Het ziet er altijd prachtig uit op die blogs, ook op de blog van HEX. Maar ook bij mij gaat er weleens wat mis.
Zo had ik tijdens de extreem warme zomerdagen dit jaar, een batch gele paprikasoep gemaakt. Deze potten zijn allemaal open gegaan. Alles hierover lezende, wijd ik dit aan het te langzaam afkoelen van de potten toen ze uit de weckketel kwamen. De temperatuur in de keuken was te hoog. Maar zeker weten, doe je het nooit.
Vandaag nog, bij het inruimen van de nieuwe potten in de kelder, kwam ik 2 potten tomatensaus tegen, die open zijn gegaan. Alle andere potten zitten gelukkig potdicht..... En waar dat aan ligt? Ik heb geen idee.
Ik heb er een gewoonte van gemaakt om de potten regelmatig te controleren. Je weet dan weer wat je hebt en ruimt alles weer overnieuw in. Ook kun je dan meteen controleren of er potten openstaan. Ik pak daarvoor elke pot bij de deksel vast. Het gevoel als een deksel opengaat............is niet fijn. Ik doe dan snel de deksel er weer op en zet de pot op de grond. Vervolgens zeg ik tegen mijn man dat er potten mislukt zijn die weg moeten. En gelukkig, ruimt hij het dan op. Daar kom ik mooi mee weg!
Ter aanmoediging plaats ik in deze blog een paar mooie foto's van weckproducten. Want het blijft een geweldig leuke hobby en een goede manier om te conserveren. En het is ook reuze handig. Ik heb al de nodige gasten en mijn eigen gezin verblijd met mijn Hexepotten!
Ondanks af en toe een tegenslag, ga ik door met mijn Hexeweckerij!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten