Vorige week waren wij in Zuid-Limburg in de Savelse Bossen. Langs de paden zie je overal daslook. Soms al in de bloei. Af en toe wandel je letterlijk door de daslook heen:
Ik heb literflessen van weck gebruikt. Per weckfles een flinke handvol gesneden daslookblaadjes toegevoegd en nog wat bloemetjes. Ik ben van plan om elke dag even te schudden, omdat ik anders bang ben dat de blaadjes en bloemetjes die net oven de olie en azijn uitkomen, gaan schimmelen. Ik houd jullie op de hoogte!
Deze week waren we in Zuid-Limburg. En aangezien ik nu met pre-pensioen ben( en mijn man al lang gepensioneerd), gingen we op een dinsdag. Het was prachtig lenteweer en heerlijk rustig. Ik ervaar mijn pre-pensioen als een grote luxe: de werkdruk is weg, ik heb nu de tijd om allerlei dingen op mijn gemak te doen. Tegelijkertijd blijft het lekker druk met alle familie - en sociale bezigheden.
En zo kwam het dat we, na een wandeling in de Savelse Bossen, op een terrasje zaten met een 12-uurtje. Er lagen leuke bierviltjes:
 |
| de korenwolf: een wilde hamster die weer aan het terugkeren is in Zuid-Limburg |
Tijdens de prachtige wandeling in de Savelse Bossen, zagen we velden vol daslook. Sommige paden stonden aan weerszijden vol met daslook:
Het was soms sluip door, kruip door:
Natuurlijk namen we wat mee naar huis.
Deze keer maakte ik er daslookboter van, een fluitje van een cent.
Van daslook is ook een heerlijke pesto te maken: daslookpesto
Recept en werkwijze van 250 gram daslookboter
Ingredienten
- 250 gram gezouten roomboter
- ongeveer 24 blaadjes daslook
Werkwijze
- zorg ervoor dat de roomboter op kamertemperatuur is
- snijd de daslook in smalle stukjes en vermeng deze, met een vork door de roomboter.
Lekker op brood bij soep!
We zagen nog een prachtige roofvogel:
