_192fb96f.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxHatLiTOf2sU-Dpx907NNCx3j2YgBES3bXK-y6ShjaplYZslqtKQB-UBIMoiiq-aklC-vL1HLRm6BqGAuJnNzVXoCB21ne5e62GFQag9Nf48LMG5E7XrSqpNhrW2mNGfhivACpZaZj59tEb005th6iTKtW5dfHsI4euj-zwAviSqz-m0o-m0JWrnvaReD/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-08%20om%2008.18.19_192fb96f.jpg" width="240" /></a></div><p>Hieronder een illustratie uit het boek:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgXe1jSmTNwAwFfdE2YZfhL_t6kfwukgUt8d66yMab_oVAPlfUJcOvBxRw6RrkInN93D6r3WPyoXFkQH3piOJ9vrZ5ru8HMSLIMddmLwmRNfFuPTtk42F0MM6uJljP52o7xkMI3T2-tuAkYDVQXT00ow7sM4Zt8Z8_EmRdBYHWHqScB6fTt1qt3ZixyHp9/s1024/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-11%20om%2023.01.21_d7f33bd0.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="626" data-original-width="1024" height="196" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgXe1jSmTNwAwFfdE2YZfhL_t6kfwukgUt8d66yMab_oVAPlfUJcOvBxRw6RrkInN93D6r3WPyoXFkQH3piOJ9vrZ5ru8HMSLIMddmLwmRNfFuPTtk42F0MM6uJljP52o7xkMI3T2-tuAkYDVQXT00ow7sM4Zt8Z8_EmRdBYHWHqScB6fTt1qt3ZixyHp9/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-11%20om%2023.01.21_d7f33bd0.jpg" width="320" /></a></div><p>Ik koos voor het een salade van limabonen met zoete chilisaus en verse kruiden.</p><p>Hiervoor nam ik de helft van een pak gedroogde limabonen, te weten 450 gram.<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGmv_Lz1udxorUSDgDmCoxiHCHQ118csiuqHFozX_kyvfzNVLaQuBPEn6KRPIJtzV3w5kGqn0Dd-uDJOUTU7L9psHta1mdWNP75NdHx1OQN5RaL3wAQy1zYsu1_bd_DXoXcoKDkVmKQcpmmIh7xqdDD4Y1z3pH4uYEU_T096514ahj953qzEIchrCJas9z/s2048/7.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGmv_Lz1udxorUSDgDmCoxiHCHQ118csiuqHFozX_kyvfzNVLaQuBPEn6KRPIJtzV3w5kGqn0Dd-uDJOUTU7L9psHta1mdWNP75NdHx1OQN5RaL3wAQy1zYsu1_bd_DXoXcoKDkVmKQcpmmIh7xqdDD4Y1z3pH4uYEU_T096514ahj953qzEIchrCJas9z/s320/7.jpg" width="320" /></a></div><p>Deze liet ik een nacht in ruimschoots water, wellen.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSeGgX33P6UqF25EyrbzQsYZMS0kqS7wxIQmzWusZgbihHY6YxKM7Lp0qil6yjrEJ9nzTRu0NbuaZWzs0WqugHCmmsp1CRAQFMiuvJ_jvMsiBX31MdpLrZx4waBmW6wIe6QHL3GIKY5LGJbZzgXst3tT6pK9vYvp0Uf2LwqEg0RF5h_o7XzeY2ziXk89Ha/s2048/6.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSeGgX33P6UqF25EyrbzQsYZMS0kqS7wxIQmzWusZgbihHY6YxKM7Lp0qil6yjrEJ9nzTRu0NbuaZWzs0WqugHCmmsp1CRAQFMiuvJ_jvMsiBX31MdpLrZx4waBmW6wIe6QHL3GIKY5LGJbZzgXst3tT6pK9vYvp0Uf2LwqEg0RF5h_o7XzeY2ziXk89Ha/s320/6.jpg" width="320" /></a></div><p>Op de foto is te zien dat het volume van de limaboon dan verdubbeld is. </p><p>De bonen werden afgespoeld en in een grote pan, gevuld met zoveel koud water dat ze ruim onderstaan. </p><p>Ik liet ze een uur koken. Hoe lang ze gekookt moeten worden, hangt af van het formaat van de bonen en van hoe oud ze zijn. Proef een paar keer tijdens het koken en voorkom dat ze tot moes koken. Als ze gaar zijn, giet ze dan af. Voeg onmiddelijk veel koud water toe om het kookproces te stoppen. Giet de gare bonen af in een zeef en laat ze uitlekken. Doe ze in een mooie schaal.<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7gZ25J0yPpm8PLepsOUjJE37cQJNGVtHU5vLmt97YL39wmMLhB52bhC5OLX_YO9jKDBElxwA6xfujJBz9MB0EMCdwBrClX5iPfTsNjk8fi97531qLt5K6JaP5PUY3w3PwthsUbGAMwqe0KN7Whh-x69fSGjcZMGYuUNG3TxChwuegj_aErngESkVnX9zY/s2048/5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7gZ25J0yPpm8PLepsOUjJE37cQJNGVtHU5vLmt97YL39wmMLhB52bhC5OLX_YO9jKDBElxwA6xfujJBz9MB0EMCdwBrClX5iPfTsNjk8fi97531qLt5K6JaP5PUY3w3PwthsUbGAMwqe0KN7Whh-x69fSGjcZMGYuUNG3TxChwuegj_aErngESkVnX9zY/s320/5.jpg" width="320" /></a></div><p>Volg verder het recept van Ottolenghi. Er ontstaat een prachtige, smaakvolle salade met paprika, bosuitjes, koriander, muntblaadjes, knoflook, zoete chilisaus, sesamolie, sojasaus en citroensap. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-RHqAZjC_CfdzJNQm-xNrboZID11BiqlZAy7wgZWMQeIKIVOTgPXkAa51fb9a1kmBPGfAYXCbu3WfOayAc-s8Yo0m8LQPtQi6fhBUS5ARzGQ2YOBW5x1eYx2VCCjanaY0o2Yn_YTZJrSzk7PIWlyWdXN68FPRRtXu6CQ0xdYtEbHUy9DRP9l2zp5OFQFO/s2048/3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1578" data-original-width="2048" height="247" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-RHqAZjC_CfdzJNQm-xNrboZID11BiqlZAy7wgZWMQeIKIVOTgPXkAa51fb9a1kmBPGfAYXCbu3WfOayAc-s8Yo0m8LQPtQi6fhBUS5ARzGQ2YOBW5x1eYx2VCCjanaY0o2Yn_YTZJrSzk7PIWlyWdXN68FPRRtXu6CQ0xdYtEbHUy9DRP9l2zp5OFQFO/s320/3.jpg" width="320" /></a></div><p>Ik serveerde deze salade samen met gevulde paprika's. Het recept is hier te vinden: <a href="https://passievoorzelfmaken.blogspot.com/2023/10/gevulde-paprikas-met-couscous-en-feta.html">gevulde paprika's met couscous en feta</a>. Met daarbij nog een ander recept van Ottolenghi uit hetzelfde boek: gemarineerde aubergine met tahin en oregano:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvH-uAcIV_tKxWoqSGliwiNd57tDBdBfbU9Q0-HbMBNVWygqQgPyCqlqgJvd9QaXtQnuDGfJRkbJ5L4E4nFDut81iaJpoqY41XgACU27_guBEEQ6R-Zpv8yrt0-S9PFoceI5IGYhyphenhyphenutVyF1-hN5MaNmW_tYaAC5e5weHxr_osk5mIKxGJU6-icxuGbIRie/s2048/4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1706" data-original-width="2048" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvH-uAcIV_tKxWoqSGliwiNd57tDBdBfbU9Q0-HbMBNVWygqQgPyCqlqgJvd9QaXtQnuDGfJRkbJ5L4E4nFDut81iaJpoqY41XgACU27_guBEEQ6R-Zpv8yrt0-S9PFoceI5IGYhyphenhyphenutVyF1-hN5MaNmW_tYaAC5e5weHxr_osk5mIKxGJU6-icxuGbIRie/s320/4.jpg" width="320" /></a></div><p>En de tafel zag er als volgt uit:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8fqTEXXX4igbrAo7DzwCAG2wraugyWSi6vAf4d5dBoQx-Dq-T4Sn3DCJDuV7rwfiwZrZhQYumpeEXZl0MPlO2rdctwxp_DpG0pHXYNw_BU_KShpXdhziAS_QoZzBMo_GdsADXT22vuWdD0wLBXVLIgmSNeWOaMZYWewhEoLzZ6e7W4_CYXGVdicxPeaQO/s2048/9.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8fqTEXXX4igbrAo7DzwCAG2wraugyWSi6vAf4d5dBoQx-Dq-T4Sn3DCJDuV7rwfiwZrZhQYumpeEXZl0MPlO2rdctwxp_DpG0pHXYNw_BU_KShpXdhziAS_QoZzBMo_GdsADXT22vuWdD0wLBXVLIgmSNeWOaMZYWewhEoLzZ6e7W4_CYXGVdicxPeaQO/w300-h400/9.jpg" width="300" /></a></div><p>Heeft wel een beetje een Ottolenghi-sfeer, niet? </p><p>Ik heb op internet gezocht of er een link te vinden is naar het recept. Dat is mij helaas niet gelukt. Wil je er mee aan de slag, kun je het recept vinden op blz 91 uit zijn, hierboven aangegeven boek.</p><p>Maar er zijn veel meer recepten te vinden met limabonen op internet. Je kunt van alles kiezen. In dit blogbericht staat vooral beschreven hoe je de gedroogde bonen moet laten weken en deze vervolgens als basis kunt gebruiken voor allerlei gerechten. <br /></p>HEX - passie voor zelfmakenhttp://www.blogger.com/profile/06831524113663709999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6274791835643823081.post-38789090605459790772023-10-08T06:31:00.001-07:002023-10-08T06:31:18.422-07:00gedroogde bonen: toch maar eens gaan gebruiken<p> .<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrooaZB0RFTdy6K3Us9Pq2Hq1ZVJZ0HGv2q88BszVvNLhZpeJOgAnBz3Kbzqbn0K3-qSWmaByP3zadMRllEco6nvwOrQ4x4GfrzdDvz22PezsTuHOsnwm4RvHjS75zVSPoi8TOMfKIg6SAOWu2LbavRRQFAcR31BwG7zHUf2IaRRumsZDuKtlv9PGtmUxx/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-08%20om%2014.19.19_51750cb9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrooaZB0RFTdy6K3Us9Pq2Hq1ZVJZ0HGv2q88BszVvNLhZpeJOgAnBz3Kbzqbn0K3-qSWmaByP3zadMRllEco6nvwOrQ4x4GfrzdDvz22PezsTuHOsnwm4RvHjS75zVSPoi8TOMfKIg6SAOWu2LbavRRQFAcR31BwG7zHUf2IaRRumsZDuKtlv9PGtmUxx/w400-h300/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-08%20om%2014.19.19_51750cb9.jpg" width="400" /></a></div><p></p><p> Ik lees vaak over bonen: de boon is een peulvrucht, die zeer gezond is en laag belastend voor het milieu. Ze zijn een bron van eiwitten, vezels, vitamines en goede koolhydraten. Maar om ze nu actief te gaan gebruiken? Mij kost dat nogal wat moeite.</p><p>Wel gebruik ik linzen en kikkererwten regelmatig: linzen in de linzensoep en kikkererwten in de curry. Of om hummus mee te maken. Maar, zijn dit bonen? Ik heb het opgezocht:</p><p>De kikkererwt blijkt de, misschien wel, meest gegeten boon van de wereld te zijn. Ze zijn heel gezond: rijk aan vezels en eiwitten. Daarnaast bevatten ze relatief veel ijzer, kalium, magnesium en vitamine B6.</p><p>Linzen blijken geen bonen te zijn, maar behoren wel tot de peulvruchten (waartoe de boon ook behoort). Het grote verschil tussen linzen en bonen is dat je linzen niet hoeft te weken. Verder bevatten ze, net als bonen, veel eiwitten en vezels. <br /></p><p> Inmiddels heb ik de nodige zakken met gedroogde bonen verzameld. Met de bedoeling om hier eens mee aan de slag te gaan. Ik vind bonen heel lekker, maar, zoals waarschijnlijk velen, eet ik ze haast nooit. <br /></p><p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp7HUiKCNUxb8F-jboRvt7g7Z7RPyZKHVMUUWiSomGJA3ALrOJXGfyuqtN36J2hHSeqh5YjNpHAdfh3wl0uV43nnqeyWJbyOIalQWz12LQ6hx3rwX4T0BvlVyuRctcV19DscG9SJCndCRqo1ywuzq8Vqc0Vjt6v_x2QCBvLdU8kokCx8mT13v_gb2b4qZG/s2048/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp7HUiKCNUxb8F-jboRvt7g7Z7RPyZKHVMUUWiSomGJA3ALrOJXGfyuqtN36J2hHSeqh5YjNpHAdfh3wl0uV43nnqeyWJbyOIalQWz12LQ6hx3rwX4T0BvlVyuRctcV19DscG9SJCndCRqo1ywuzq8Vqc0Vjt6v_x2QCBvLdU8kokCx8mT13v_gb2b4qZG/s320/1.jpg" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">lima, canellini - en black beans<br /></td></tr></tbody></table> </p><p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMsmFPudpO4J0R-6GNdKTQPCXA1RG2aJlEDX24dSezYtUJJkGX2vUwALHMMib58ZQ5EsTYqzuhfZrRcmx02ky5BDD7wbIEffFpvPVcOUtZiw7pvOTrd-t7QjFC23Pv5WmCQ1qzDfoVaE-yBlukuyci-Hg0Nd5P-N9SjYMB61w3oFdTx8j0W9qW0gIA-lW2/s2048/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMsmFPudpO4J0R-6GNdKTQPCXA1RG2aJlEDX24dSezYtUJJkGX2vUwALHMMib58ZQ5EsTYqzuhfZrRcmx02ky5BDD7wbIEffFpvPVcOUtZiw7pvOTrd-t7QjFC23Pv5WmCQ1qzDfoVaE-yBlukuyci-Hg0Nd5P-N9SjYMB61w3oFdTx8j0W9qW0gIA-lW2/s320/2.jpg" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">borlotti - en witte bonen en kikkererwten<br /></td></tr></tbody></table> Laatst hoorde ik Yvette van Boven op de radio. Zij zegt dat ze altijd bonen heeft staan en ze ook elke dag eet. In de boeken van Ottolenghi kom ik veel tegen over bonen. </p><p>Lang verhaal kort: ik ben aan de slag gegaan. Als eerste met de lima-bonen omdat ik een mooi recept bij Ottolenghi zag. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-N9VjR256JpRXu9aISlhcVPElseAIvw0iSyjldz7RQcON64He5NYwzm6YgkF9rJI6CohZqjqYNGP2t6PG8R3ElW_Tli_NZcF47UyrLuB1szOFA-zRMIvNl5XSaQXXTw721QhxN4eiF6vPIe1JIBLxEaM8hTp6o_oVoRvNz7vFhkbMb8DC6tyU1SPQN4zU/s2048/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1578" data-original-width="2048" height="247" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-N9VjR256JpRXu9aISlhcVPElseAIvw0iSyjldz7RQcON64He5NYwzm6YgkF9rJI6CohZqjqYNGP2t6PG8R3ElW_Tli_NZcF47UyrLuB1szOFA-zRMIvNl5XSaQXXTw721QhxN4eiF6vPIe1JIBLxEaM8hTp6o_oVoRvNz7vFhkbMb8DC6tyU1SPQN4zU/s320/3.jpg" width="320" /></a></div>Het is heel mooi om te zien hoe de bonen haast verdubbelen, als ze een nacht in het water hebben gestaan. En wat waren deze lima-bonen onverwacht lekker. Mijn tocht met de bonen wordt vervolgd in komende blogberichten!<p></p><p> </p>HEX - passie voor zelfmakenhttp://www.blogger.com/profile/06831524113663709999noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6274791835643823081.post-5862519587115852192023-10-08T00:20:00.002-07:002023-10-08T00:57:59.800-07:00gevulde paprika's met couscous en feta<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWJ86_LjTm-d9rS_Nw_wARlbCQmrykuPbGWbB6YTm6FB_Zki_5x5V0xJJRsuy7ObirAJQ7JXrKhiWUQdw7icw1hUxeWpuQpPaphSZUCafm41Lc_mZ-sH423KX_xFgvP9I9jg59DjKulPvRu9RY65MHu5SIS2U6GyVEwq8tHVJz2DS3wLDNsQVyolRV5QDJ/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-08%20om%2008.27.57_e1050400.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWJ86_LjTm-d9rS_Nw_wARlbCQmrykuPbGWbB6YTm6FB_Zki_5x5V0xJJRsuy7ObirAJQ7JXrKhiWUQdw7icw1hUxeWpuQpPaphSZUCafm41Lc_mZ-sH423KX_xFgvP9I9jg59DjKulPvRu9RY65MHu5SIS2U6GyVEwq8tHVJz2DS3wLDNsQVyolRV5QDJ/w400-h300/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-08%20om%2008.27.57_e1050400.jpg" width="400" /></a></div>De laatste tijd zijn wij regelmatig in Belgie. Ik ga daar altijd wel even een kringloopwinkel bezoeken. Bij de kookboeken, zie ik dan allerlei Belgische kookboeken staan. Die hebben vaak een bourgondische, zuidelijke inslag. Ik kijk er graag om te zien of er iets interessants bij zit. En zo zag ik een kookboek van Jeroen Meus. Ik heb al een aantal boeken van hem:<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzTPDgGwigIxg4ahvlyVlTHEMVCd3HTaknnzriaf6Hxnfv1CDLj5ut-5Kfdjpvb6StRTSLBvzGT9rZwHDOQMmDIbaQMygSDdLThDEarPUD-6NG0QohssBdcomY_ujRfmFSe13_j_V_C8_25jWGBwBAOHwt55soKw6mCA69DiWrQrSGe3IU4XyX2AaQovt_/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-08%20om%2008.49.43_527882ef.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1826" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzTPDgGwigIxg4ahvlyVlTHEMVCd3HTaknnzriaf6Hxnfv1CDLj5ut-5Kfdjpvb6StRTSLBvzGT9rZwHDOQMmDIbaQMygSDdLThDEarPUD-6NG0QohssBdcomY_ujRfmFSe13_j_V_C8_25jWGBwBAOHwt55soKw6mCA69DiWrQrSGe3IU4XyX2AaQovt_/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-08%20om%2008.49.43_527882ef.jpg" width="285" /></a></div><p></p><p> Jeroen Meus maakt een programma 'Dagelijkse Kost' op de Belgische zender. Dat programma is er elke dag wel te zien. Het kookboek dat ik er vond, is een boek waarin zijn klassiekers gebundeld zijn.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDGT3OJ1lCnMx-q6GNpzX4eFkPSaHPtHY3R-jEKNBtQIimRUSwUyG47kpw-wwB3Z2EiSQwZABYfO4zFbk9XMG2XGZTD2LAITeKw3d3YGQzCIajhUGfF4loyDWO26IIwydXlp2KUhcVu_xVCNgwglyHiGm0AMqsBEngKAVmwm5NcovTQQXJ0dEXkw9M3T6s/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-08%20om%2008.27.53_7ad058cf.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1590" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDGT3OJ1lCnMx-q6GNpzX4eFkPSaHPtHY3R-jEKNBtQIimRUSwUyG47kpw-wwB3Z2EiSQwZABYfO4zFbk9XMG2XGZTD2LAITeKw3d3YGQzCIajhUGfF4loyDWO26IIwydXlp2KUhcVu_xVCNgwglyHiGm0AMqsBEngKAVmwm5NcovTQQXJ0dEXkw9M3T6s/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-08%20om%2008.27.53_7ad058cf.jpg" width="248" /></a></div><p></p><p>Ik heb nog even staan aarzelen of ik het wel zou kopen, omdat ik zijn boeken, vermoed ik, allemaal al heb. Maar voor 3 euro, kun je jezelf geen bult vallen. Bovendien stond op de voorkant dat er 75 nieuwe, nooit eerder, gepubliceerde recepten in het boek staan. <br /></p><p>Thuisgekomen, heb ik even gegoogled naar het boek. Het schijnt niet meer te koop te zijn en een soort van collectorsitem te zijn. Ik kom idiote prijzen tegen. In ieder geval, geen miskoop.</p><p>Ik maakte er het recept uit 'gevulde paprika's met couscous en feta'. Het recept is hier te vinden: <a href="https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gevulde-paprikas-met-couscous-en-feta">recept gevulde paprika's van Jeroen Meus</a> </p><p>Een opmerking over het recept: Ik heb de werkwijze gevolgd, behalve dit:</p><p>Nadat de paprika's een kwartier in de warme oven hebben gestaan, laat Jeroen Meus de paprika's afkoelen en schilt ze dan! Dat vond ik heel merkwaardig. Ik maak wel vaker paprika's uit de oven, maar schil ze nooit. Dat heb ik nu ook niet gedaan en de paprika's waren prima: het velletje is zo zacht geworden dat je hier niets van merkt. Dus, bespaar je de moeite van het schillen: het is ook nog eens heel veel werk! <br /></p><p>Hieronder volgen enkele foto's:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZCi1ySA8u16t2AJIwu3XbDV3K1mPUYBmF_vAByPkTGSfWn7Nd0NhR3Ti299Fy8rtSr88giKsD4xx915QYXrAugXFALSLV-B2xGrlUvjNk2as3ckJ5lNBwDJsr0p3TWahFzNPUInsm6xL16UemZk5darQvL4noqdm6sxp7ryQFddQ3x3OaOAM_RfunQN_1/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-08%20om%2008.27.54_e873eac7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1450" data-original-width="2048" height="227" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZCi1ySA8u16t2AJIwu3XbDV3K1mPUYBmF_vAByPkTGSfWn7Nd0NhR3Ti299Fy8rtSr88giKsD4xx915QYXrAugXFALSLV-B2xGrlUvjNk2as3ckJ5lNBwDJsr0p3TWahFzNPUInsm6xL16UemZk5darQvL4noqdm6sxp7ryQFddQ3x3OaOAM_RfunQN_1/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-08%20om%2008.27.54_e873eac7.jpg" width="320" /></a></div><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgflBt1HGJkA7XSjNvPKe7a1jW0F2F9mJhCLbbBJpbg2ypQXsjqDdWC4bm9KJEVlYiIeXfXzH07KVB8uBHOPfR48qEoM4sj9FYwowrZGu9Hxr6C4QAudA6hhtmUxdtqs7iuRBOAYq4rqHwVRzLduWyAV1f_DXRJu7S459obDX-wsp4VOcBcXxG1LQrlgg5t/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-08%20om%2008.27.55_2ebe3f7e.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1466" data-original-width="2048" height="229" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgflBt1HGJkA7XSjNvPKe7a1jW0F2F9mJhCLbbBJpbg2ypQXsjqDdWC4bm9KJEVlYiIeXfXzH07KVB8uBHOPfR48qEoM4sj9FYwowrZGu9Hxr6C4QAudA6hhtmUxdtqs7iuRBOAYq4rqHwVRzLduWyAV1f_DXRJu7S459obDX-wsp4VOcBcXxG1LQrlgg5t/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-08%20om%2008.27.55_2ebe3f7e.jpg" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">De hoedjes van de paprika's passen niet meer in de ovenschaal, daar heb ik een kerstovenschaal voor gebruikt<br /></td></tr></tbody></table><p></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyCmsa16nfcMFIlRDjRUCoUDeyD-YVH2PAXnryr3W-1OBGvZ6Gmikch_mTIVfy_7rwGW6Rq76dslSEwJOIg04Z_3y6xZSlUkyR1oo-1brg8u8EHZYKUN1YntZkJh_pzIgOFF6Dtd9MRepZO4p7Clv0CEx-_b98stESBJFPSORvIryhOTAP2emSCTa_PDjq/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-08%20om%2008.27.55_74c301ae.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyCmsa16nfcMFIlRDjRUCoUDeyD-YVH2PAXnryr3W-1OBGvZ6Gmikch_mTIVfy_7rwGW6Rq76dslSEwJOIg04Z_3y6xZSlUkyR1oo-1brg8u8EHZYKUN1YntZkJh_pzIgOFF6Dtd9MRepZO4p7Clv0CEx-_b98stESBJFPSORvIryhOTAP2emSCTa_PDjq/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-08%20om%2008.27.55_74c301ae.jpg" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Gevuld met de couscous met allerlei kruiden, courgette en feta<br /></td></tr></tbody></table><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgux-zYdha07d_nPT2IfOtBrlh_V1sMT-pxy2NGrRoVHx5cQFHaLF9PGsHWTV8WRKznjQZcic2O98wD-Qvp-G2tF_C1-bMR2l6e711e13-XiQsRFbmTiOpYV38nsGsWqXoMIvPduof2v23nYMRCk2L6lIX5mlgdGEyLlJ0LLi2GA9u483h4ttQMqifA2ftp/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-08%20om%2008.27.56_27347c5f.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgux-zYdha07d_nPT2IfOtBrlh_V1sMT-pxy2NGrRoVHx5cQFHaLF9PGsHWTV8WRKznjQZcic2O98wD-Qvp-G2tF_C1-bMR2l6e711e13-XiQsRFbmTiOpYV38nsGsWqXoMIvPduof2v23nYMRCk2L6lIX5mlgdGEyLlJ0LLi2GA9u483h4ttQMqifA2ftp/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-08%20om%2008.27.56_27347c5f.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p></p><p></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdbHENRlpG1BoWCntHtIC2TmYhBlAFZU0Ks6plvfxKTUk8lreRwJRc2pdekOzvL4uLwF-Gu-pWbxdwPEwm5eWC2d0RMKPism7dWKG9_olS4YMouoDR0qA-djw4hrycDfAMKy2tcXM7dBxBdALKIHw0TMaGS1ylpPvU6icrggf9M97vFOBls71WjWmBoTCU/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-08%20om%2008.27.58_5f585948.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdbHENRlpG1BoWCntHtIC2TmYhBlAFZU0Ks6plvfxKTUk8lreRwJRc2pdekOzvL4uLwF-Gu-pWbxdwPEwm5eWC2d0RMKPism7dWKG9_olS4YMouoDR0qA-djw4hrycDfAMKy2tcXM7dBxBdALKIHw0TMaGS1ylpPvU6icrggf9M97vFOBls71WjWmBoTCU/w400-h300/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-08%20om%2008.27.58_5f585948.jpg" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">En zo komen ze uit de oven. Een yoghurtsaus erbij maakt het nog extra lekker<br /></td></tr></tbody></table>.<br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbB4R5wMl961SQ7DsL6qKUwj4gkavgONDqZZdsPIORASKVA6a02owo9-rftNZMTA0KgR7HNJP9IDEeUw8x0TGLFLB_rzrvv9pj1E1PJCEQ3EQzTczfVK3u4MuPIZo39f9LkBkn4p9wCm8ybqOveZHWQpGOjQwAuRvMh6olZeU81rVeNN9AIxzm3fuluST0/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-08%20om%2008.27.58_39b93b93.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="550" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbB4R5wMl961SQ7DsL6qKUwj4gkavgONDqZZdsPIORASKVA6a02owo9-rftNZMTA0KgR7HNJP9IDEeUw8x0TGLFLB_rzrvv9pj1E1PJCEQ3EQzTczfVK3u4MuPIZo39f9LkBkn4p9wCm8ybqOveZHWQpGOjQwAuRvMh6olZeU81rVeNN9AIxzm3fuluST0/w173-h640/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-08%20om%2008.27.58_39b93b93.jpg" width="173" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">We hebben er een kleine bezoeker bij! <br /></td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwi44unyD4YHLiZec_pxWOBBSogeHwS6bTnYQ6Q6glDXHL7rU2UA0O1hSk_uNjLgJdY-U6FOaipF31JJhLeIBRFqxDlOJCHwlZY9RNlWEw9lnwwTwFwUHlkH_Unr1fqXK8bsWhIWqmBPmVSyTbzmsnBohawJAgWFmxbBhWng0ibNAzCfnlvrENwopcYMEF/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-08%20om%2008.27.59_2a157dbe.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1346" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwi44unyD4YHLiZec_pxWOBBSogeHwS6bTnYQ6Q6glDXHL7rU2UA0O1hSk_uNjLgJdY-U6FOaipF31JJhLeIBRFqxDlOJCHwlZY9RNlWEw9lnwwTwFwUHlkH_Unr1fqXK8bsWhIWqmBPmVSyTbzmsnBohawJAgWFmxbBhWng0ibNAzCfnlvrENwopcYMEF/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-10-08%20om%2008.27.59_2a157dbe.jpg" width="210" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Een heerlijke oosterse tafel. Met een limabonenschotel en gegrilde aubergines, een yoghurtsaus en tahinsaus en een courgettebrood. <br /></td></tr></tbody></table><br />HEX - passie voor zelfmakenhttp://www.blogger.com/profile/06831524113663709999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6274791835643823081.post-41671135084970095252023-10-01T08:45:00.002-07:002023-10-08T00:58:24.867-07:00Ze zijn er weer: pompoenen! <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQPoIoQ4mgoO-mJPqddlO2o_On4lOtBtVy3Mtki1H1Z29Y50-7jEnA2Y0uqVMyU9vFgDPkKk2i8y813KiuMkyeNwJaXZk_RG7QTQ4CGBxxOxETqELHQX2AxjrdeuJkpY_1_YVFYjCyUw4HEO8xRRqHny_tT8RRloZyWHHR7X-n0z0tW_A_fiM44T4ElkSX/s2048/1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1722" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQPoIoQ4mgoO-mJPqddlO2o_On4lOtBtVy3Mtki1H1Z29Y50-7jEnA2Y0uqVMyU9vFgDPkKk2i8y813KiuMkyeNwJaXZk_RG7QTQ4CGBxxOxETqELHQX2AxjrdeuJkpY_1_YVFYjCyUw4HEO8xRRqHny_tT8RRloZyWHHR7X-n0z0tW_A_fiM44T4ElkSX/w336-h400/1.jpg" width="336" /></a></div><br /> In de winkel zag ik ze al: butternutpompoenen en hokaido's. Werkelijk superklein. Daar kun je nog niet 1 flinke kom soep van maken. Misschien wel leuk om te vullen,..........maar ik had meer zin in het maken van een flinke pan pompoensoep. <p></p><p>En nu wil het geluk dat mijn man een kraampje hier in de buurt had gezien tijdens een fietstocht. Wij er samen naartoe (in de auto).</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim8hi1WaQvy-YakM2jyPSp2flFHmJQNnSlqulHQoQPtcKqf-_bwVc8AwmjYxp_ySGwNAYzj0WJDbLakfkIlfTYfiMi9BU2GzlnsEfYAqYWLHu-5JPAa9p2wdXvG3_TlTdIaSWm_cqaZTAp0L-skQFL7KZnzua_LyT3e74LnAjJSOloaMZqXtZTC1-XTJXg/s1600/7.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim8hi1WaQvy-YakM2jyPSp2flFHmJQNnSlqulHQoQPtcKqf-_bwVc8AwmjYxp_ySGwNAYzj0WJDbLakfkIlfTYfiMi9BU2GzlnsEfYAqYWLHu-5JPAa9p2wdXvG3_TlTdIaSWm_cqaZTAp0L-skQFL7KZnzua_LyT3e74LnAjJSOloaMZqXtZTC1-XTJXg/w300-h400/7.jpg" width="300" /></a></div><p>Wat waren ze mooi en ook nog eens groot (de rode van Etampes). Voor 1 euro per stuk. Geen geld! Ik vind het zo mooi dat mensen erop vertrouwen dat je het dan ook keurig afrekent en het geld in het desbetreffende emmertje, met in de deksel een gleufje, stopt. </p><p>De prijs van de pompoenen aan de weg wisselt wel. Zo ontdekte mijn man nog een andere boer die pompoenen verkocht. Daar waren dezelfde pompoenen 4 tot 6 euro per stuk. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG6vokN5uJ1pSrmnVy_lYKU0c3af7Qx1cKAhv5TTDQhV1L9rLPC2A5-BX4UHOi0Uxbru5VuFk47_i2oBt8Gs2ezpy_DZS_WtaK0WyHgTeZSYANYSFif128YoiUJNQEGsUDihibHYTLjG9MY51w8qillcq_jAqswdgcMb5GyiC8A_vG-sd-65fR5iG1wtb9/s1600/--.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG6vokN5uJ1pSrmnVy_lYKU0c3af7Qx1cKAhv5TTDQhV1L9rLPC2A5-BX4UHOi0Uxbru5VuFk47_i2oBt8Gs2ezpy_DZS_WtaK0WyHgTeZSYANYSFif128YoiUJNQEGsUDihibHYTLjG9MY51w8qillcq_jAqswdgcMb5GyiC8A_vG-sd-65fR5iG1wtb9/s320/--.jpg" width="240" /></a></div><p>ik heb vandaag meteen 1 pompoen verwerkt tot een grote pan soep. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRnqcaKnodYfIqJCfMaH7FbAOnUSiRNIxngXsjHGzoPH_40nTL-mq5foCFZoRSaHKLDdfasHPdV52KgCaJ2wJ1zYz3XTuUQD1H4TuKpW8Z5zzvpZrl_vfx5HSmSk8DhZHQjBiGWFuqc1IOjhJ4DkGWnSIwzzuSozLvUr_byZQlqT0JVxelv8WwL5skcyjw/s2048/3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1560" data-original-width="2048" height="244" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRnqcaKnodYfIqJCfMaH7FbAOnUSiRNIxngXsjHGzoPH_40nTL-mq5foCFZoRSaHKLDdfasHPdV52KgCaJ2wJ1zYz3XTuUQD1H4TuKpW8Z5zzvpZrl_vfx5HSmSk8DhZHQjBiGWFuqc1IOjhJ4DkGWnSIwzzuSozLvUr_byZQlqT0JVxelv8WwL5skcyjw/s320/3.jpg" width="320" /></a></div><p>Het doormidden klieven van zo'n grote pompoen is altijd wel even een werkje. Maar, in de loop der jaren, word ik daar steeds handiger in. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-fCbFta1DlJY1bCsYNim3VtazQrPyVHXXGDIyvxaK6qmX2Y2COsvp9taE5gJwfZ5SFfDW8or8DCiY_Pvq_RJIuK4EnqDHyqieUOPVJTIhWbpUsgV6UV1cNnmrTS797ONsJnlPU_JPEYHZjB4QfrxNYEM5TdpM62oYkelias_RO6Gy-NVimwcg8cdoE7dH/s2048/5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-fCbFta1DlJY1bCsYNim3VtazQrPyVHXXGDIyvxaK6qmX2Y2COsvp9taE5gJwfZ5SFfDW8or8DCiY_Pvq_RJIuK4EnqDHyqieUOPVJTIhWbpUsgV6UV1cNnmrTS797ONsJnlPU_JPEYHZjB4QfrxNYEM5TdpM62oYkelias_RO6Gy-NVimwcg8cdoE7dH/s320/5.jpg" width="320" /></a></div><p>Ik bak altijd uien, knoflook, rode peper voor. Ik wil dat de uien goed glazig zijn en gekaramelliseerd. Dat komt de smaak erg ten goede. En dan gaan de pompoenstukken erin.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8rh6qPS6suJX-vG0ayO-9BsITYYUcxOStPC01hGKN7NIWm0Op2CWAP2UmaLbijgp9wqOgLCgX6Cq2lsrhn4txcBVQoCWh2GsVstih-ItnGYk7WXS51dsAbsUVIaBQXonacSeQSM28Audr0sf2ipP79clOr_4qxvBdQzdfCdWO10JVFvCdLjEjltfCG7oC/s2048/=.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1654" data-original-width="2048" height="258" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8rh6qPS6suJX-vG0ayO-9BsITYYUcxOStPC01hGKN7NIWm0Op2CWAP2UmaLbijgp9wqOgLCgX6Cq2lsrhn4txcBVQoCWh2GsVstih-ItnGYk7WXS51dsAbsUVIaBQXonacSeQSM28Audr0sf2ipP79clOr_4qxvBdQzdfCdWO10JVFvCdLjEjltfCG7oC/s320/=.jpg" width="320" /></a></div><p>En zo ontstaat een heerlijke soep. Het recept is hier te vinden: <a href="https://passievoorzelfmaken.blogspot.com/2017/11/prachtige-pompoenen-en-pittige.html">recept voor pompoensoep</a>. Je kunt hem ook zonder de kokosmelk maken: ook lekker! In dit recept staat ook beschreven hoe je de pompoen makkelijker kunt bewerken, door hem eerst in de oven te laten bakken. Dit hoeft echter niet. Het is wat jezelf het gemakkelijkst vindt. <br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG74wsyFLpcyj3IHylSR-YoUf5UfePrry9EGhgwHrksmpJnUyBU-0gg5wctWB9mGBCwY6iqYoZsdyRgv0C3RihgaPRISXB7rDc64kf8tZr66d4FY0dIMWs-3yeTc-R8I49BU2xmMRwSCrBR_25U4mvPuv2HxxV-82sOXfhEQcXR0nXVSunQvAkTuENOgm5/s1600/7FAF0558-2B12-4822-9E26-9C33DA6A9AA8.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1026" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG74wsyFLpcyj3IHylSR-YoUf5UfePrry9EGhgwHrksmpJnUyBU-0gg5wctWB9mGBCwY6iqYoZsdyRgv0C3RihgaPRISXB7rDc64kf8tZr66d4FY0dIMWs-3yeTc-R8I49BU2xmMRwSCrBR_25U4mvPuv2HxxV-82sOXfhEQcXR0nXVSunQvAkTuENOgm5/w256-h400/7FAF0558-2B12-4822-9E26-9C33DA6A9AA8.jpeg" width="256" /></a></div><p><br /></p>HEX - passie voor zelfmakenhttp://www.blogger.com/profile/06831524113663709999noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6274791835643823081.post-29228424113464947532023-08-16T11:46:00.001-07:002023-10-08T00:59:00.638-07:00halfgedroogde tomaatjes als topping<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGewER3-RxNd4OeizGSoEkt8wDvT2mg7u2AYh3CXoVF-Y1FV0BFmz6zQBexDGAsojeZpu5jOWGvBbUQc5RQ585vUj-UAyuv5O4yyWo5ATkrs6m9q84SJcPk2HeZ_A7nfOJ3lZP_eB0uzxTAZN7TTEERuTfmC1NDE4F_kPSHn7RWRaT4XkCFslKtg7ZWd2O/s694/291758221_1682981955417294_3775681845343137293_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="694" data-original-width="526" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGewER3-RxNd4OeizGSoEkt8wDvT2mg7u2AYh3CXoVF-Y1FV0BFmz6zQBexDGAsojeZpu5jOWGvBbUQc5RQ585vUj-UAyuv5O4yyWo5ATkrs6m9q84SJcPk2HeZ_A7nfOJ3lZP_eB0uzxTAZN7TTEERuTfmC1NDE4F_kPSHn7RWRaT4XkCFslKtg7ZWd2O/s320/291758221_1682981955417294_3775681845343137293_n.jpg" width="243" /></a></div><p></p><p> Een kort bericht over halfgedroogde tomaatjes. Ik schreef er al eerder blogberichten over.</p><p>Halfgedroogd tomaatjes geven een heerlijk zoete en intense toegevoegde smaak aan allerlei gerechten. Deze tomaatjes zijn droog aan de buitenkant en nog sappig van
binnen. Vol van smaak en heerlijk voor vele toepassingen. <br /></p><p> Vandaag maakte ik weer een schaal tomaatjes klaar, die ik deze keer gebruikte bij een spaghetti met een spinazie- roomsaus. Samen met geroosterde pijnboompitten en geraspte parmezaanse kaas was dit een heerlijke, eenvoudige maaltijd. Deze keer heb ik de cherrytomaatjes door de helft gesneden. Hier overheen heb ik wat olijfolie, vermengd met verse knoflook, gesprenkeld. <br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNz9KdtzpGcI9KlauVi0aOXGi8hZHHmiiEKakLCsFgkmRrtIPcX97SbOg-Wie18wWQsA6Z1kLRyImphxU_2nihMMxgAUM6XTedSfhRZM6Us77I9bGbSRMFs9Yjw9MIxzOtPPyzOpuzEXZKyCC9Anvftiz1WKuhR6b6lPhOuXD53Gn4WbqQT_IIuaOtVoA6/s2048/1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNz9KdtzpGcI9KlauVi0aOXGi8hZHHmiiEKakLCsFgkmRrtIPcX97SbOg-Wie18wWQsA6Z1kLRyImphxU_2nihMMxgAUM6XTedSfhRZM6Us77I9bGbSRMFs9Yjw9MIxzOtPPyzOpuzEXZKyCC9Anvftiz1WKuhR6b6lPhOuXD53Gn4WbqQT_IIuaOtVoA6/s320/1.jpg" width="320" /></a></div><br /> <p></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguZ9rtM32RGo5E7hojg8cRlaowFxJNCm01q_1liRsyiw4RueRDfcI6V1dCFqey3NyPpnG-vnN5iaEfEB0hyrhQrGhE4ULc2EMK62sOAjCkykZaPfUsCgrUoDtxGmi1_T9hqSthYk3s5k-F2TrzaTC0oT506Xs4gjoyXLsteDFpgCAVxrNoZqkMlcs-PjJ9/s2048/2.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguZ9rtM32RGo5E7hojg8cRlaowFxJNCm01q_1liRsyiw4RueRDfcI6V1dCFqey3NyPpnG-vnN5iaEfEB0hyrhQrGhE4ULc2EMK62sOAjCkykZaPfUsCgrUoDtxGmi1_T9hqSthYk3s5k-F2TrzaTC0oT506Xs4gjoyXLsteDFpgCAVxrNoZqkMlcs-PjJ9/s320/2.jpg" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">En ook de laatste tomaatjes gingen, na het maken van de foto, nog op<br /></td></tr></tbody></table><p></p><p></p><p>Naast kleine tomaatjes, gebruik ik ook trostomaten. Ik snijd deze in kleine parten voordat ze de oven in gaan. Het ziet er dan iets minder mooi uit, maar de smaak is ook zoet en lekker. <br /></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcCCwOOZ9w6niJ5KxGRZBykBkZ9oMe2tbQHp2R_2KCqpAPbNePsds40IutnhV5ZD8LjGDd6RRhtTUnZOcctiJY4nOxsClgZfPwOTlptezflYR7koP6UXm2QjGnrACQtcZG4zNC4hxd95YF4Yeq2662uubDQJCUz_rcdXBN4rgfnqrFQVP4_Zl65MwgT71I/s1800/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-08-16%20om%2019.54.51.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1800" data-original-width="1350" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcCCwOOZ9w6niJ5KxGRZBykBkZ9oMe2tbQHp2R_2KCqpAPbNePsds40IutnhV5ZD8LjGDd6RRhtTUnZOcctiJY4nOxsClgZfPwOTlptezflYR7koP6UXm2QjGnrACQtcZG4zNC4hxd95YF4Yeq2662uubDQJCUz_rcdXBN4rgfnqrFQVP4_Zl65MwgT71I/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-08-16%20om%2019.54.51.jpg" width="240" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bovenin de foto is te zien hoe de partjes van trostomaten eruit zien. Een trostomaat wordt minstens in 8 parten gesneden</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr></tbody></table><p></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrRFIuLKGp6FHc6hNm9c_-9ij2WJXVfqOuMSm1i2uvp8B9NQ-IH5Av3oTQyYmlOffjovdwVaRxtpWnfS7MUJr8lWasIE3-gogyRuyJamd8IF_7cQpgRiyF6hFBFykxpxiNz-S0sgzCZ-gnA7_q4KOjG9cqw2gLg5Vn_Q_tAua50mZliIiW1MSftjj7ZLKI/s1800/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-08-16%20om%2019.54.30.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1800" data-original-width="1350" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrRFIuLKGp6FHc6hNm9c_-9ij2WJXVfqOuMSm1i2uvp8B9NQ-IH5Av3oTQyYmlOffjovdwVaRxtpWnfS7MUJr8lWasIE3-gogyRuyJamd8IF_7cQpgRiyF6hFBFykxpxiNz-S0sgzCZ-gnA7_q4KOjG9cqw2gLg5Vn_Q_tAua50mZliIiW1MSftjj7ZLKI/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-08-16%20om%2019.54.30.jpg" width="240" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ik heb hier ook nog wat cherrytomaatjes bij gesneden<br /></td></tr></tbody></table><p></p><p></p><br /> Maar je kunt er ook voor kiezen om wat tijm over de tomaatjes te strooien met wat balsamico-azijn, olijfolie en zeezout. De verhoudingen zijn te vinden in het volgende blogbericht: <a href="https://passievoorzelfmaken.blogspot.com/2022/07/ovengedroogde-tomaatjes.html">ovengedroogde tomaatjes</a><p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF_soDpVgU7SW26HmEAuP7kJelkrTlFsY3ByIslgZHe2u-Dy7xoVCwGBfBuDMLqy-RWZXySDqtmHZuZx5V_11BX-h_D5EnBj4krAlggoF6BuQl4FIYcTzxf_o9dkdpDiwLChsesR6WcLwwyu0db0ly9kY78r6WqwOQqyiyXOnFsaY6qgMy0LRqdauOHlg4/s2048/290611846_1682765845438905_1787063876081702727_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF_soDpVgU7SW26HmEAuP7kJelkrTlFsY3ByIslgZHe2u-Dy7xoVCwGBfBuDMLqy-RWZXySDqtmHZuZx5V_11BX-h_D5EnBj4krAlggoF6BuQl4FIYcTzxf_o9dkdpDiwLChsesR6WcLwwyu0db0ly9kY78r6WqwOQqyiyXOnFsaY6qgMy0LRqdauOHlg4/s320/290611846_1682765845438905_1787063876081702727_n.jpg" width="240" /></a></div><p></p><p>Samenvattend: ik houd hier een pleidooi voor het drogen van tomaten, waarbij ze nog sappig van binnen zijn. Het is zo'n heerlijke toevoeging aan allerlei maaltijden. </p><p></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfuctObokGTCZRObqVTgqKSHmwp_eL31V6Mq8cmppZyV0Z-UXXN2iNVn2CSvfSzUKgL5z-PiCBJLnxbUCXYq-XTIClsnUVtdMVNjFi0OSEBBWtgaIYnv3b5UnkaO_Q_hDEe2qBSPqzwz_qjkIeY0TwWOyvh5bC9a78leS1VPBOnlszlLhu1AhwypC5OJgD/s2048/291364576_1682969582085198_733688804140682150_n.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1952" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfuctObokGTCZRObqVTgqKSHmwp_eL31V6Mq8cmppZyV0Z-UXXN2iNVn2CSvfSzUKgL5z-PiCBJLnxbUCXYq-XTIClsnUVtdMVNjFi0OSEBBWtgaIYnv3b5UnkaO_Q_hDEe2qBSPqzwz_qjkIeY0TwWOyvh5bC9a78leS1VPBOnlszlLhu1AhwypC5OJgD/s320/291364576_1682969582085198_733688804140682150_n.jpg" width="305" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Een linzensalade met geitenkaas en halfgedroogde tomaatjes</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr></tbody></table><p></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB4itA873tcudi_HF8EG8I70NScESQ0xSO0ZRgAKr4Uz-rDVNctsnVkU0FsxsbeMOYDJeqAwNgF4EZX8-9Boj46oP0D8pTOA1kzhNJimXI-NY-5it3yA5JOMSdZ9IWBtRQ7bChwz46uag4wkLp6jaIE-hVlOUMLw-CWsaiX79dQl68Nl7CGZUQXlBG4Ucs/s2048/357747030_277438991607925_1227275327673495347_n.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1418" data-original-width="2048" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB4itA873tcudi_HF8EG8I70NScESQ0xSO0ZRgAKr4Uz-rDVNctsnVkU0FsxsbeMOYDJeqAwNgF4EZX8-9Boj46oP0D8pTOA1kzhNJimXI-NY-5it3yA5JOMSdZ9IWBtRQ7bChwz46uag4wkLp6jaIE-hVlOUMLw-CWsaiX79dQl68Nl7CGZUQXlBG4Ucs/s320/357747030_277438991607925_1227275327673495347_n.jpg" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Op een geroosterde boterham met pesto en basilicum<br /></td></tr></tbody></table><p><b> </b></p><p><b>Werkwijze voor halfgedroogde tomaten uit de oven</b></p><p><b>- </b>verwarm de oven voor op ongeveer 130 graden <br /></p><p>- Snijd kleine tomaatjes doormidden. Voor grotere tomaten geldt dat je ze in parten snijdt. Een normale trostomaat wordt in 8 parten gesneden</p><p>- leg de tomatenpartjes op een , met bakpapier bedekte, ovenplaat of doe ze in een ovenschotel <br /></p><p>- Doe er kruiden op die je lekker vindt. Denk aan oregano, tijm, basilicum. Er kan ook wat gesnipperde knoflook aan worden toegevoegd. Sprenkel er wat olijfolie overheen. Dit mag best royaal. Bij bv 1 kilo tomaten, kunnen 3 eetlepels olijfolie worden toegevoegd<br /></p><p>- Ze de tomatenpartjes ongeveer 2 uur in de oven, totdat ze halfgedroogd zijn </p><p><br /></p><p><b>De snelle manier</b></p><p>Mocht je weinig tijd hebben en wil je toch het wat effect hebben van het drogen van de tomaten, kun je het volgende doen:</p><p>- verwarm de oven voor op 200 graden en laat de tomaten hierin een kwartier liggen. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgWnGUGmHLcBXjD2WZWbFHIpvWrBnveH-wxvqrdWHMe9MgDjWn8QLgT6AolUCzPTZUReysviMfR7OAYsC9PnMMoCjTy6N2gJS2oE28xExpnM6M29glLKgvFK9FABjcMJ0CotEVJMyaHK5fPQLD9UmyTMQctjVM0no3qkwH_10togcIEQZOelIrkctc4Nbk/s2048/291671960_1682969588751864_5523806074786334759_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgWnGUGmHLcBXjD2WZWbFHIpvWrBnveH-wxvqrdWHMe9MgDjWn8QLgT6AolUCzPTZUReysviMfR7OAYsC9PnMMoCjTy6N2gJS2oE28xExpnM6M29glLKgvFK9FABjcMJ0CotEVJMyaHK5fPQLD9UmyTMQctjVM0no3qkwH_10togcIEQZOelIrkctc4Nbk/s320/291671960_1682969588751864_5523806074786334759_n.jpg" width="240" /></a></div><p><br /></p>HEX - passie voor zelfmakenhttp://www.blogger.com/profile/06831524113663709999noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6274791835643823081.post-34168733917948606862023-08-11T01:01:00.000-07:002023-08-11T01:01:13.913-07:00Die heerlijke tomaten: van San Marzano' s tot vleestomaten<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp_jFqsm9myNnGPuhZreLM9R-jAWwe8GOHAj9NW3C9Yiq2XLBagJTYze1q1bjJ6fmlAeHdqXJsYTgqBq2DyQB0_4Xz_RTTSunr3Gl9RFWscKVed1wnoWJ4_hwuvs9Ct9K9TVE2O84SzCgLr_3kvj85yGplL2ekyHi7nConYD6MyNR8k1aoVHcmQH2p0wt_/s960/39786099_1105845536256174_6000393260420300800_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp_jFqsm9myNnGPuhZreLM9R-jAWwe8GOHAj9NW3C9Yiq2XLBagJTYze1q1bjJ6fmlAeHdqXJsYTgqBq2DyQB0_4Xz_RTTSunr3Gl9RFWscKVed1wnoWJ4_hwuvs9Ct9K9TVE2O84SzCgLr_3kvj85yGplL2ekyHi7nConYD6MyNR8k1aoVHcmQH2p0wt_/s320/39786099_1105845536256174_6000393260420300800_n.jpg" width="240" /></a></div><p></p><p> Ik zie op facebook en op instagram allerlei posts over de San Marzano-tomaten van Manuela Rotilio, in Genk, voorbij komen. Mensen bestellen vele kratten, spreken samen af om voor elkaar te halen en rijden er soms een behoorlijk stuk voor.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4TpR-07667qqwbhjUX9L7rDThB4qorDWlSrAQ3tDr3IK1MLWOcEsfYw-Oa6rtnji7B19yZTGGxmY9V3IZUrteQjgPJyLdpahUPaqt_hXdZXi2p7HyAOoTcuy_SyN9b2Jw1ZspW7t2g0k2714UdwM6MRxqOS9EQxpccndrmKvL9fzVl8qo6UNLzL6d9whx/s960/71112340_923869544661876_7049733528375787520_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4TpR-07667qqwbhjUX9L7rDThB4qorDWlSrAQ3tDr3IK1MLWOcEsfYw-Oa6rtnji7B19yZTGGxmY9V3IZUrteQjgPJyLdpahUPaqt_hXdZXi2p7HyAOoTcuy_SyN9b2Jw1ZspW7t2g0k2714UdwM6MRxqOS9EQxpccndrmKvL9fzVl8qo6UNLzL6d9whx/s320/71112340_923869544661876_7049733528375787520_n.jpg" width="320" /></a></div> Dat hebben wij ook een aantal jaren gedaan. Ik vond het heel leuk en het zijn mooie tomaten. Echt tomaten om passata van te maken met veel vruchtvlees en minder zaadjes en vocht dan de 'gewone' tomaat. En als we daar dan toch waren, namen we ook enorme basilicumplanten mee. Zulke mooie grote planten heb ik in Nederland nog nooit kunnen kopen. <br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzxecjOeQ_I4FAFmFpScruAZq_EkcF6d4BX2km6-PO5U8tFcXFcfO9jskaZTRh-TQO2xVpZBTvYnWHJR13mPasynwNPfgnDc08ZJfsHCtzfgfA_T3EN_i5KarJePNJYkF2lyCCBGXLDOaw4wI4lnr_gZDVPzgUJHr7yvqb7fceyjtEuxVNP5wjsWrilh9L/s960/38516107_1086080254899369_8999278707981942784_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzxecjOeQ_I4FAFmFpScruAZq_EkcF6d4BX2km6-PO5U8tFcXFcfO9jskaZTRh-TQO2xVpZBTvYnWHJR13mPasynwNPfgnDc08ZJfsHCtzfgfA_T3EN_i5KarJePNJYkF2lyCCBGXLDOaw4wI4lnr_gZDVPzgUJHr7yvqb7fceyjtEuxVNP5wjsWrilh9L/s320/38516107_1086080254899369_8999278707981942784_n.jpg" width="240" /></a></div><p>En ik nam ook altijd meteen een streng knoflook mee. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBgV_ihNyr0E-7McaE1xe3vn_hZgHscNTKVvdOD0LcwcWOoQU5KdPb0aW6x-DhNB965ZYCCI65DhjqOMhvi8WRBsclcTCAOa8AkCm1CFOkb9hC_8ZpsSGbi2Cwe6Y_uCulOqffK2nn8p9lAMxftuZJ1ixWCeAOghpAzedjAv6s9tbnkuTkNHh1uTF6KTHk/s960/38448985_1086080248232703_163412872991762.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBgV_ihNyr0E-7McaE1xe3vn_hZgHscNTKVvdOD0LcwcWOoQU5KdPb0aW6x-DhNB965ZYCCI65DhjqOMhvi8WRBsclcTCAOa8AkCm1CFOkb9hC_8ZpsSGbi2Cwe6Y_uCulOqffK2nn8p9lAMxftuZJ1ixWCeAOghpAzedjAv6s9tbnkuTkNHh1uTF6KTHk/s320/38448985_1086080248232703_163412872991762.jpg" width="320" /></a></div><p>Maar, de 1 na laatste keer moesten we wel erg lang wachten, voordat we aan de beurt waren. Dat was niet zo heel erg, want in de rij maak je contact met de andere wachtende mensen en hoor je soms mooie verhalen. </p><p>De laatste keer dat wij er waren, stonden wij weer in een lange rij al een half uur te wachten in de brandende zon. Wij merken wat onrust voorin de rij en vroegen ons af wat er aan de hand was. Na enige tijd, kwam Manuela zelf vertellen dat de 'camion' pech had en er vandaag geen tomaten meer kwamen. Ze vond dit erg vervelend. Wij snapten ook wel dat zij daar niets aan kon doen, maar we besloten wel om dat jaar niet nog een keer terug te komen. </p><p>Vorig jaar kwam ik vleestomaten tegen voor 50 cent per kilo. Wij hebben het geluk dat we hier vlak over de grens een boerderij hebben 'Bauernhof Lindchen' die regelmatig mooie aanbiedingen heeft van kwalitatief goed fruit of groenten. Ik heb toen een flinke hoeveelheid tomaten gekocht. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7DWVY3VN9_FK_geblD164B9_gkIEx0hrUIegBsgSV9a69iMc0XsNeHuQLKEYU0_IMTgJIWOz9UqrZPg4sDO0e6vFHzBXCHDTWfs2UcwIlPpAg5YOnd6EtFh4O-PXuDbx07wQFRxbY3JYv02TR9t0PMGiwdkksgxVeubqlEUBACygY_6OW24Y8skk_XnIO/s960/60459778_1285298101644249_956013132579340288_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="506" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7DWVY3VN9_FK_geblD164B9_gkIEx0hrUIegBsgSV9a69iMc0XsNeHuQLKEYU0_IMTgJIWOz9UqrZPg4sDO0e6vFHzBXCHDTWfs2UcwIlPpAg5YOnd6EtFh4O-PXuDbx07wQFRxbY3JYv02TR9t0PMGiwdkksgxVeubqlEUBACygY_6OW24Y8skk_XnIO/s320/60459778_1285298101644249_956013132579340288_n.jpg" width="169" /></a></div><p>Deze tomaten heb ik een week laten staan, zodat ze optimaal rijp worden en dus optimaal van smaak zijn. Vervolgens heb ik ze verwerkt tot passata en soep. </p><p>Het is inderdaad zo dat deze tomaten meer vocht en zaadjes bevatten, maar de smaak van de passata is heerlijk. Ze lijkt zoeter van smaak dan de passata van de San Marzano's. </p><p>Ook dit jaar heb ik weer passata gemaakt van de 'gewone' tomaten. Dit bevalt mij erg goed. Het was wel erg leuk om de San Marzano's in Genk op te halen. Je staat samen met andere enthousiaste mensen in de rij en hoort van alles. Je kunt ook nog mooie basilicumplanten kopen en knoflookstrengen. Maar, het is voor mij toch wel erg gemakkelijk om vlak bij huis goedkope, mooie tomaten te halen waarvan ik vind dat er een hele mooie passata van te maken is. </p><p>Als je op de volgende link klikt, kun je nog wat tips lezen: <a href="https://passievoorzelfmaken.blogspot.com/2018/08/tomatensaus-een-paar-tips.html">passata: een paar tips</a> <br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghktOBLU9gd02CYlt2hUOiaYJ0gLH2EZ6enzJhbF0f82NqtaFLSle_1CYgt7oNvrHzePjRa0xNa7npzIhb_FFVHASTQhRa4pi8oZrM5127bpZmKuQI1irSaMVG96_m1H61-OJXzP1C8v7ANqBUXDBs7x-OFStNrUTyJUdxktHXwoiRnwlxtdjggDDvPPoN/s960/39846743_1105845669589494_7025636614361579520_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghktOBLU9gd02CYlt2hUOiaYJ0gLH2EZ6enzJhbF0f82NqtaFLSle_1CYgt7oNvrHzePjRa0xNa7npzIhb_FFVHASTQhRa4pi8oZrM5127bpZmKuQI1irSaMVG96_m1H61-OJXzP1C8v7ANqBUXDBs7x-OFStNrUTyJUdxktHXwoiRnwlxtdjggDDvPPoN/s320/39846743_1105845669589494_7025636614361579520_n.jpg" width="320" /></a></div><p></p>HEX - passie voor zelfmakenhttp://www.blogger.com/profile/06831524113663709999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6274791835643823081.post-23127644126653863882023-08-07T06:10:00.001-07:002023-10-08T00:59:24.012-07:00eenvoudige abrikozenjam<p> <br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFj5-vprCGuUrnHg5WWtYekeXCnavTyLs_DGNXNoPqPs11cmAMeaeF9F2IQ0IpoDNT26J194FQnTgOGD5Q3GkV4N6T4bHVa2mqKacLz0HMK9sZXJ0W9L51qqechrBRJjzx-4Dw2X-xIvjXtrFd6mTdlK-lbH58Iwa4d3Sv8tbOd_nmw1H4J0RLv2oOiqZY/s2048/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFj5-vprCGuUrnHg5WWtYekeXCnavTyLs_DGNXNoPqPs11cmAMeaeF9F2IQ0IpoDNT26J194FQnTgOGD5Q3GkV4N6T4bHVa2mqKacLz0HMK9sZXJ0W9L51qqechrBRJjzx-4Dw2X-xIvjXtrFd6mTdlK-lbH58Iwa4d3Sv8tbOd_nmw1H4J0RLv2oOiqZY/w400-h300/6.jpg" width="400" /></a></div><p>Ik heb een abrikozenboompje in de tuin staan. Het staat er al een jaar of 5. In de lente bloeit het boompje heel mooi: het krijgt dan een tere roze bloesem. Maar er heeft nog nooit 1 abrikoos aangezeten. Toch schijnt het echt wel te kunnen in Nederland. Van een oude dame kocht ik ooit haar weckpotten over. Deze gebruikte zij elk jaar om de abrikozen van haar abrikozenboom in te wecken. </p><p>Voorlopig werk ik helaas dus maar met gekochte abrikozen.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcthuVfl_3w3Sbk7CeXzjYIc53h_momykRdEI6t9HgHrTIvegYFawjCkGJIcyQfynTSAAUHiqebwyA-9qlbEPg6f4MpE5qfohPUY5241jTugv8m_NxQapJRwTjLUieOJd4PixSsmZn7pdk59AZuKjmuXk1ZiSaU_LqwQ1VeWl2ZilpJYd-CnwpU9G9gRi0/s2048/9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1655" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcthuVfl_3w3Sbk7CeXzjYIc53h_momykRdEI6t9HgHrTIvegYFawjCkGJIcyQfynTSAAUHiqebwyA-9qlbEPg6f4MpE5qfohPUY5241jTugv8m_NxQapJRwTjLUieOJd4PixSsmZn7pdk59AZuKjmuXk1ZiSaU_LqwQ1VeWl2ZilpJYd-CnwpU9G9gRi0/s320/9.jpg" width="259" /></a></div>Dit jaar maakte ik er jam van. De enige ingredienten die ik daarvoor gebruik zijn de abrikozen en geleisuiker. Deze koop ik in Duitsland, maar is ook in Nederland te koop. Dit is 2:1 suiker. Voor 1 kilo fruit heb je maar 1 pond van deze suiker nodig. Er bestaat ook 3:1 suiker. Dan gebruik je nog minder suiker. Deze heb ik liever, omdat de jam dan minder suiker bevat. Maar ik had nog een paar pakken 2:1 geleisuiker liggen, die eerst op moeten. <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOuXzRcVdOUetR3IUW8TiBphxaYEUmd8ncVf8mMR4owmMA1btnilXl6P2sazhl0RaEXQ-7TdDVsVnlf78Xtw9Fsio4use5Zzf4BHQNgzd0OIHREXzhQUdjLzGY7AHBvIA7a4ebC2ABZnCOl-0KXYtA14FF8GuMSruJJNngoHbNL-gXWqxDQSeMMMh_eCLx/s2048/0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1762" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOuXzRcVdOUetR3IUW8TiBphxaYEUmd8ncVf8mMR4owmMA1btnilXl6P2sazhl0RaEXQ-7TdDVsVnlf78Xtw9Fsio4use5Zzf4BHQNgzd0OIHREXzhQUdjLzGY7AHBvIA7a4ebC2ABZnCOl-0KXYtA14FF8GuMSruJJNngoHbNL-gXWqxDQSeMMMh_eCLx/s320/0.jpg" width="275" /></a></div><p><br />Als eerste ontdoe ik de abrikozen van hun pitten. Ik snijd doorvoor de abrikoos door en licht daarna de pit eruit. Dan snijd ik de abrikozenhelften in kleine stukjes.<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCeNtR2mpLK6Rs-Chqvq9XRrsLhnR1DNq1mrjNZ201T4laCsVK--8f5J-3LPyY3G6cA3j4fMMG_8HjtcD37cMVs5_zq7gCcUU6XeQCPhGZa_xRfnblwa2dZ4v27YRJL0NC4dSJcmEHFL_yEzWSKTjFVqI_mNMqrnaseqBvr_1lGh_hwvNQwA54dkItaW-5/s2048/-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1854" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCeNtR2mpLK6Rs-Chqvq9XRrsLhnR1DNq1mrjNZ201T4laCsVK--8f5J-3LPyY3G6cA3j4fMMG_8HjtcD37cMVs5_zq7gCcUU6XeQCPhGZa_xRfnblwa2dZ4v27YRJL0NC4dSJcmEHFL_yEzWSKTjFVqI_mNMqrnaseqBvr_1lGh_hwvNQwA54dkItaW-5/s320/-.jpg" width="290" /></a></div><p>Dan gaat deze massa in de pan.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb5OJF0uBrZGj_MfoA2NVx8PGXgWvJtsg7XQkVqY3iFZD1M8DMtnZ7vEZ6nVmhxdtsIaJENI_zUXrO7M92EdPUh1BWqCXqmi6fyemvjNxCU61QAQ3GPmBNhiDSSOqvCNnwtTqHGgtis4K7vWaV1ydOjqY7z0bSyHL0dIT4uSd9KJ1bAMEcX776xFVPp7id/s2048/=.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1520" data-original-width="2048" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb5OJF0uBrZGj_MfoA2NVx8PGXgWvJtsg7XQkVqY3iFZD1M8DMtnZ7vEZ6nVmhxdtsIaJENI_zUXrO7M92EdPUh1BWqCXqmi6fyemvjNxCU61QAQ3GPmBNhiDSSOqvCNnwtTqHGgtis4K7vWaV1ydOjqY7z0bSyHL0dIT4uSd9KJ1bAMEcX776xFVPp7id/s320/=.jpg" width="320" /></a></div><p>De geleisuiker wordt toegevoegd.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMx5nHdBWGHHWXzn-0X9ewe5zWIAMwpvfLWjcb8YBt63x5vYWz8iZO-DTy-GksvRiaa-90X2yY6-NvgmsF3u5uViN6GOPXeHiMOmTmYSjqUXgQF09dPNjUqrAET5NckEUFDpSZ1FSQhS80JbY0MVWKpo3t2ooKJ9iy8sNbB8aJVNtrDdCm7xl-lpcJHXuf/s2048/q.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMx5nHdBWGHHWXzn-0X9ewe5zWIAMwpvfLWjcb8YBt63x5vYWz8iZO-DTy-GksvRiaa-90X2yY6-NvgmsF3u5uViN6GOPXeHiMOmTmYSjqUXgQF09dPNjUqrAET5NckEUFDpSZ1FSQhS80JbY0MVWKpo3t2ooKJ9iy8sNbB8aJVNtrDdCm7xl-lpcJHXuf/s320/q.jpg" width="320" /></a></div><p>Deze wordt door de abrikozenmassa geschept en vervolgens zachtjes aan de kook gebracht.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihZYINajaOK8NEKmquon6_pwARb7TH7ysyQckE1onowpJhKK5k4IW4h7a1gov4m0rtTBJ7dd2sFewVmsfc77Afh2V5jSNJfveku6pDN8BB5p9XVvGhMHT8flh-Y564Mdo_7aHPmb6spEwK64mvtCBurMNr_nSKYsKdUYUwocJgWVW75CE1VgVDM4XRSZO3/s2048/w.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihZYINajaOK8NEKmquon6_pwARb7TH7ysyQckE1onowpJhKK5k4IW4h7a1gov4m0rtTBJ7dd2sFewVmsfc77Afh2V5jSNJfveku6pDN8BB5p9XVvGhMHT8flh-Y564Mdo_7aHPmb6spEwK64mvtCBurMNr_nSKYsKdUYUwocJgWVW75CE1VgVDM4XRSZO3/s320/w.jpg" width="320" /></a></div><p>Als de massa kookt, wordt deze, terwijl je rustig blijft roeren, 3 minuten zachtjes aan de kook gehouden. Ik raad je wel aan om op de gebruiksaanwijzing van de geleisuiker te kijken en deze te volgen. Ik weet niet af alle soorten geleisuiker dezelfde tijd nodig hebben om de massa te laten pruttelen. </p><p>Vervolgens kan de jam in de potjes worden geschept. Zorg ervoor dat de potjes en de deksels schoon zijn. Ik doe dat door ze schoon op te bergen en bij gebruik in de vaatwasser te zetten. Als de vaatwasser klaar is, gebruik ik de potjes meteen om de jam in te scheppen (de potjes zijn dan nog flink heet van de vaatwasser). Veeg de randen van de potjes na het vullen, voor de zekerheid, af met keukenpapier. Dan weet je zeker dat deze randen schoon zijn. Doe dan de deksels erop en draai de pot stevig dicht. </p><p>Ik weck de potjes dan altijd nog. Hier lopen de meningen over uiteen, maar ik doe het omdat ik potjes afgeef en er zo zeker mogelijk van wil zijn, dat de jam niet bederft. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQh74Fditxd3Vh45LRmP-wL7wqp8cnaS0iKxJY_C6AeE6Kj5xmG-BcdeKHX2Z-y0q6LGt8PahEhSSEkmN7ArUXazgkTOdvQf3YviRlXmSkX3xMj8_4DMqKquXT4oUTqbKk09Pb2B-lh91rYbWdfBP8p3yWp1A1cK7TGepo27BlPaxIFFm5x18FIf2II6kC/s2048/y.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1639" data-original-width="2048" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQh74Fditxd3Vh45LRmP-wL7wqp8cnaS0iKxJY_C6AeE6Kj5xmG-BcdeKHX2Z-y0q6LGt8PahEhSSEkmN7ArUXazgkTOdvQf3YviRlXmSkX3xMj8_4DMqKquXT4oUTqbKk09Pb2B-lh91rYbWdfBP8p3yWp1A1cK7TGepo27BlPaxIFFm5x18FIf2II6kC/s320/y.jpg" width="320" /></a></div><p>Omdat het in dit geval maar een kleine hoeveelheid is, weck ik de potjes in een grote soeppan. Onderin de pan doe ik een theedoek, vervolgens plaats ik de potjes erin. Voordat ik de tweede laag in de pan doe, doe ik een tweede theedoek erin. Zo voorkom ik dat de potjes los gaan zweven in de pan en elkaar misschien kapot stoten. Vervolgens vul ik de pan met heet water (omdat de inhoud van de potjes ook heet is) tot net onder de deksels van de tweede laag potjes. Dan breng ik het water aan de kook en laat dit water dan een half uur, heel zachtjes, koken met de deksel op de pan.<br /></p><p><b>Recept en werkwijze voor jam van 1 kilo abrikozen</b></p><p><b><i>Ingredienten</i></b></p><p>- 1 kilo abrikozen</p><p>- 1 pond geleisuiker 2:1</p><p><b><i>Werkwijze</i></b></p><p>- ontdoe de abrikozen van hun pitten en snijd ze in stukjes</p><p>- doe de abrikozenstukjes in de pan en voeg de geleisuiker toe. Vermeng dit met elkaar</p><p>- breng de massa, al roerende, aan de kook en laat het gedurende 3 minuten (controleer wat er op de verpakking van de geleisuiker staat) pruttelen, terwijl je blijft roeren</p><p>- schep de abrikozenjam in de potjes en slukt ze stevig met de deksel<br /></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioPu4_ebrN-kJPZ3kAvuwjAzRjHgvxBVJypq4UI3_e4jyp-51Lp1S-QL8qcsZe5B4A2C9TXZou0rS6gYksMUV1yaqIrW4p1bf7NOe6wkCHKysj4vA_RfsVDHJnfsI5z3eos1A0pV_UMe9-NQrUqchqnKjROMtrLIJFM5amDF3XmJGnaGcgD4YQoKxyutpz/s2048/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1360" data-original-width="2048" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioPu4_ebrN-kJPZ3kAvuwjAzRjHgvxBVJypq4UI3_e4jyp-51Lp1S-QL8qcsZe5B4A2C9TXZou0rS6gYksMUV1yaqIrW4p1bf7NOe6wkCHKysj4vA_RfsVDHJnfsI5z3eos1A0pV_UMe9-NQrUqchqnKjROMtrLIJFM5amDF3XmJGnaGcgD4YQoKxyutpz/s320/4.jpg" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">abrikozenjam en pruimenjam in 1 keer gemaakt<br /></td></tr></tbody></table><p><br /></p>HEX - passie voor zelfmakenhttp://www.blogger.com/profile/06831524113663709999noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6274791835643823081.post-81589474126984645522023-07-30T07:25:00.002-07:002023-10-08T00:59:52.945-07:00paprika's wecken voor de winter<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWJlRNQWK9PVNfzTNZKcL2rzdkw5OLqgR5EmwsggyBgtRFfToS8wOodp7ZH-cbs0mnN05ebiphbfnHnz6uLJBRwssoIiXiAtNUWV8EE7woLkV8SWLA_3m3hEQk4gJnvQ95rXgQ2T6kCuYn58we_OkUhGhX38Bns17Fqw1oaQ5jhDK-IUThbfaYiU0hggqE/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-07-30%20om%2012.52.24.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1934" data-original-width="2048" height="302" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWJlRNQWK9PVNfzTNZKcL2rzdkw5OLqgR5EmwsggyBgtRFfToS8wOodp7ZH-cbs0mnN05ebiphbfnHnz6uLJBRwssoIiXiAtNUWV8EE7woLkV8SWLA_3m3hEQk4gJnvQ95rXgQ2T6kCuYn58we_OkUhGhX38Bns17Fqw1oaQ5jhDK-IUThbfaYiU0hggqE/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-07-30%20om%2012.52.24.jpg" width="320" /></a></div>Op de facebookpagina van 'Wecken is hip' las ik over het droogwecken van paprika's. Voordeel hiervan schijnt te zijn dat de paprika's wat 'harder' blijven, dan wanneer je ze eerst blancheert en dan weckt in water. <p></p><p>Ik heb nog nooit drooggeweckt. De eerste keer dat ik erover las, vond ik het ook maar een vreemd verschijnsel. Maar naarmate ik er meer over zag bij 'Wecken is hip', wilde ik het toch eens proberen. </p><p>In mijn boeken kon ik niets vinden over het droogwecken van paprika's.<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqKdjSTieijLsjOXPK4ECP0laXsmXiMpqrXQEJUKY4kGSUWQCgKTaZzWeZmbHgDdZdN5AIpPyjRpB8KiKynJj8ZC1H2mAOwsp5cx85q_9DhMy42zMn-KnXHgE5q9-QlqdIE2RSZF_hpNcdUJCqEl5F-oOSHGsa7Ez3YOEJ1GfmMyV4Yl0-n2zySy_U8EK5/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-07-30%20om%2012.52.30.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqKdjSTieijLsjOXPK4ECP0laXsmXiMpqrXQEJUKY4kGSUWQCgKTaZzWeZmbHgDdZdN5AIpPyjRpB8KiKynJj8ZC1H2mAOwsp5cx85q_9DhMy42zMn-KnXHgE5q9-QlqdIE2RSZF_hpNcdUJCqEl5F-oOSHGsa7Ez3YOEJ1GfmMyV4Yl0-n2zySy_U8EK5/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-07-30%20om%2012.52.30.jpg" width="320" /></a></div><p>Vandaar dat ik een vraag heb gesteld bij 'Wecken is hip'. De antwoorden hierop waren niet duidelijk. Er werden verschillende adviezen gegeven. Mijn speurtocht vervolgens op deze facebookpagina leidde ook niet tot een eenduidig antwoord. Ik ben daarom maar vooral afgegaan op wat een bekende weckster Carmen Zuidervaart aangaf. </p><p>De paprikastukjes moeten rauw in de pot en flink worden aangedrukt. Dit lukt het beste, als ze in kleine stukjes worden gesneden. <br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJdqZjTlALBLeVxzH1jpUqq76i5D5v6MR2UOHnJGP5z8P6uOwcf5tQ3jemq9FhoziPFJjhs3ETXfCrw9OHRC0-cSSph-_uIKcdVBL1zvNE0BXlEnz9zAH7R9_eWygQRy1HSl_HZJ31n0mrwfm-SKAlwHFT_2AlBFd88ltpfyRkwBg2ENgn2laQLIDdwZtI/s2048/5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1785" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJdqZjTlALBLeVxzH1jpUqq76i5D5v6MR2UOHnJGP5z8P6uOwcf5tQ3jemq9FhoziPFJjhs3ETXfCrw9OHRC0-cSSph-_uIKcdVBL1zvNE0BXlEnz9zAH7R9_eWygQRy1HSl_HZJ31n0mrwfm-SKAlwHFT_2AlBFd88ltpfyRkwBg2ENgn2laQLIDdwZtI/s320/5.jpg" width="279" /></a></div><p>Vervolgens heb ik er een scheutje water bij gedaan. (nagekomen bericht: het blijkt niet nodig om er een scheutje water bij te doen, de paprika's laten zelf vocht los tijdens het weckproces. Het niet toevoegen van water, komt de smaak bovendien ten goede). Deksels, ring en klemmetjes erop. En dat was het. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW4bQYCtQZbEAlKDHknxcvKOq_4GgS7gnE10cPRtcUh2WWHVE1jKNY4Xw_goeVyjxZn3wLHkVbya2CH7F6xr6GcXrKXr36pBbwZltzSHWQYBqh7pNulzfSt2MwhyYm7dzl64rpxJGuSiScTad7H7tpXM9FnxYhKv182q6rlSRFbDZWEg8t-gf3wQ9vd5FB/s2048/4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW4bQYCtQZbEAlKDHknxcvKOq_4GgS7gnE10cPRtcUh2WWHVE1jKNY4Xw_goeVyjxZn3wLHkVbya2CH7F6xr6GcXrKXr36pBbwZltzSHWQYBqh7pNulzfSt2MwhyYm7dzl64rpxJGuSiScTad7H7tpXM9FnxYhKv182q6rlSRFbDZWEg8t-gf3wQ9vd5FB/s320/4.jpg" width="320" /></a></div><p>Dit moet een uur op 100 graden wecken. Het water wordt koud in de weckketel gedaan, omdat de inhoud van de potjes ook koud is.</p><p>En dit is het resultaat: <br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3J8tgvB6jvID_vKKCUhXBfwB0-F0QIG-WC0Sbcr6_LuFEM41gkYc-gPt7lNhLYHLy3KfyVwpnEhNWTZ2X-HSsUyfYJFA1sNAB3PTIFxhTOhrFF33XJHa3dklYIO9NyLptyqJAvarKDcAqcVUQzR-w8qfWfGLcIfqTiWfiPSiFKokSV6flleny4hcuze02/s1023/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-07-30%20om%2016.17.07.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="868" data-original-width="1023" height="272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3J8tgvB6jvID_vKKCUhXBfwB0-F0QIG-WC0Sbcr6_LuFEM41gkYc-gPt7lNhLYHLy3KfyVwpnEhNWTZ2X-HSsUyfYJFA1sNAB3PTIFxhTOhrFF33XJHa3dklYIO9NyLptyqJAvarKDcAqcVUQzR-w8qfWfGLcIfqTiWfiPSiFKokSV6flleny4hcuze02/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-07-30%20om%2016.17.07.jpg" width="320" /></a></div><p>Na een paar uurtjes staan, ziet het er zo uit:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBArMmLechTnvnYtQ9tMx29arkoJPVmFdX5RE3cRXNICnBg5S3PtYMui5lukeEKpYQXaXoOdb1jJZbizfJAEx8NUZZO3mgA9cM4h0IMW_mmrPY6DtVF0R4NIVGoBOnWTs2YX9IFNSfggA_Rlel0eRuPy9zbfqKtlOGTLN5q4cMH7SdhrqmuB7r-A_iIp6D/s1024/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-07-30%20om%2016.20.36.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="1005" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBArMmLechTnvnYtQ9tMx29arkoJPVmFdX5RE3cRXNICnBg5S3PtYMui5lukeEKpYQXaXoOdb1jJZbizfJAEx8NUZZO3mgA9cM4h0IMW_mmrPY6DtVF0R4NIVGoBOnWTs2YX9IFNSfggA_Rlel0eRuPy9zbfqKtlOGTLN5q4cMH7SdhrqmuB7r-A_iIp6D/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-07-30%20om%2016.20.36.jpg" width="314" /></a></div>De paprikamassa is voor ongeveer 1/5 deel geslonken. Ik ben benieuwd hoe de paprikastukjes uit de pot komen. Ik zal het hieronder, te zijner tijd, laten weten. <br />HEX - passie voor zelfmakenhttp://www.blogger.com/profile/06831524113663709999noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6274791835643823081.post-17281637303460497872023-07-21T07:55:00.000-07:002023-07-21T07:55:24.236-07:00linnen en katoenen tafellakens weer vlekvrij krijgen<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjQW1_8ptADNC20hnqBNPF2Kj2Fv8glExqLwI7nlhx9-y3WhHVS_7yVaJEzNRnlWHbDuwrxRKa5eSpBIrMA-x020_HE_qn5xL0K7HvZFfq4ABOl5CyB1-uQlDySjCdOPF_PpBnHBjVrIwnMUPHPFsDW2mgJF22TPjl2XAN3M4NARDRzqu2WMuNThYomdmo/s2048/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjQW1_8ptADNC20hnqBNPF2Kj2Fv8glExqLwI7nlhx9-y3WhHVS_7yVaJEzNRnlWHbDuwrxRKa5eSpBIrMA-x020_HE_qn5xL0K7HvZFfq4ABOl5CyB1-uQlDySjCdOPF_PpBnHBjVrIwnMUPHPFsDW2mgJF22TPjl2XAN3M4NARDRzqu2WMuNThYomdmo/s320/2.jpg" width="240" /></a></div><p></p><p>Het is een grote ergernis van mij: vlekken in tafellakens. En wat mij vooral frustreerde was dat ik ze er niet uit kreeg. Witte linnen of katoenen tafellakens met vlekken: geen gezicht! Het gevolg hiervan was dat ik ervoor koos om bv auberginekleurige tafellakens te gebruiken. Maar ook daar komen vlekken in die er, met mijn normale manier van wassen, niet uitgingen. </p><p>En nu heb ik er wat op gevonden! </p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCZDHqL0Zk-chqrmh3F3hJz7Bv2_E7NhGSIPYrcKn7-LRjQZZGggJDHNEhrx5UeLB9Sk4ZXPIvdRSNSmAH2KTNWWUoJuCrZEuCp3AfqpE6G-hk7eokt1QFIF5GslsFMNt8qH6uYljLIaEw6mHAu7KdvI8R6itvQjklMaOUTw5umxrjFBKUr4rDaI4uMs4q/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-07-21%20om%2016.37.06.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1783" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCZDHqL0Zk-chqrmh3F3hJz7Bv2_E7NhGSIPYrcKn7-LRjQZZGggJDHNEhrx5UeLB9Sk4ZXPIvdRSNSmAH2KTNWWUoJuCrZEuCp3AfqpE6G-hk7eokt1QFIF5GslsFMNt8qH6uYljLIaEw6mHAu7KdvI8R6itvQjklMaOUTw5umxrjFBKUr4rDaI4uMs4q/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-07-21%20om%2016.37.06.jpg" width="279" /></a></div>Ik leg mijn gebruikte tafellakens op het gras en behandel ze dan met een vlekkenmiddel, in mijn geval: Formil (zie de foto). De vlekken worden ingesmeerd met een pasta van dat spul.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6n2D_792wid7tVn0SIQ24ybvQLKBuMcHCapKoR8_pInXe1xDfAKEqj1zvpbmWRQFC8jm9nC7AddtIiHj83Fvz4y8B3j-cq7_28w8gm6BvlbKaN-y0rs2pS959JL05I_nhcNrFtMZ8KB6gLR6kUzSBjq_2hk5k3m6wZI67KX83AFx77LdrMPD3IPE8trCr/s2048/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6n2D_792wid7tVn0SIQ24ybvQLKBuMcHCapKoR8_pInXe1xDfAKEqj1zvpbmWRQFC8jm9nC7AddtIiHj83Fvz4y8B3j-cq7_28w8gm6BvlbKaN-y0rs2pS959JL05I_nhcNrFtMZ8KB6gLR6kUzSBjq_2hk5k3m6wZI67KX83AFx77LdrMPD3IPE8trCr/s320/1.jpg" width="240" /></a></div> <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSyBtUs45XDzFd5xUaOCn9zulMYDvKntLQ9ie4-0PZV5sOee7H77p-b7yOzG_t8Fo6xycPKenj4WK8PKGP6Nh7WdxqEvaJWZtuYblZjove6zoKb9u2yY7j0pp9PdZyCKyli_3b4qDGihq4xi8-ApIno-wNmU2RcclRNDVE5aGAkEkEshJLzxNeXNyd9dgJ/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-07-21%20om%2016.37.08.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSyBtUs45XDzFd5xUaOCn9zulMYDvKntLQ9ie4-0PZV5sOee7H77p-b7yOzG_t8Fo6xycPKenj4WK8PKGP6Nh7WdxqEvaJWZtuYblZjove6zoKb9u2yY7j0pp9PdZyCKyli_3b4qDGihq4xi8-ApIno-wNmU2RcclRNDVE5aGAkEkEshJLzxNeXNyd9dgJ/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-07-21%20om%2016.37.08.jpg" width="320" /></a></div><br /><p> Ik laat de ingesmeerde tafellakens een kwartiertje liggen. Vervolgens gaan ze in de wasmachine (het antivlekkenmiddel blijft gewoon op de vlekken zitten ) met normaal wasmiddel en worden ze op 60 graden gewassen. </p><p>Daarna zijn ze weer prachtig schoon en is er geen vlek meer te zien! <br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixLDiePaG9sdvjHZzdzryAFhcq-axHxMZZkutQK2mhPJHRD78mWMQI1p5iIvUyD09EiC59vPhAap3Ud2yv0nOKSXPhrSFju-HLz2RYslaIXq9hUFaCNf5Spu8vpj9bk_hFMayOvdxcrDmM7U-geJl1tp363LlEGst3doSSiG1LjRy-XjgNXJmwbds6nc5_/s2048/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixLDiePaG9sdvjHZzdzryAFhcq-axHxMZZkutQK2mhPJHRD78mWMQI1p5iIvUyD09EiC59vPhAap3Ud2yv0nOKSXPhrSFju-HLz2RYslaIXq9hUFaCNf5Spu8vpj9bk_hFMayOvdxcrDmM7U-geJl1tp363LlEGst3doSSiG1LjRy-XjgNXJmwbds6nc5_/s320/5.jpg" width="240" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnsCkc0iSUtJFx4stqk0yc1YQJCE7FMEjpVvmcllxM9UhUjxYigef39H041vERnAyeeaJCUlyM44DFHMyyFsxsWZB8q-r1RrDxZyaIMrxoCHGgQpuryHjhoTdqc63DNKKR7geIfC4ZQ3HQcLHnBw8qHss74fD1Ovbj05APq0b3m-IVmS13KTOUOoMcj0y1/s2048/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnsCkc0iSUtJFx4stqk0yc1YQJCE7FMEjpVvmcllxM9UhUjxYigef39H041vERnAyeeaJCUlyM44DFHMyyFsxsWZB8q-r1RrDxZyaIMrxoCHGgQpuryHjhoTdqc63DNKKR7geIfC4ZQ3HQcLHnBw8qHss74fD1Ovbj05APq0b3m-IVmS13KTOUOoMcj0y1/s320/3.jpg" width="240" /></a></div>HEX - passie voor zelfmakenhttp://www.blogger.com/profile/06831524113663709999noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6274791835643823081.post-90113618309581810362023-06-11T04:12:00.000-07:002023-06-11T04:12:55.050-07:00wilde kat en jonge wolf gespot<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihKvpmwhuBb3ps9b5LPY-dj-J3gJkjgmbFmRAuiKsOv7lHKPZ5n-kS01jY4VxZhATE6yjQlr1-R_XHYqbr2ORFRR_r9plqH5rrvHTT0M1HSqAYKEn8mf_yJ8QbUOwu_4ejMLPoJw9pPqQaiaI5kjHdpTwcSIKlcO7NVSwmBzoHuMdhqQlyfRBoi2tV1Q/s1024/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-06-11%20om%2012.44.12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihKvpmwhuBb3ps9b5LPY-dj-J3gJkjgmbFmRAuiKsOv7lHKPZ5n-kS01jY4VxZhATE6yjQlr1-R_XHYqbr2ORFRR_r9plqH5rrvHTT0M1HSqAYKEn8mf_yJ8QbUOwu_4ejMLPoJw9pPqQaiaI5kjHdpTwcSIKlcO7NVSwmBzoHuMdhqQlyfRBoi2tV1Q/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-06-11%20om%2012.44.12.jpg" width="240" /></a></div><p></p><p>Van de week wandelden wij in Nationaal Park de Maasduinen. Het was in de middag en warm. Er was niemand. Het is een prachtige omgeving. Bos, heide, water en zand in allerlei varianten. En plotseling zag ik, op ongeveer 50 meter, een wolf oversteken. Een jonge wolf, leek het, die er flink de vaart in had. Ik wist niet wat ik zag. Natuurlijk weet ik dat de wolven Nederland aan het heroveren zijn, maar ik had nog nooit een wilde wolf gezien. Bij nazoeken op internet, bleek dat de wolf inderdaad in dit gebied zit en al slachtingen bij schapen heeft aangericht. Gemengde gevoelens heb ik bij de wolf in Nederland.....</p><p>Vandaag gingen wij nog een keer wat vlierbloesem plukken om te drogen. Hier in Noord-Limburg zijn ze al over hun hoogtepunt heen. In 1 struik zie je nu vlierbloesem, maar ook de al zich verbessende vlierbloesem. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia_zKCEqCOE9VgWxa2ssw_mzoboMUCo2jgqDx_XKxoo8u-E5oARfyod35LzfoDYWznLp5tIj-NOJaoUONkK2fcNvMMnxc8XzD4Hy6mrgCHXe1ybKb4CxhOO0MqrpeoGYA-_YTAkRuoZVyYUEEBD_tG1--gx29J1XkDaeN-GWVFCoa__-azGy_yJHey9Q/s1024/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="1024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia_zKCEqCOE9VgWxa2ssw_mzoboMUCo2jgqDx_XKxoo8u-E5oARfyod35LzfoDYWznLp5tIj-NOJaoUONkK2fcNvMMnxc8XzD4Hy6mrgCHXe1ybKb4CxhOO0MqrpeoGYA-_YTAkRuoZVyYUEEBD_tG1--gx29J1XkDaeN-GWVFCoa__-azGy_yJHey9Q/s320/5.jpg" width="320" /></a></div><p>Wij lopen dan een afgelegen pad in, waar niemand lijkt te komen behalve af en toe een boer, die naar zijn akker moet. We liepen de bocht om. Plotseling zagen we een forse, grijsachtige, kat met veel beharing en een dikke staart. Hij schoot weg. Ik schrok me kapot. Mijn man zei meteen dat dit een wilde kat moest zijn. En inderdaad, bij een zoektocht op internet, werden we bevestigd. Er kwamen foto's te voorschijn waaruit onmiskenbaar bleek dat wij de wilde kat hebben gezien. </p><p>Uit informatie van de zoogdiervereniging blijkt dat de wilde kat in het verleden als ongedierte werd beschouwd en zwaar werd vervolgd, waardoor het voorbestaan in veel gebieden werd bedreigd. Rond de eeuwwisseling is de wilde kat in Nederland teruggekeerd. De soort heeft sindsdien een kleine populatie opgebouwd in Zuid-Limburg. De wilde kat is moeilijk waar te nemen. De meeste kans op waarneming heeft men in de zomer, 's ochtendsvroeg of 's avonds op muizenrijk grasland dicht bij bos.</p><p>Wij hebben de wilde kat hier in Noord-Limburg waargenomen. Zou hij zich dan nu aan het verspreiden zijn? We vonden het een opzienbarende belevenis. </p><p>En de vlierbloesem hebben we ook nog kunnen plukken! </p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJHLMs1Kzr2L1fj0DBkydBqbVI2L1KFHETVBQikJoLElw0BComdSgKQGIuPYCPRvuVI6k-b1-4lILYvstVZ4BPDiWyqc-PV4_-aZlsIk7hHVyyzmTP57QvJQ1yq6hQZwwNKNJetPbABxkmv90J-syOLFz-8AherXoPqkDEBxuvUbvilpbUR2TnM8MMxw/s1024/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJHLMs1Kzr2L1fj0DBkydBqbVI2L1KFHETVBQikJoLElw0BComdSgKQGIuPYCPRvuVI6k-b1-4lILYvstVZ4BPDiWyqc-PV4_-aZlsIk7hHVyyzmTP57QvJQ1yq6hQZwwNKNJetPbABxkmv90J-syOLFz-8AherXoPqkDEBxuvUbvilpbUR2TnM8MMxw/s320/4.jpg" width="240" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">de vlierbloesem ligt een paar uurtjes buiten, zodat alle beestjes eruit kunnen vertrekken<br /></td></tr></tbody></table><p><br /></p>HEX - passie voor zelfmakenhttp://www.blogger.com/profile/06831524113663709999noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6274791835643823081.post-58174192858912903712023-06-10T07:24:00.001-07:002023-06-10T11:46:39.086-07:00de veelzijdige bechamelsaus: de verhoudingen maar eens opgeschreven<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh91I5R3A8-ExKuMvFpoxLDMnv6ohz3LEBA1PjTqMCokb6IJoJ1ZINOm-lAMUKTJoIanVsFJ39pLBIpXA0mP755-xz36V9GcjQQtkPvveBXaDw3zNf8ov4M_vMsWgoK2yqBYivaZ4WIRte6ncbXONR21uknL-jAKXk51sXai4H4o2ufkudPI3quAgjmIA/s1024/3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh91I5R3A8-ExKuMvFpoxLDMnv6ohz3LEBA1PjTqMCokb6IJoJ1ZINOm-lAMUKTJoIanVsFJ39pLBIpXA0mP755-xz36V9GcjQQtkPvveBXaDw3zNf8ov4M_vMsWgoK2yqBYivaZ4WIRte6ncbXONR21uknL-jAKXk51sXai4H4o2ufkudPI3quAgjmIA/w300-h400/3.jpg" width="300" /></a></div>Tjonge, jonge. Ik maak best regelmatig bechamelsaus. Voor bv een lasagne of om een ragout te maken...... En elke keer ben ik de verhoudingen kwijt. Tijd om het eens op te schrijven, al is het voor mezelf. Maar misschien hebben anderen er ook wat aan. <p></p><p><b>Wat informatie</b></p><p><b> </b>Bechamelsaus wordt veel gebruikt in de Franse en Italiaanse keuken. Het is een heel veelzijdige saus en is de basis voor vele sauzen: voor bij vis, vlees, kip, groente of - zoals al gezegd - voor in een lasagne. </p><p>De bechamelsaus wordt met melk gemaakt. Een variant, gemaakt van bouillon, is de velouté. De saus wordt dan minder zwaar en de smaak van de saus wordt intenser. Zo gebruik ik voor een aspergeragout de bouillon waarin ik de asperges gaar heb gekookt. Of voor een kipperagout, de kippenbouillon waar ik de kip in heb gekookt. </p><p>Voor een lasagne gebruik ik een bechamelsaus, dus de saus met als basis melk. </p><p></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3jWQqDDI62sJcSnlrGixkKmL8grnoFHbElQE_vqDQhF1emPxo3j2fTpg0awNN9FE2inRSihLxDqaxzXh0A4yI0FXp9ZQ4sqPphi1qBJUACJ03b2UYT1tQNNCZ2hCWRUEmHLYp9bSo10lcb3a3JmUZwty1xrU7HOWp9Ktnm5pdG7tzyXwtkxH6EHjc5A/s2048/274382811_1589260988122725_4460297372223065764_n.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1076" data-original-width="2048" height="210" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3jWQqDDI62sJcSnlrGixkKmL8grnoFHbElQE_vqDQhF1emPxo3j2fTpg0awNN9FE2inRSihLxDqaxzXh0A4yI0FXp9ZQ4sqPphi1qBJUACJ03b2UYT1tQNNCZ2hCWRUEmHLYp9bSo10lcb3a3JmUZwty1xrU7HOWp9Ktnm5pdG7tzyXwtkxH6EHjc5A/w400-h210/274382811_1589260988122725_4460297372223065764_n.jpg" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">paddenstoelenlasagne waarin een bechamelsaus is verwerkt<br /></td></tr></tbody></table><br /> <b>Werkwijze</b><p></p><p> Ik start met het smelten van de boter in een pan met een dikke bodem.<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNw8UNqN1pIMzcwOIHK8jsirEHaSQiM4aaT-342mj_8FqoyXM15njLsa8i2dSJCuG8qfFdpdlwCxJ1EOUPv8MVYWhMLGB0GX0fUKn6LAg2NJa4PUGQy2G12SK9X7v6zrQ3b7zvwOrUe6vdoZJhsmoflgBm6qA5rEZCmzH0a7QFqLjTBU4P-mNzxOIxPQ/s1024/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-06-10%20om%2015.23.27.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNw8UNqN1pIMzcwOIHK8jsirEHaSQiM4aaT-342mj_8FqoyXM15njLsa8i2dSJCuG8qfFdpdlwCxJ1EOUPv8MVYWhMLGB0GX0fUKn6LAg2NJa4PUGQy2G12SK9X7v6zrQ3b7zvwOrUe6vdoZJhsmoflgBm6qA5rEZCmzH0a7QFqLjTBU4P-mNzxOIxPQ/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-06-10%20om%2015.23.27.jpg" width="320" /></a></div>Als alle boter gesmolten is (laat deze niet bruin worden, het gaat tenslotte om een witte saus), wordt gestart met het toevoegen van de bloem.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOHmBm6_A8vcYvGuxMTMfzGG3lujoXHbQAb6McQysdHIZTRlUPDiyKVTy8RYjWmgH9GPUGsc3BIJIDZ-TVB4AvciJolCy6VLIsdO_eMIIYW6sF-QAEHUQILaQSVHTE2EYt4wVMhS42iVOb62CaDNR-wlVILprVXEtZ9ufQVc2NObQ4jagKljTS8iBs3Q/s1024/4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOHmBm6_A8vcYvGuxMTMfzGG3lujoXHbQAb6McQysdHIZTRlUPDiyKVTy8RYjWmgH9GPUGsc3BIJIDZ-TVB4AvciJolCy6VLIsdO_eMIIYW6sF-QAEHUQILaQSVHTE2EYt4wVMhS42iVOb62CaDNR-wlVILprVXEtZ9ufQVc2NObQ4jagKljTS8iBs3Q/s320/4.jpg" width="240" /></a></div><p>Dit gebeurt, al roerend met een garde, waarbij ik een bloemverdeler (ik weet niet hoe dat ding eigenlijk heet) gebruik. Hierdoor wordt de bloem gelijkmatig verdeeld, als een soort poeder, waardoor er geen klontjes in de saus ontstaan. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm_TDfE1nDQS1mAHk1UVizAA71jEvArGTFRRO7QItiubjos73H2tiTDlqdxpSSUdMhgaIeSfgtkhvXYZ3q4FZpx-JBnQn0j5jecc4F2RGOcclC4UoE4W6BZBy156S6ur-FGW4OO20gOXDvHuKXjmY55x-jYBnQ5TJk9GULIHoBRM9sf_sIB4AQ2-6Akg/s1024/7.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm_TDfE1nDQS1mAHk1UVizAA71jEvArGTFRRO7QItiubjos73H2tiTDlqdxpSSUdMhgaIeSfgtkhvXYZ3q4FZpx-JBnQn0j5jecc4F2RGOcclC4UoE4W6BZBy156S6ur-FGW4OO20gOXDvHuKXjmY55x-jYBnQ5TJk9GULIHoBRM9sf_sIB4AQ2-6Akg/s320/7.jpg" width="320" /></a></div><p></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSAeMZyQ4rg5eJaidr64sIyZeBKvaxMIrgIlQ8rvyzAka1kHsFHdni7pviJFD8YlF9cnzL4lYaFYJUpYGMSButpNoLPyeHUbd8kGdF5Tf6p7pglCAUBn_l9nJ6fUJES6I2YawpRQI170FTrFANa890q-I3yZ3BEDAqmSZbxs4_U56eCTC5zbWrP7LFcw/s1023/1.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="864" data-original-width="1023" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSAeMZyQ4rg5eJaidr64sIyZeBKvaxMIrgIlQ8rvyzAka1kHsFHdni7pviJFD8YlF9cnzL4lYaFYJUpYGMSButpNoLPyeHUbd8kGdF5Tf6p7pglCAUBn_l9nJ6fUJES6I2YawpRQI170FTrFANa890q-I3yZ3BEDAqmSZbxs4_U56eCTC5zbWrP7LFcw/s320/1.jpg" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">de 'bloemverdeler'<br /></td></tr></tbody></table><p></p><p>In recepten staat meestal vermeld dat je scheuten bloem of bouillon moet toevoegen. Ikzelf voeg best wel een flinke hoeveelheid (minimaal een soeplepel) vocht toe en roer dan flink. En tenslotte ontstaat er een mooie gelijkmatige saus, die ik ongeveer 2 a 3 minuten zachtjes laat pruttelen. Vervolgens kun je smaaktoevoegingen doen, zoals zout, peper of een beetje nootmuskaat.</p><p>Ikzelf heb een fantastisch smaakvol groentebouillonpoeder dat ik dan toevoeg.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMnsngLFsbVstwDLNLRLoDjNz1qkWTzopnH1LEwsmnvKtxvJHhmWD7u98sPwXkLioE9E1Bxa_2mOwKUap4LWaKJGX2sAHlXzjnmb0-yRsD6xsqyyaWhH_0hmU2gAPGDA5_kSLnwTI-d7frDEE9HE2LwdC4vXIIwmetkNU4JuUrL3ZkyZ03THUaS11gBw/s1024/8.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMnsngLFsbVstwDLNLRLoDjNz1qkWTzopnH1LEwsmnvKtxvJHhmWD7u98sPwXkLioE9E1Bxa_2mOwKUap4LWaKJGX2sAHlXzjnmb0-yRsD6xsqyyaWhH_0hmU2gAPGDA5_kSLnwTI-d7frDEE9HE2LwdC4vXIIwmetkNU4JuUrL3ZkyZ03THUaS11gBw/s320/8.jpg" width="240" /></a></div><p>Ik koop dit in Duitsland bij bv de Lidl. Ik ken geen groentebouillonpoeder dat zo smaakvol is. Op 1 liter saus voeg ik ongeveer 2 eetlepels poeder toe.</p><p>Als deze saus eenmaal klaar is, kun je er vanalles meedoen. Vandaag maakte ik er een aspergeragout van. Ik had nogal wat asperges van gisteren over. Ik gebruikte het kookvocht waar de asperges in waren gekookt. En voegde nog als extra's de ham toe die van gisteren was overgebleven.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW21Kp1ullb6b1wtxGYCpa3ObpiK7uGTZTLnW6DrahMpHOPXmia5bBqelyXJ5dwiHOr87ia_pGdRNH0dfA0SuAcgJtEEUHjQyq93dw0NcV7qJUkK3Dg_NMaWS3FpWGldenHInzgr3eWLAsZSZo0JfUGdMb-kLcGJIbEnw_uncpq05-7MQxX1SxGRphMw/s1024/11.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW21Kp1ullb6b1wtxGYCpa3ObpiK7uGTZTLnW6DrahMpHOPXmia5bBqelyXJ5dwiHOr87ia_pGdRNH0dfA0SuAcgJtEEUHjQyq93dw0NcV7qJUkK3Dg_NMaWS3FpWGldenHInzgr3eWLAsZSZo0JfUGdMb-kLcGJIbEnw_uncpq05-7MQxX1SxGRphMw/s320/11.jpg" width="320" /></a></div>En ik hield een pannetje apart voor de vegetarische eters.<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOi1j1Ld5dgZ82I9y7P5UbY7Ok6C1I_QENI22a_kwMim--tFqYP1ohUjYV0cx--1sAW7mrFj8Pu3cR5oj6SkkhfZZbYQ6ggXxL9MafpW-v9bocXsMimmQhSMn7ljc3dZTwIJzwt0YTsJ-URy05GNZ13pNcz9LYiTvfeMovkuia1NjACaesknTcw3IQQQ/s1024/12.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOi1j1Ld5dgZ82I9y7P5UbY7Ok6C1I_QENI22a_kwMim--tFqYP1ohUjYV0cx--1sAW7mrFj8Pu3cR5oj6SkkhfZZbYQ6ggXxL9MafpW-v9bocXsMimmQhSMn7ljc3dZTwIJzwt0YTsJ-URy05GNZ13pNcz9LYiTvfeMovkuia1NjACaesknTcw3IQQQ/s320/12.jpg" width="320" /></a></div><p><b> </b>En zo kun je alle kanten op!<br /></p><p><b> De verhoudingen voor een bechamelsaus of een veloute</b></p><p><b> </b>Voor een halve liter saus zijn de verhoudingen als volgt:</p><p>- 50 gram boter</p><p>- 50 gram bloem</p><p>- 500 ml (volle) melk</p><p>Voeg nog toe, naar believen, zout en peper en/of nootmuskaat. Of gebruik smaakvol bouillonpoeder. </p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK85UmVCUlxqNGglT8w-TyODHJV-xExTjRbdv_oOuDW6v52mDoDhcXh1EMTmD_EU0C3LJvKC47cD8VVTzqX6AzCEj1F9Hjl9SVdEwj4l-MpPfCHFPHnmNlRtS_5L9gDh5UDqEGvz86V8jqfNbA1JoNA1Nkf5mvM_-YRTBS0OsHLaRMzbXfTXUINXxxaA/s1024/10.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK85UmVCUlxqNGglT8w-TyODHJV-xExTjRbdv_oOuDW6v52mDoDhcXh1EMTmD_EU0C3LJvKC47cD8VVTzqX6AzCEj1F9Hjl9SVdEwj4l-MpPfCHFPHnmNlRtS_5L9gDh5UDqEGvz86V8jqfNbA1JoNA1Nkf5mvM_-YRTBS0OsHLaRMzbXfTXUINXxxaA/s320/10.jpg" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">de champignons zijn gebakken en moeten nog bij de bechamelsaus (in de oranje pan) worden toegevoegd voor een heerlijke champignonragout. Deze werd gebruikt als vegetarische variant voor bij asperges.</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr></tbody></table><p></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm6Lfrj7czluo6WxNk_z1rVrN-y_hZQJ0lvOgu0fMGJXalg3JOwzIdYB23BCgFzAMcD-CIsUi-6zCwaXkdTmwQOSHhjXSYUSoLkQS0aGd2wagDTYY5Ik8l9tLZ4NVqSlw6SG2po82YrJg_91TkoqP8ECy8sHosuw0StexwiHmb7zvKO6RiJtmLAseEQQ/s1024/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-06-10%20om%2016.20.53.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm6Lfrj7czluo6WxNk_z1rVrN-y_hZQJ0lvOgu0fMGJXalg3JOwzIdYB23BCgFzAMcD-CIsUi-6zCwaXkdTmwQOSHhjXSYUSoLkQS0aGd2wagDTYY5Ik8l9tLZ4NVqSlw6SG2po82YrJg_91TkoqP8ECy8sHosuw0StexwiHmb7zvKO6RiJtmLAseEQQ/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-06-10%20om%2016.20.53.jpg" width="240" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">In het rode pannetje zit de champignonragout<br /></td></tr></tbody></table><p><br /></p>HEX - passie voor zelfmakenhttp://www.blogger.com/profile/06831524113663709999noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6274791835643823081.post-73179454591724298892023-05-27T14:37:00.001-07:002023-10-08T01:00:11.768-07:00De geweldige vlierbloesem: wat ik er allemaal van maak....<p> </p><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis1RvvRNC1INS7MlM2-cIPetr6fH5ookGBAYMtNX3apvdqehSvPTuiI0UDEAYv5POsc_6JHn-wPVAh8rvnEKW2i_wPckTT9RgZWN50egsQxnWRta1g2lQkd9uW1Xoru781l1HuXl-CWaRn5N1pigWfx5F7mUmEd4scuwKDg6beTkXlb7mq1ksFoYpA3A/s1600/281286382_1655259118189578_8493640194574894564_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis1RvvRNC1INS7MlM2-cIPetr6fH5ookGBAYMtNX3apvdqehSvPTuiI0UDEAYv5POsc_6JHn-wPVAh8rvnEKW2i_wPckTT9RgZWN50egsQxnWRta1g2lQkd9uW1Xoru781l1HuXl-CWaRn5N1pigWfx5F7mUmEd4scuwKDg6beTkXlb7mq1ksFoYpA3A/w300-h400/281286382_1655259118189578_8493640194574894564_n.jpg" width="300" /></a></div>In mei begint het bij mij altijd te kriebelen..... Ik houd de vlier dan nauwlettend in de gaten. En ineens, bij een paar dagen zon, staan ze overal volop te bloeien. Die heerlijk geurende vlierbloesems. Je kunt er zulke lekkere dingen van maken. Inmiddels heb ik er de nodige blogs over geschreven. <p></p><p>Hieronder zet ik op een rijtje wat ik allemaal van de vlierbloesems maak en zet er meteen een link bij naar het betreffende blogbericht. Ik hoop dat dit inspiratie biedt om ermee aan de slag te gaan! </p><p>O ja, en natuurlijk plukken wij, natuurliefhebbers, de struik niet kaal, maar laten we genoeg over voor de diertjes. Dit commentaar wordt steevast gegeven bij elke post die ik maak over wildplukken. Ook de politie maakt zich hier erg druk over. Ik ben een keer door 3 agenten staande gehouden, met een handjevol vlierbessen. Ik kreeg een preek, waar ik me kapot aan heb geërgerd. Lees hier meer over in het volgende blogbericht: <a href="https://passievoorzelfmaken.blogspot.com/2022/06/tijd-voor-vlierbloesemchampagne.html">aangehouden door de politie</a>. Ik had hierover contact met Yvette van Boven. Die moest er hard om lachen. De vlier komt, werkelijk waar, overal op. Het is bijna onkruid, volgens haar.</p><p><b>De vlierbloesem en wat je er allemaal mee kunt doen</b></p><p>De vlierbloesem is goed te drogen, waarna je er een heerlijke thee van kunt maken met goede eigenschappen. Voor meer info, klik op de volgende link: <a href="https://passievoorzelfmaken.blogspot.com/2022/05/vlierbloesem-drogen-en-een-heerlijke.html">drogen van vlierbloesem</a></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV4HC4ZHJkKOgweRQId0u1EUqsFfzNYi9_VUrzue2iYorUXNJVKeNfMEnuOexEcak6hZFFUgqGl2AC9ZKDis2J0scaHzYYTUA_9wJZqPh5o139VNZ8KSvu7hvxlzuFXtGpfVWr2HinrFLBvezr8uOemJMYvDU7RTdTwgC_wzazJmyh26beQ9OpKs8_Bg/s2048/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV4HC4ZHJkKOgweRQId0u1EUqsFfzNYi9_VUrzue2iYorUXNJVKeNfMEnuOexEcak6hZFFUgqGl2AC9ZKDis2J0scaHzYYTUA_9wJZqPh5o139VNZ8KSvu7hvxlzuFXtGpfVWr2HinrFLBvezr8uOemJMYvDU7RTdTwgC_wzazJmyh26beQ9OpKs8_Bg/w400-h300/6.jpg" width="400" /></a></div>Je kunt heerlijke siroop maken van de vlierbloesem. Voor meer info, klik op de volgende link: <a href="https://passievoorzelfmaken.blogspot.com/2017/05/vlierbloesemsiroop-maken.html">vlierbloesemsiroop</a><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8dxbBJksMsFd_9mRPoqhAn1Xea-eQafw38UhABv6TlnUrTu0yPrdEKHX5aR_oNfKtfdT8awIt8PFMMHPQ4zFlVvOcWrf-fzqb6qQlNq6AoafqCx64tzjU_2yv1XqTbOT7JatyfAy5uIv10iADyKOD197gAEvgHTFLUzJqo97ZSX8l2NRSshr-RyL0gw/s585/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="585" data-original-width="526" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8dxbBJksMsFd_9mRPoqhAn1Xea-eQafw38UhABv6TlnUrTu0yPrdEKHX5aR_oNfKtfdT8awIt8PFMMHPQ4zFlVvOcWrf-fzqb6qQlNq6AoafqCx64tzjU_2yv1XqTbOT7JatyfAy5uIv10iADyKOD197gAEvgHTFLUzJqo97ZSX8l2NRSshr-RyL0gw/w360-h400/4.jpg" width="360" /></a></div>En natuurlijk, niet te vergeten, de heerlijke vlierbloesemchampagne: <a href="https://passievoorzelfmaken.blogspot.com/2018/05/vlierbloesemchampagne-het-hex-recept.html">vlierbloesemchampagne</a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQf1qDt08ErHR0wJKCcp8doD8aAEujXrNkyBVsHnEEngoEzbG8w3KELOcPkpTwwy2GW7zDRfjgeZPT5KsieqUgHlHl730xu21kXvLsgkFeHz_EZpbxRUhBN_IPQallx_5uYMqKr5g907CixDKTZrvO5lyJh-NpnzRFgZJr2K6VV2FBZHW47fOb5eW1Lg/s960/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQf1qDt08ErHR0wJKCcp8doD8aAEujXrNkyBVsHnEEngoEzbG8w3KELOcPkpTwwy2GW7zDRfjgeZPT5KsieqUgHlHl730xu21kXvLsgkFeHz_EZpbxRUhBN_IPQallx_5uYMqKr5g907CixDKTZrvO5lyJh-NpnzRFgZJr2K6VV2FBZHW47fOb5eW1Lg/w300-h400/2.jpg" width="300" /></a></div>PROOST! Op een mooie zomer! HEX - passie voor zelfmakenhttp://www.blogger.com/profile/06831524113663709999noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6274791835643823081.post-54071146189425599502023-05-13T13:28:00.002-07:002023-05-13T13:39:37.341-07:00sticky saus en noedels<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxHjREsHEaNfUy9crK68hRsekSabl7Pc-HxdWPWRjYiMAB0fTUJvz-AcrH2DZx-c_ThJjDtg76E7kZ8vHysPYtGSKhaemH6F9ER5MJIH9Ys0P3l56pHZEru7YkO77N84bLCH9dWkU-DScFxMViYiw0SV-H-0MDsCdnhpnBqBvWLMFY_m54q3E3SXF3pQ/s2048/2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1411" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxHjREsHEaNfUy9crK68hRsekSabl7Pc-HxdWPWRjYiMAB0fTUJvz-AcrH2DZx-c_ThJjDtg76E7kZ8vHysPYtGSKhaemH6F9ER5MJIH9Ys0P3l56pHZEru7YkO77N84bLCH9dWkU-DScFxMViYiw0SV-H-0MDsCdnhpnBqBvWLMFY_m54q3E3SXF3pQ/w275-h400/2.jpg" width="275" /></a></div>Dat vind ik altijd zo lekker: groenten die gebakken zijn met een sticky saus. Dat is een kleverige, zoetzoute saus die uit de Aziatische keuken komt. Tijd om het eens zelf te maken. <p></p><p> <b>Noedels met sticky saus, vegetarische kipstukjes, ui, paprika, spinazie, geroosterde sesamzaadjes en bosui</b> <br /></p><p>Ik startte met het kort bakken van vegetarische kipstukjes, waarbij ik halverwege de helft van de sticky saus liet meebakken. Vervolgens haalde ik deze sticky kipstukjes uit de pan en karamelliseerde ik daarin de uien en bakte er vervolgens de paprika's in. Op het eind deed ik hier de rest van de sticky saus bij. Dit alles haalde ik uit de pan. Vervolgens roerbakte ik kort de spinazie. Ondertussen kookte ik de noedels. Bij de spinazie werd alle gebakken groenten en de sticky kipstukjes toegevoegd. En dit alles werd geserveerd met geroosterde sesamzaadjes en stukjes bosui. Heerlijk! Naar believen kan nog zout en peper worden toegevoegd. <br /></p><p>Hierop zijn natuurlijk allerlei varianten mogelijk. <br /></p><p><b>Recept en werkwijze voor sticky saus (voor 4 personen)<br /></b></p><p><b><i>Ingredienten</i></b></p><p><b><i>-</i></b> 1 teentjes fijn gesneden knoflook</p><p>- ongeveer 3 cm gember, fijngesneden</p><p>- 2 eetlepels sojasaus</p><p>- 2 eetlepels sweet chilisaus</p><p>- 1 1/2 eetlepel lichte basterdsuiker</p><p><b><i>Werkwijze</i></b></p><p>Doe alle ingredienten bij elkaar in een schaaltje en roer dit goed door elkaar</p>HEX - passie voor zelfmakenhttp://www.blogger.com/profile/06831524113663709999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6274791835643823081.post-71858038116627409612023-05-07T01:51:00.003-07:002023-05-07T01:54:47.585-07:00asperge-zalmquiche van overgebleven asperges<p> </p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJFbjMRg10NAVsx2uaVsCYebW6wmn8XD1Y-SlMFPQ1vTA7IA81OxZ22HDQ-UQ6O235TEH40ujw6Y7lJTJHvQMDfSCgbbPvvaeuptYWRU6t6upqErkDz2heZQIp1Aq1kwHHs7dS08_lTJR1rS3aI4tr6jYhLRT9DNc-8D96kJHrlOl2B04eHARz-jJ2dg/s2048/7.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJFbjMRg10NAVsx2uaVsCYebW6wmn8XD1Y-SlMFPQ1vTA7IA81OxZ22HDQ-UQ6O235TEH40ujw6Y7lJTJHvQMDfSCgbbPvvaeuptYWRU6t6upqErkDz2heZQIp1Aq1kwHHs7dS08_lTJR1rS3aI4tr6jYhLRT9DNc-8D96kJHrlOl2B04eHARz-jJ2dg/w400-h300/7.jpg" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">quiche voordat deze de oven in gaat<br /></td></tr></tbody></table>Het is weer aspergetijd. Ze waren al langer te koop, maar ik wacht altijd totdat onze eigen aspergeboer de eerste asperges van de koude grond heeft geoogst. <table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia30xa5geWOktf-AnvvmIDe9Ea_5cFLOLi7f-iShavEEQCHO0pU9JUguLGXOT-hoCEHvIbzsKtb41cYFluZsf2LB-SqjdHLZVDSJn_TD4grhOSnKib-mC6B1Kc2MY9ECTQ3VLfq8R492RXE36wr0iWt9qkUix095FwHM9i1hV7mofpA7vOQ2mpSEahkg/s960/31186244_580749528973881_8358906213794054144_n.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia30xa5geWOktf-AnvvmIDe9Ea_5cFLOLi7f-iShavEEQCHO0pU9JUguLGXOT-hoCEHvIbzsKtb41cYFluZsf2LB-SqjdHLZVDSJn_TD4grhOSnKib-mC6B1Kc2MY9ECTQ3VLfq8R492RXE36wr0iWt9qkUix095FwHM9i1hV7mofpA7vOQ2mpSEahkg/w300-h400/31186244_580749528973881_8358906213794054144_n.jpg" width="300" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">zicht vanuit de schuur op de velden, waar de asperges worden geoogst<br /></td></tr></tbody></table>Wij kopen de asperges daar al zeker 15 jaar en zijn er altijd heel tevreden over. Als we ze kopen, meestal rond 12 uur (dan zijn ze geoogst), liggen ze diezelfde dag al op ons bord. Supervers, heerlijk. De prijs van de asperges is het hele seizoen ongeveer 4 euro. Dat kan 50 cent naar boven zijn of naar beneden. Een hele goede prijs voor deze kwaliteitsasperges! De boer heeft meestal geen bordje hangen dat hij ze te koop heeft, omdat hij veel vaste klanten heeft, waaronder restaurants, die ze bij hem kopen. De kwaliteit doet, als vanzelf, zijn werk!<p></p><p>De eerste asperges maken wij altijd klassiek klaar. Met gekookte eieren, ham, gebakken aardappeltjes en een mayonaise met verse peterselie en wat citroensap. Botersaus doen wij er nooit bij. Ik heb weleens meegemaakt dat we gasten hadden, waarbij 1 gast de mayonaise gebruikte als botersaus. Ze verdeelde deze over de asperges en at ze met smaak op😐. Ik heb mijn gezicht maar op neutraal gezet.......</p><p>Ik koop altijd royaal asperges in, zodat we nog wat overhouden voor bv soep. Of deze keer, om een quiche te maken met zalm.</p><p></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI9PZDAJ6v07FW8S5Bm93OZPXMBmQK0412kwYJaBciZdrE5uQjRg-aXCZ6ehfJfVE6h-Tbn4KBxikZvZyHNOHxE-8gKcmFr1jy5E03yyyNHtBW8vesBhdCsEKCKRuUPIDrPMCch33On6sDsqIyj2POb0IstHebo8Ud2_pf2jJQvF0Z3CtWa0oZP2LHiQ/s2048/1.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1420" data-original-width="2048" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI9PZDAJ6v07FW8S5Bm93OZPXMBmQK0412kwYJaBciZdrE5uQjRg-aXCZ6ehfJfVE6h-Tbn4KBxikZvZyHNOHxE-8gKcmFr1jy5E03yyyNHtBW8vesBhdCsEKCKRuUPIDrPMCch33On6sDsqIyj2POb0IstHebo8Ud2_pf2jJQvF0Z3CtWa0oZP2LHiQ/s320/1.jpg" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">aspergestukjes zijn verdeeld over het bladerdeeg<br /></td></tr></tbody></table> <p></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAwfc8k62A4I9mAqYyR3rzcR8MNbf-dlcAAD50QxMbb_9qzjPVILyF4tNwQOqmlYOhJTmUdyQFbAlz-ysv2pa9IvvOqVz80NP8qXEDT7A-UuP2xtyosD1K76LpQBVB0Nvku5ULpe7xNIEG5O4_7BzwsXxYv_kU6AyrsuR9Nv4-PXIRjjDeUffcNcMK3g/s2048/5.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1520" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAwfc8k62A4I9mAqYyR3rzcR8MNbf-dlcAAD50QxMbb_9qzjPVILyF4tNwQOqmlYOhJTmUdyQFbAlz-ysv2pa9IvvOqVz80NP8qXEDT7A-UuP2xtyosD1K76LpQBVB0Nvku5ULpe7xNIEG5O4_7BzwsXxYv_kU6AyrsuR9Nv4-PXIRjjDeUffcNcMK3g/s320/5.jpg" width="238" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">dit is een heerlijk kruidenmengsel dat ik in Duitsland koop<br /></td></tr></tbody></table><p>Ik schreef al vaker over het maken van quiches. In het volgende blogbericht staat de algemene bereidingswijze uitgebreid beschreven: <b> <a href="https://passievoorzelfmaken.blogspot.com/2019/01/wat-kaas-en-groenten-over-een-quiche-is.html">bereidingswijze quiche</a><br /></b></p><p><b> </b></p><p><b>Recept en werkwijze voor een asperge-zalmquiche</b><br /></p><p><i><b>Ingredienten</b></i></p><p>- rol bladerdeeg</p><p>- overgebleven, gekookte asperges, ongeveer een pond</p><p>- 150 gram gerookte zalm</p><p>- wat paneermeel of 2 beschuiten</p><p>- 1 eetlepel gedroogde peterselie of een klein handje gesneden, verse peterselie<br /></p><p>- 1 eetlepel gedroogde voorjaarkruiden (zelf uit te kiezen of van Knorr, zie foto) of een handjevol verse, gesneden kruiden<br /></p><p> - zout en peper</p><p>- 5 eieren geklopt met een scheut (ongeveer 4 eetlepels) water of room <br /></p><p><i><b> Werkwijze</b></i></p><p><i><b>-</b></i> verwarm de oven voor op 180 graden <br /></p><p>- bekleed een quichevorm met bakpapier en het bladerdeeg. Verdeel hier wat paneermeel over of 2 verkruimelde beschuiten</p><p>- snijd de gekookte asperges in kleine stukjes en verdeel deze over het bladerdeeg</p><p>- verdeel de zalm in stukken over de asperges</p><p>- doe alle kruiden bij het eimengsel en verdeel dit over de quiche</p><p>- snijd het overhangende bladerdeeg weg of verdeel het over de quiche </p><p>- bak de quiche, gedurende ongeveer 25 tot 30 minuten, in de oven <b><br /></b></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZdx9htaVUD_Uv5-lgOYRYeO8sXD40n3LMXQZbzG7ugH6FOg1vQ8hYePNU2xUtwFWpXn-yOpTOV5FfxW_ruHzO4orFLA0gu5NW3ByA7Li9riF0QbvGTLemPL4_iI8pngfYZz-djYOX66KQ_1oFpycug1-vBgDZcmEnUkXy4y1n0_8-HAAPri8tPzWQDw/s2048/12.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1940" data-original-width="2048" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZdx9htaVUD_Uv5-lgOYRYeO8sXD40n3LMXQZbzG7ugH6FOg1vQ8hYePNU2xUtwFWpXn-yOpTOV5FfxW_ruHzO4orFLA0gu5NW3ByA7Li9riF0QbvGTLemPL4_iI8pngfYZz-djYOX66KQ_1oFpycug1-vBgDZcmEnUkXy4y1n0_8-HAAPri8tPzWQDw/s320/12.jpg" width="320" /></a></div>HEX - passie voor zelfmakenhttp://www.blogger.com/profile/06831524113663709999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6274791835643823081.post-77720947043044583632023-05-02T07:44:00.001-07:002023-05-02T07:44:04.186-07:00eindelijk een pissaladiere gemaakt: zoet en zout tegelijk<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_7ekDrL468fD-zQDOYzNyzlIpBWbZf3PF_kc-FjxsZbyDKFojozNbi3eTrHExaQeWelrnDatWDLKlx39mMjTqm-858NFgiaVcADaba6cVLiAu-mZP_8mEbwsNogkUtUaJUP9J9CBvCP0qr-iSqv-Fcz4oE0b7M4GnFGpqkqSZ9JSZsztcR_FguGqVEQ/s2048/9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_7ekDrL468fD-zQDOYzNyzlIpBWbZf3PF_kc-FjxsZbyDKFojozNbi3eTrHExaQeWelrnDatWDLKlx39mMjTqm-858NFgiaVcADaba6cVLiAu-mZP_8mEbwsNogkUtUaJUP9J9CBvCP0qr-iSqv-Fcz4oE0b7M4GnFGpqkqSZ9JSZsztcR_FguGqVEQ/w400-h300/9.jpg" width="400" /></a></div><p></p><p>Ik vind het er altijd heel erg lekker uitzien op foto's : de pissaladiere. Het is een bijzondere combinatie van zoet en zout: het zoete van de gekaramelliseerde uien en het zoute van de ansjovis en de zwarte olijven. </p><p>Het is een eenvoudig gerecht, dat vooral wat tijd nodig heeft: de uien moeten namelijk lekker lang stoven. Zo karamelliseren ze goed. </p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiAXuWmXDBlLqzPkdPE3fhplpI1_ePLxy8zkO5PUDRTlDbtuBeyQBh_qbDT-FZxKLNZ-k9pMOURk_YuOk2QhmTEakIl7KDNYGfbMc1kF9mSSgT4QHBecECzSfsS9M8M9wV1C2EnkqcmsHaUdXmS-E3eRNiHpFal5RS4xrjAZ_5W0O3e4U6bm5IO0phyQ/s2048/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1866" data-original-width="2048" height="292" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiAXuWmXDBlLqzPkdPE3fhplpI1_ePLxy8zkO5PUDRTlDbtuBeyQBh_qbDT-FZxKLNZ-k9pMOURk_YuOk2QhmTEakIl7KDNYGfbMc1kF9mSSgT4QHBecECzSfsS9M8M9wV1C2EnkqcmsHaUdXmS-E3eRNiHpFal5RS4xrjAZ_5W0O3e4U6bm5IO0phyQ/s320/1.jpg" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">gekaramelliseerde uien met takjes tijm<br /></td></tr></tbody></table><p></p><p>Nu ben ik al veel in Frankrijk geweest, maar nog nooit at ik een pissaladiere. Van de week bladerde ik in het boek 'Verzamelde recepten' van Mevrouw Hamersma. Zij schrijft elke week een kookartikel in de bijlage van De Gelderlander, dat ik altijd met veel belangstelling lees. Ze heeft dan een thema en geeft daarbij 3 recepten prijs uit diverse kookboeken. Toen haar kookboek uitkwam, heb ik het ook meteen aangeschaft. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiXnjRZtM_6M4pmYOzewLNM8kcBBWS-SxX2BDUeIboD3uVbCS4pWMHkAYoHr9L-b1rxgs-5xdhmDPtsm62wfymYZhGdit_ORrt3XFVPBvgguus_nX40koHHJ5s5gQ2MG7AZYifhcKnip5k2H8QbC0CXbWV-Spt8QiW-mJDH_il_gV52ZSZCLxOBH-XnA/s2048/22.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiXnjRZtM_6M4pmYOzewLNM8kcBBWS-SxX2BDUeIboD3uVbCS4pWMHkAYoHr9L-b1rxgs-5xdhmDPtsm62wfymYZhGdit_ORrt3XFVPBvgguus_nX40koHHJ5s5gQ2MG7AZYifhcKnip5k2H8QbC0CXbWV-Spt8QiW-mJDH_il_gV52ZSZCLxOBH-XnA/s320/22.jpg" width="240" /></a></div><p>Er staan leuke recepten in. Zo ook, een recept van een pissaladiere. Dat heb ik bij het maken, gevolgd. Nu moet ik zeggen dat ik al meteen mijn twijfels had bij het toevoegen van bruine basterdsuiker bij het karamelliseren van de uien. Ik doe dat nooit en mijn uien karamelliseren altijd geweldig. Vooruit dacht ik, laat ik het eens proberen. En zo geschiedde........ Het resultaat was een mierenzoete uienmassa. Weer wat geleerd: dat doe ik dus nooit meer. </p><p>Ik heb er nog wat boeken op nageslagen. Bijvoorbeeld onderstaand boek:</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgkMm8L-2Cg7rXlbB6hCT_J0hHDJFe_JsaxjokX8RM2GYnUU4WYpVyJ-TXqXPYEL-tg4PFAhx7Z8ir7fxwCpuqkhu6GTh7q-2KTIP-0YNTEZnODbiEZ3OggfMpkHkaxa7uJeYo4hIw-Gt0s_kHeN7WgXdNkZWAJ3DCJwbGwR33eQ5rcDG4An1Zr1puKQ/s2048/23.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgkMm8L-2Cg7rXlbB6hCT_J0hHDJFe_JsaxjokX8RM2GYnUU4WYpVyJ-TXqXPYEL-tg4PFAhx7Z8ir7fxwCpuqkhu6GTh7q-2KTIP-0YNTEZnODbiEZ3OggfMpkHkaxa7uJeYo4hIw-Gt0s_kHeN7WgXdNkZWAJ3DCJwbGwR33eQ5rcDG4An1Zr1puKQ/s320/23.jpg" width="240" /></a></div>Bij het recept van de pissaladiere in dit boek, was geen sprake van het toevoegen van suiker. Slechts van het bakken van de uien op een laag vuur, al roerend, gedurende ongeveer 30 minuten. En dat is precies, zoals ik het altijd doe om uien te laten karamelliseren. <p></p><p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq0ynXqYUdOC-IZEFYxcvUtrM9XZDNIeMXi10J5DmCQ6xIYeBJFN15gUXivyxFklD9DpHwLCKwPqdHS_BTQbvUaoQEEbqwtjZKw-C27CF277P8g_DxvYwahqeHzuuyaXx43aDJqdieQ-NHAY0g7hvV331EevE7P8bxLxJgclQB3zJ4lA-QylDZBaBiZA/s2048/25.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq0ynXqYUdOC-IZEFYxcvUtrM9XZDNIeMXi10J5DmCQ6xIYeBJFN15gUXivyxFklD9DpHwLCKwPqdHS_BTQbvUaoQEEbqwtjZKw-C27CF277P8g_DxvYwahqeHzuuyaXx43aDJqdieQ-NHAY0g7hvV331EevE7P8bxLxJgclQB3zJ4lA-QylDZBaBiZA/w241-h320/25.jpg" width="241" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">pissaladiere uit boek van Mevrouw Hamersma<br /></td></tr></tbody></table> </p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGDbTJF7_gVWMjvZQVtoBNGpMSQoyVaCfU9xjETPaSaVZKaTH-OaPKUTyHB_HvpdzTWHLUSW61rgjtJKH22A6f5KVjbJEmNbG4jCyJrmsnl4xRv7Mue6rIKkPHK2w2f8YVHnkRfsh9WZdnfVM6H0XKsRuv00g6ulV5JWeLd7YGdQOqkPQ9lvoyAMHkOQ/s2048/27.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGDbTJF7_gVWMjvZQVtoBNGpMSQoyVaCfU9xjETPaSaVZKaTH-OaPKUTyHB_HvpdzTWHLUSW61rgjtJKH22A6f5KVjbJEmNbG4jCyJrmsnl4xRv7Mue6rIKkPHK2w2f8YVHnkRfsh9WZdnfVM6H0XKsRuv00g6ulV5JWeLd7YGdQOqkPQ9lvoyAMHkOQ/s320/27.jpg" width="240" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">pissaladiere uit boek 'de Frans-Mediterrane Keuken"<br /></td></tr></tbody></table><p></p><p><b>Recept en werkwijze voor een pissaladiere</b></p><p><b><i>Ingredienten</i></b></p><p>- 1 pak kant en klaar bladerdeeg (het deeg kan ook zelf gemaakt worden, maar daar had ik deze keer geen tijd voor)</p><p><b><i>-</i></b><i> </i>500 gram in smalle schijfjes gesneden, uien</p><p>- eventueel een potje zwarte olijventapenade <br /></p><p>- 1 theelepel gedroogde tijm of wat verse tijm</p><p>- zout en peper</p><p>- 2 blikjes ansjovis</p><p>- handvol zwarte lekkere olijven</p><p>- 1 losgeklopte eidooier<i><br /></i></p><p><b><i> </i>Werkwijze</b></p><p>- Doe een flinke scheut olijfolie met wat boter in de pan en fruit hierin de uien op een laag vuur, gedurende minstens 15 minuten, totdat ze karamelliseren. Ze zijn dan zacht en zoet. Voor de zekerheid kun je even proeven. Voeg gedurende dit proces de tijm en het zout en peper toe. </p><p>- verwarm de oven voor op 180 graden <br /></p><p>- rol het pak bladerdeeg wat uit, leg deze op een bakplaat bedekt met bakpapier en vouw de rand 1 cm om</p><p>- prik het bladerdeeg met een vork op diverse plaatsen in</p><p>- verdeel de uienmassa over het bladerdeeg (als extra toevoeging kun je eerst het bladerdeeg instrijken met de olijventapenade, maar dit hoeft niet)</p><p>- verdeel de ansjovisfiletjes over het bladerdeeg. Dat kan bv in een leuk ruitjespatroon</p><p>- verdeel er vervolgens de zwarte olijven overheen</p><p>- bestrijk de randen van het bladerdeeg met de losgeklopte eidooier</p><p>- bak de pissaladiere ongeveer 25 minuten in de oven. <b></b></p><p><b>Nog wat foto's van het maakproces:</b></p><p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqhmIL37rdTuVPj1Q9xEn-ghSScp73jM-S8RzZsH3-8B-Khl2UykANd0gNaUNEJrScaoXpNSLvoS5rXO2SaKpKUeQ5iOerCQvwMhdBEpVdiLbEVqwLTjs9RDK9HJN-GYRZuxugAIyQIS5fh95bK0RfuaXTE62LAGyekcX41QOJeAvGST9bvP8WjKwbGg/s2048/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1326" data-original-width="2048" height="207" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqhmIL37rdTuVPj1Q9xEn-ghSScp73jM-S8RzZsH3-8B-Khl2UykANd0gNaUNEJrScaoXpNSLvoS5rXO2SaKpKUeQ5iOerCQvwMhdBEpVdiLbEVqwLTjs9RDK9HJN-GYRZuxugAIyQIS5fh95bK0RfuaXTE62LAGyekcX41QOJeAvGST9bvP8WjKwbGg/s320/3.jpg" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">ingeprikt bladerdeeg<br /></td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXiRm86HjECwXOaGQAQCUQ75S0jeoAEQ4GKnR5phIzW4GLfNP-W8KP5x-tIGov_hIzxtmKqh_RFTG3_5B4Nybup3BLcAAODwoz0fscpO-gEvV-YkqViGx7ksjIenUQotsykEbMpj01v6A7qrqNCYza74R8eoksfoVd1R10Eg2ad3_oWm46u_rUPGSaDQ/s2048/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1324" data-original-width="2048" height="207" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXiRm86HjECwXOaGQAQCUQ75S0jeoAEQ4GKnR5phIzW4GLfNP-W8KP5x-tIGov_hIzxtmKqh_RFTG3_5B4Nybup3BLcAAODwoz0fscpO-gEvV-YkqViGx7ksjIenUQotsykEbMpj01v6A7qrqNCYza74R8eoksfoVd1R10Eg2ad3_oWm46u_rUPGSaDQ/s320/5.jpg" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">ik smeerde de bladerdeegbodem in met een olijventapenade en wat overgebleven daslookpesto<br /></td></tr></tbody></table><br /><b></b></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr4QdTQ24Kk4lagB9ghHc4oF4d0DQT-vzf7rlFoEn1H7l18MwWF-xZOPIlqg0lJHpxKfnr1nx7rFoTbk39wTCGIxBM8P6JORaaYEBETcbwjQQcNc_xnnbUZ0DzwWpCCbnl0cKMqUkf2cMGqFD0ILLmDMXcAJtAW3gVYahGB_hdkwEkkhxXpQw5Vgd02A/s2048/8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1972" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr4QdTQ24Kk4lagB9ghHc4oF4d0DQT-vzf7rlFoEn1H7l18MwWF-xZOPIlqg0lJHpxKfnr1nx7rFoTbk39wTCGIxBM8P6JORaaYEBETcbwjQQcNc_xnnbUZ0DzwWpCCbnl0cKMqUkf2cMGqFD0ILLmDMXcAJtAW3gVYahGB_hdkwEkkhxXpQw5Vgd02A/s320/8.jpg" width="308" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">geopend blikje ansjovisfilet. Kijk uit, ik heb me weer eens gesneden tijdens het openen<br /></td></tr></tbody></table><br /><p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVBHOaa-UfXn5VBfA1MTREPilohYIZOasP-YWHCOi_gpM1Sq6Xr3IrZeGUI7VzxiT_Q1IfPu2j1sij62p_m87Z3mmGZ2O6yZUIUarGrDCLoYU08IVnELA_LyFX9LKcDPP2ycKwEjWOtvFDcuk-q1_-ZjiLADqRtBH1M20mqoP3e_0J0FUlt2C2az-dDg/s2048/10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1236" data-original-width="2048" height="193" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVBHOaa-UfXn5VBfA1MTREPilohYIZOasP-YWHCOi_gpM1Sq6Xr3IrZeGUI7VzxiT_Q1IfPu2j1sij62p_m87Z3mmGZ2O6yZUIUarGrDCLoYU08IVnELA_LyFX9LKcDPP2ycKwEjWOtvFDcuk-q1_-ZjiLADqRtBH1M20mqoP3e_0J0FUlt2C2az-dDg/s320/10.jpg" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">keurig, in ruit gelegde, ansjovisfilet en zwarte olijven<br /></td></tr></tbody></table></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjMiKruEI4aTiDDitumOGdT2y_Ku1if_4vicJFZ3zo046t-uplscUcJ4FZe9noaAdkJpTVBAltzd3SSfSZ-Ur-hLmPUEdXK4-C4PFnCndjySTQeAxBr8v6iLW63aeEjEqrS_pi1rjWK5Wl4ob2RrGdzYoxvxDu7xE8cxWqxo0YqPUJfTwPLVNxp1ggLQ/s2048/19.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1904" data-original-width="2048" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjMiKruEI4aTiDDitumOGdT2y_Ku1if_4vicJFZ3zo046t-uplscUcJ4FZe9noaAdkJpTVBAltzd3SSfSZ-Ur-hLmPUEdXK4-C4PFnCndjySTQeAxBr8v6iLW63aeEjEqrS_pi1rjWK5Wl4ob2RrGdzYoxvxDu7xE8cxWqxo0YqPUJfTwPLVNxp1ggLQ/s320/19.jpg" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">gegeten met een glas rode wijn en een groene salade<br /></td></tr></tbody></table><br /></div><p></p>HEX - passie voor zelfmakenhttp://www.blogger.com/profile/06831524113663709999noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6274791835643823081.post-52798750517982633652023-04-27T07:42:00.003-07:002023-04-27T07:42:57.005-07:00Mijn kookboekenkast weer geordend. Heerlijk! <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dzHb2rlI6AVQ_esBEUO7lkaEVoikjrymot7tEIE4KqjZJU6hg_FNnJeDTyvyMKJyfD0RcQdN4jbFusg89n16A' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>Het was weer hoog tijd om mijn kookboekenkast te herordenen. In de loop der tijd heb ik (heel) veel kookboeken verzameld. Ik lees ze als leesboeken en gebruik ze ter inspiratie. Ooit begon het met Jamie Oliver. Dan spreek ik over minstens 30 jaar geleden of langer. En altijd ben ik kookboeken blijven kopen. En zo is het inmiddels tot een serieuze verzameling uitgegroeid. <p></p><p>Ik heb de boeken, sinds een aantal jaren, in mijn keuken staan. Dat vind ik het fijnst, want daar wordt gekookt en gegeten. </p><p>En nu kan ik alles weer vinden. Heerlijk! </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3pbYWnZCO_PlQ7ZVtmAkjL9l1Zd7tgTVDhdCEFuxG9hA7ozk9mFWqwXhlswWuHkaiZDjAodPrTi0Cnm_1eOZhEkrs-FbxsviIZkshpMbutgYuCsquVVypsDyjvvSwWjwZnCiqh7m4_bjEStRGah7d-sGOH_iiikacrjc1Q6d66IkzksWm9N2RIvU6TA/s2048/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3pbYWnZCO_PlQ7ZVtmAkjL9l1Zd7tgTVDhdCEFuxG9hA7ozk9mFWqwXhlswWuHkaiZDjAodPrTi0Cnm_1eOZhEkrs-FbxsviIZkshpMbutgYuCsquVVypsDyjvvSwWjwZnCiqh7m4_bjEStRGah7d-sGOH_iiikacrjc1Q6d66IkzksWm9N2RIvU6TA/w640-h480/1.jpg" width="640" /></a></div><p><br /></p>HEX - passie voor zelfmakenhttp://www.blogger.com/profile/06831524113663709999noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6274791835643823081.post-15285438047955246862023-04-22T02:33:00.003-07:002023-10-08T01:00:27.618-07:00daslook in de tuin geplant<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjriwkP1DNL7b-jhthIX5c5xZENm1sD5T76b0xKmObmX5KTzdx_Ik8Vhs58gPEl7vxVSFL5FW5Ko51My_w-tkt1uYPCP6sOSakUi3hIOBjHhJIyYdwT8BnmhNMJ8_l-F3sX95TpOiWfQP4AmrYSACFTLLgNESDW4aO6dejGUSXF7V2Pt3yItPplLo9afw/s1280/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjriwkP1DNL7b-jhthIX5c5xZENm1sD5T76b0xKmObmX5KTzdx_Ik8Vhs58gPEl7vxVSFL5FW5Ko51My_w-tkt1uYPCP6sOSakUi3hIOBjHhJIyYdwT8BnmhNMJ8_l-F3sX95TpOiWfQP4AmrYSACFTLLgNESDW4aO6dejGUSXF7V2Pt3yItPplLo9afw/s320/2.jpg" width="240" /></a></div><p></p><p>Jeetje, wat een commentaar komt er steeds op Facebook als ik iets in de natuur pluk. Denk daarbij aan vlierbessen, vlierbloesem en daslook. </p><p> Naast, gelukkig, meestal positieve reacties, zijn er altijd mensen die een heel verhaal houden over dat dat niet mag, dat als iedereen dat doet er niets meer voor de diertjes overblijft, dat ik strafbaar ben........... Vervolgens barst er dan een hele discussie los, welke allang niet meer gaat over de het bericht dat ik gepost heb. </p><p>We waren vanochtend in Duitsland, waar daslook veel meer gebruikt wordt dan in Nederland. In Nederland zijn, volgens mij, pas sinds een paar jaar meer mensen daslook aan het ontdekken. En daar stonden ze te koop: daslookplantjes! <br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFH62nQOCe_rYywGUA7QsAnY-53u0lSo-n6ZlYwG7dndpLpQGqAwcvzAQ_FU4Q7O6AmPmsyxkZtQ_moUjUUZwGfyBTOtDb9CUbIVCYW5qjHSGmmRiJB3gilZiFB51qg1E-MFW1hCQlii8noUyWaX969yM5hOKbnqht3ME93B3aE806CFS6X-EXnRQ9TA/s2048/100.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFH62nQOCe_rYywGUA7QsAnY-53u0lSo-n6ZlYwG7dndpLpQGqAwcvzAQ_FU4Q7O6AmPmsyxkZtQ_moUjUUZwGfyBTOtDb9CUbIVCYW5qjHSGmmRiJB3gilZiFB51qg1E-MFW1hCQlii8noUyWaX969yM5hOKbnqht3ME93B3aE806CFS6X-EXnRQ9TA/w300-h400/100.jpg" width="300" /></a></div><p>Ik heb er maar meteen 6 gekocht. Deze ga ik in een schaduwrijk gedeelte van mijn tuin plaatsen, tegen de bosrand aan. Ik ben heel benieuwd wat dit gaat worden. Helaas moet ik nu geduld hebben en afwachten wat er volgend jaar gebeurt.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKsCYwEqNg7dLVpP2CjbURq56T1Vqin8UGsFjoHudEMBSZzC9VXopYK7WwADBHmuu11hI-7AChgy8NJhx1PRmbMkrEGmv_2mQcgsycq5p961KKp0kSAYshSQxusG8XbXpgslNLK31asctH-ituJTD04HVw_bAXz-RWVkYG3c467AlIee3bm5eG6eNCuw/s2048/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-04-22%20om%2011.13.25.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKsCYwEqNg7dLVpP2CjbURq56T1Vqin8UGsFjoHudEMBSZzC9VXopYK7WwADBHmuu11hI-7AChgy8NJhx1PRmbMkrEGmv_2mQcgsycq5p961KKp0kSAYshSQxusG8XbXpgslNLK31asctH-ituJTD04HVw_bAXz-RWVkYG3c467AlIee3bm5eG6eNCuw/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-04-22%20om%2011.13.25.jpg" width="240" /></a></div><p>Dat betekent overigens niet dat ik niet meer wildpluk in de natuur. Juist, wij wildplukkers, hebben oog voor wat er in de natuur groeit en gaan hier zorgzaam mee om!<br /></p><p>En hier de link naar mijn recept van daslookpesto: <a href="https://passievoorzelfmaken.blogspot.com/2023/04/daslook-gevonden-en-pesto-van-gemaakt.html">recept daslookpesto</a></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxpnV8mOC7M_Tf_UOw_jKlKgJPqKJGagHKi2Nuf2FioZQ2t8KSTnnv5xsBogE38qPMG-c_oBHgP-WDlKFFBW8Pe-A4XWkkIrR3xqxU5Umm15kpuhh3cw6ZIh83Pa5XOJyRl8yOH62w2Hvh546OzmVIgtWm306M8tsRidVjN28S3Zws0HnDnVv11atQ8Q/s1280/44.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="1093" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxpnV8mOC7M_Tf_UOw_jKlKgJPqKJGagHKi2Nuf2FioZQ2t8KSTnnv5xsBogE38qPMG-c_oBHgP-WDlKFFBW8Pe-A4XWkkIrR3xqxU5Umm15kpuhh3cw6ZIh83Pa5XOJyRl8yOH62w2Hvh546OzmVIgtWm306M8tsRidVjN28S3Zws0HnDnVv11atQ8Q/s320/44.jpg" width="273" /></a></div><br /><p></p>HEX - passie voor zelfmakenhttp://www.blogger.com/profile/06831524113663709999noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6274791835643823081.post-78970984853782257592023-04-16T07:24:00.001-07:002023-04-16T07:49:14.436-07:00Daslook gevonden en pesto van gemaakt<p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinG5x5PLVOZU47O-1ZgIZGBB2bdE38RFpAQoMoPeNb85mc-Sv4KMBk8ziM-0xyei3iTjQOYTJMtde7kw6ZPRpM8O8fXtSE0wu4sWdIJ9YKtAbDhVVQNlIPxphMx7c5O3yh965y-Ns1wLKu1SLeq8pKYkXQDAkRKYo_-kTs9jt1q15wyuQEMozOjdtFJQ/s1280/2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinG5x5PLVOZU47O-1ZgIZGBB2bdE38RFpAQoMoPeNb85mc-Sv4KMBk8ziM-0xyei3iTjQOYTJMtde7kw6ZPRpM8O8fXtSE0wu4sWdIJ9YKtAbDhVVQNlIPxphMx7c5O3yh965y-Ns1wLKu1SLeq8pKYkXQDAkRKYo_-kTs9jt1q15wyuQEMozOjdtFJQ/w300-h400/2.jpg" width="300" /></a></div>Al jaren lees ik berichten over daslook. En elk jaar doe ik een poging om het in de bossen te vinden. Maar dat wilde tot nu toe niet lukken. Tot wij gisteren in de bossen van Zuid-limburg waren en ik een ui-achtige geur ontwaardde. En ja hoor, ik zag een plantje staan. <br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil13IDX-R9C7LApChD1fGSif9GOAen33tWGt2fnaJxGbyDL5Oep1CaQfeUjOtf6B7BrGwpRdmQYCpaEIWlESiRBTeuwx_q8RpVVl3GQEoqbJJsC3iLg2GpJD9iNMbB93DnG04tgtiayIOigsPtCV4QQ6jBhCVeVIZb1qMBjIecgQYIb5BchDYVd5Y_yQ/s1280/1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="1114" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil13IDX-R9C7LApChD1fGSif9GOAen33tWGt2fnaJxGbyDL5Oep1CaQfeUjOtf6B7BrGwpRdmQYCpaEIWlESiRBTeuwx_q8RpVVl3GQEoqbJJsC3iLg2GpJD9iNMbB93DnG04tgtiayIOigsPtCV4QQ6jBhCVeVIZb1qMBjIecgQYIb5BchDYVd5Y_yQ/s320/1.jpg" width="279" /></a></div><p>Ik trok er een blaadje vanaf en onmiskenbaar rook ik look. Voor de zekerheid nog een foto gemaakt voor mijn detectie-app. En ook deze gaf aan dat het daslook was. Jaaaaa, eindelijk daslook gevonden. We liepen verder het bos in, werkelijk overal zag ik daslook. Velden vol! Waarschuwing: wees er wel van overtuigd dat je echt daslook te pakken hebt en geen lelietje van dalen. Deze is giftig en lijkt op daslook. Zorg er dus voor dat je goed hebt uitgezocht met welk plantje je te maken hebt. <br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibGFwsTAXVCzVRbDC-uXXCiD3Iap19FOGphalhXcXOql8YpShsJigs6GICtWJGd2HUb0ygkxGS-um0uCglyOiPZLkwsynrhq3ePnsJIg6-mTPxROJZtV-H17JEfwyIs-CfSIeTQgIJkkNPzwOtuqX7smynMc9NzhwI9kz74rsxxtV-KAUjtzQwvcZp4A/s1024/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-04-15%20om%2022.58.31.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibGFwsTAXVCzVRbDC-uXXCiD3Iap19FOGphalhXcXOql8YpShsJigs6GICtWJGd2HUb0ygkxGS-um0uCglyOiPZLkwsynrhq3ePnsJIg6-mTPxROJZtV-H17JEfwyIs-CfSIeTQgIJkkNPzwOtuqX7smynMc9NzhwI9kz74rsxxtV-KAUjtzQwvcZp4A/s320/Afbeelding%20van%20WhatsApp%20op%202023-04-15%20om%2022.58.31.jpg" width="240" /></a></div><p></p><p>We zijn terug naar de auto gelopen om een tasje te halen. Al wandelend plukte ik her en der blaadjes daslook. Bij thuiskomst bleek ik ongeveer 250 gram geplukt te hebben. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBkV_tpgW2fqYxOWGaVQoVB_W3lgqoVhZa7_AdsFAiFXX40Opg_bOu3V_clPPeIfDKyG9PgdmgC0QU7j1w31tpnlSMjchqpT5vEgG0gCNsXXsMNVOecnWIACCT4exO3EC5NFJj82jpJJB9B93LosWn8CTGRnWTtwFnndP9KtHoONQ604Rhl76onoDViQ/s1280/8.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="1131" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBkV_tpgW2fqYxOWGaVQoVB_W3lgqoVhZa7_AdsFAiFXX40Opg_bOu3V_clPPeIfDKyG9PgdmgC0QU7j1w31tpnlSMjchqpT5vEgG0gCNsXXsMNVOecnWIACCT4exO3EC5NFJj82jpJJB9B93LosWn8CTGRnWTtwFnndP9KtHoONQ604Rhl76onoDViQ/s320/8.jpg" width="283" /></a></div><p>Ik heb hierover een kort berichtje op facebook gezet. En wat ik verwachtte, gebeurde. Er zijn altijd mensen die dan als commentaar hebben dat je een klein bakje voor eigen gebruik mag plukken. En ook zijn er mensen die beweren dat het plantje beschermd is. Dit is al sinds een aantal jaren in Nederland niet meer het geval. Maar gelukkig zijn er ook mensen die heel positief reageren en blij zijn dat ze zelf ook wat hebben gevonden! </p><p>Vorig jaar heb ik van het woekerende zevenblad in mijn tuin pesto gemaakt. In het volgende blogbericht is hier meer over te lezen: <a href="https://passievoorzelfmaken.blogspot.com/2018/04/ik-haat-zevenblad.html">pesto van zevenblad</a> <br /></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijQmXo0xfsQTaPpbYI0uQc-ZEkcZhxBUrdb9od3exveOD2UdnzqKmQ8RipgcT_U3CZBvD-eZ_tjyxh3Tw4N-q5FuL2WdRQErQ9Nu4eeHE2N_sGVwgqgj_fJ7FmPNYz9ZLMvkp7rwAHi7HINNNbnpUnCOfKkjJSDFF35lAuIV_r_IgNOfxQxodDjuoYgQ/s960/zevenblad.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijQmXo0xfsQTaPpbYI0uQc-ZEkcZhxBUrdb9od3exveOD2UdnzqKmQ8RipgcT_U3CZBvD-eZ_tjyxh3Tw4N-q5FuL2WdRQErQ9Nu4eeHE2N_sGVwgqgj_fJ7FmPNYz9ZLMvkp7rwAHi7HINNNbnpUnCOfKkjJSDFF35lAuIV_r_IgNOfxQxodDjuoYgQ/s320/zevenblad.jpg" width="240" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">pesto van zevenblad<br /></td></tr></tbody></table><br />Ik heb nu, op ongeveer dezelfde wijze, daslookpesto gemaakt.<p></p><p>Pesto wordt doorgaans gemaakt met pijnboompitten. Die zijn tegenwoordig helaas erg duur. In plaats daarvan, heb ik geexperimenteerd met walnoten. Dat gaat erg goed. Ook heb ik weleens geschaafde amandelen gebruikt. Ook daar heb ik goede ervaringen mee. Deze keer gebruikte ik amandelen, omdat dit de enige noten waren die ik in huis had. En ook dat ging erg goed. Met een beetje creativitiet en experimenteren, kom ik altijd een heel eind met wat ik aan producten in huis heb. </p><p>De daslookblaadjes was ik even flink onder stromend water. Ik laat ze even uitlekken in een vergiet en dep ze daarna droog. Vervolgens haal ik de steeltjes eraf. Ik weet niet zeker of dat nodig is. Ik vermoed eigenlijk van niet, want alles wordt vermalen in de keukenmachine. De volgende keer probeer ik het met de steeltjes er nog aan. </p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTCP5w8PTpD0SjcoCWOMvOTS8gmKEWtjLbb95-Ei1ls2T5P7YYPpftFQSJO12Q2I7Xf27KAimHZyndyPQ-hWqOEzqyHgQLc-a2zo7d54qY5aX81wrqRdNyy9TgYD3M8iWg0Uivfk3e1HILDkgQ6MLR-OUyoTZiRHsLgRU6dBN4AX6dwpsFpuzJ5cNPuA/s1280/w.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTCP5w8PTpD0SjcoCWOMvOTS8gmKEWtjLbb95-Ei1ls2T5P7YYPpftFQSJO12Q2I7Xf27KAimHZyndyPQ-hWqOEzqyHgQLc-a2zo7d54qY5aX81wrqRdNyy9TgYD3M8iWg0Uivfk3e1HILDkgQ6MLR-OUyoTZiRHsLgRU6dBN4AX6dwpsFpuzJ5cNPuA/s320/w.jpg" width="240" /></a></div><p></p><p>Dan gaan de blaadjes, samen met de amandelen, parmezaanse kaas(en extra belegen kaas, want ik had niet genoeg parmezaan in huis) in mijn keukenmachine: de magimix. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjUVb0Af4Uz76OB2-KiNmDwSl83rEw1EWlkSmm4uxbGfdxbNagiw0c2iejhfnfBjSPyiUtgQmMMrOQo7gcFGMj-IN49_RdmhIAsPPmh0jfQlLwI0S2jIYfTZhYeq-3mbfoeuqcJuwPZmSHdPY7cykry49WCOwKz-WEjITxuHpOgTKYOXWlCCiMhwjV4w/s1280/foto.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjUVb0Af4Uz76OB2-KiNmDwSl83rEw1EWlkSmm4uxbGfdxbNagiw0c2iejhfnfBjSPyiUtgQmMMrOQo7gcFGMj-IN49_RdmhIAsPPmh0jfQlLwI0S2jIYfTZhYeq-3mbfoeuqcJuwPZmSHdPY7cykry49WCOwKz-WEjITxuHpOgTKYOXWlCCiMhwjV4w/s320/foto.jpg" width="240" /></a></div><p>Ik voeg er nog aan toe zout en peper en limoensap. Dit alles wordt vermalen onder toevoeging van een lekkere olijfolie. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFlSzZpa7SSJIoXJZCq28ZvNsr1w1ZWeHtN8z5c0JHENXyME-gNYd9wStzkkb8shcPVlpVmZGNE61LeEdXADfuPEtE2koHbcQ3TaHA1KyWItHW2a5zXVnbMRK20nZH0kGZrBt9loioSx79A7f0zklk-Z2JLo5eJBhC4IWI9DvPN0MuNjfTjP4p2-KCAQ/s1280/foto2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFlSzZpa7SSJIoXJZCq28ZvNsr1w1ZWeHtN8z5c0JHENXyME-gNYd9wStzkkb8shcPVlpVmZGNE61LeEdXADfuPEtE2koHbcQ3TaHA1KyWItHW2a5zXVnbMRK20nZH0kGZrBt9loioSx79A7f0zklk-Z2JLo5eJBhC4IWI9DvPN0MuNjfTjP4p2-KCAQ/s320/foto2.jpg" width="240" /></a></div><p>En zo heb ik een paar potjes hele lekkere pesto gekregen. Weer anders dan de basilicumpesto en de zevenbladpesto, die beiden ook heerlijk zijn. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxWmyp9r9F3GZ3GQKsDM_BnvdxySfcsVzieuOiSmf6KEAmwoRqPoUaw7hJvNLh0bc5OBJAKwXqLIyV1bMk83r75Fyh2t-MQHfOmG8M070mqsuXq7dsf57khRe3979A8layxs50LrRzfItJRdP30HqpdvVV1jEcp2lgkPv4mzBtRLNESCSZeAtoHdXorQ/s2182/33.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2182" data-original-width="1870" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxWmyp9r9F3GZ3GQKsDM_BnvdxySfcsVzieuOiSmf6KEAmwoRqPoUaw7hJvNLh0bc5OBJAKwXqLIyV1bMk83r75Fyh2t-MQHfOmG8M070mqsuXq7dsf57khRe3979A8layxs50LrRzfItJRdP30HqpdvVV1jEcp2lgkPv4mzBtRLNESCSZeAtoHdXorQ/s320/33.jpeg" width="274" /></a></div><p>2 Potjes om in de koelkast te bewaren en binnen een paar weken op te eten. En 1 potje dat de diepvries in gaat. Ik gebruik daarvoor een weckpotje met een huishouddekseltje (een glazen deksel kan ook). Ik laat 2 cm over aan de bovenrand van het weckpotje, omdat de pesto uitzet als deze bevriest. Het is niet mogelijk om pesto te wecken, omdat er olie en kaas inzit. <br /></p><p><b>Recept en werkwijze voor ongeveer 3 potjes van 250 gram daslookpesto</b></p><p><b><i>Ingredienten </i> <br /></b></p><p><b>- </b>ongeveer 250 gram daslookblaadjes</p><p>- 2 ons amandelen</p><p>- 2 ons parmezaanse kaas in stukken<br /></p><p>- sap van een halve limoen of citroen</p><p>- lekkere olijfolie naar smaak</p><p>- zout en peper</p><p>- naar keuze: 1 teentje knoflook in stukken<br /></p><p> <b><i>Werkwijze</i></b><br /></p><p><b>- </b>maak de daslookblaadjes goed schoon onder stromend water. Ik heb de steeltjes eraf gehaald, maar weet niet of dit echt nodig is</p><p>- doe alle ingredienten, behalve de olijfolie, in de keukenmachine (in mijn geval een magimix) en laat de machine, terwijl er af en toe een straaltje olijfolie in gegoten wordt, draaien totdat het een smeuiige massa is. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjofhXu7Fi2fqd0ZVJr6RMDArqebhx64kiOP_NjcycHVRGZF5Z8R-J5wGJ361qrb-hHHlts4zN6_GdW5DWRzcIo93NVBBcMaO_gkV_qkia16R70tJ4O7nWftoyMH3Zb6x11z-9kNvWgZ2Y7l98h7L7MuikJrQknLbw-3CBatywGCZu_C0PjhI4mnn7jWw/s1280/44.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="1093" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjofhXu7Fi2fqd0ZVJr6RMDArqebhx64kiOP_NjcycHVRGZF5Z8R-J5wGJ361qrb-hHHlts4zN6_GdW5DWRzcIo93NVBBcMaO_gkV_qkia16R70tJ4O7nWftoyMH3Zb6x11z-9kNvWgZ2Y7l98h7L7MuikJrQknLbw-3CBatywGCZu_C0PjhI4mnn7jWw/s320/44.jpg" width="273" /></a></div><p><br /></p>HEX - passie voor zelfmakenhttp://www.blogger.com/profile/06831524113663709999noreply@blogger.com8